多不饱和脂肪酸的生物学功能及其在鸡生产中的应用研究进展简

多不饱和脂肪酸是一种具有特殊生物学功能的物质,在机体免疫调节、细胞增长、基因调控、脂质代谢及抗癌等方面都具有重要的作用,作者简述了多不饱和脂肪酸的生物学功能及其在鸡生产中的应用研究进展,包括对鸡生产性能、蛋肉品质和免疫机制等方面的调节作用。     

多不饱和脂肪酸调控脂肪基因表达的研究进展

<正>多不饱和脂肪酸PUFAs(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFAs)是18,24碳脂肪酸家族,其脂肪酸链中含有2个或2个以上的双键〔1〕。其主要包括n-3、n-6、n-7和n-9系列,其中具有重要生物学功能的主要有n-3和n-6两种系列〔2〕。n-3系列主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA);n-6系列主要包     

日粮n-3多不饱和脂肪酸对母猪繁殖性能的影响

n-3多不饱和脂肪酸作为一种重要的营养物质,能影响家畜繁殖性能。本文主要从n-3多不饱和脂肪酸作用机理、使用效果等方面阐述n-3多不饱和脂肪酸对母猪繁殖性能的影响。     

ω-３多不饱和脂肪酸对公猪精液质量的影响及其机制

在规模化养猪生产中,公猪的精液品质直接影响母猪的繁殖性能,这对猪场的生产成绩非常重要。多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）对精子质膜的流动性和脂质过氧化反应的敏感性有重要作用,同时也影响精子的授精能力。研究表明,在公猪饲粮中添加 ω-３ＰＵＦＡ能提高公猪精液品质,但效果重复性还不稳定;公猪饲粮中添加 ω-３ＰＵＦＡ能增加猪精子中 ω-３ＰＵＦＡ的含量和延长精液的保存时间。本文主要综述公猪饲粮中添加 ω-３ＰＵＦＡ对公猪精液品质的影响及其主要的作用机制,为其在现代规模化养猪生产中有效提高精液品质、猪场生产成绩和经济效益提供参考。     

多不饱和脂肪酸与天然抗氧化剂的应用

多不饱和脂肪酸与动物的健康密切相关,尤其是繁殖动物对多不饱和脂肪酸需求较高,天然的抗氧化剂能消除多不饱和脂肪酸在机体(细胞)氧化酸败的影响,从而提高畜禽繁殖力和健康水平。     

紫苏籽对鹌鹑肉中脂肪酸种类及含量的影响

【目的】研究紫苏籽对鹌鹑肉中ω-3不饱和脂肪酸富集的影响。【方法】将150羽1日龄鹌鹑随机分成5组,每组3个重复,每重复10羽,其中第1组为对照组,饲喂自配的基础日粮,第2～5组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加质量分数8%,10%,12%和15%紫苏籽（磨碎）组成的试验日粮,于35和50日龄取样,测定鹌鹑肉中的基本营养成分和各脂肪酸含量。【结果】在基础日粮中添加10%紫苏籽可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的粗脂肪含量（P＜0.05）,添加12%紫苏籽可显著提高35日龄鹌鹑肉的粗脂肪和50日龄鹌鹑肉的粗灰分含量（P＜0.05）;添加不同量的紫苏籽均可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的C18∶3含量及35日龄鹌鹑肉中多不饱和脂肪酸（PUFA）和ω-3 PUFA含量（P＜0.05）,显著降低35和50日龄鹌鹑肉的ω-6 PUFA/ω-3 PUFA值（P＜0.05）。【结论】早期投喂紫苏籽有利于PUFA和ω-3 PUFA的积累,紫苏籽的添加量以10%为宜。     

饲料中脂肪的营养价值

脂肪是一大类营养物质，在动物营养学中的重要作用日益得到重视。本文着重分析讨论了油脂的营养作用和其他功能：通过动物营养原理生产富含多不饱和脂肪酸的功能产品；脂类与动物免疫、疾病的关系；磷脂类饲料添加剂的作用与研制开发。对脂肪类在动物营养中的作用与研究进展进行了综述。     

富含ω-3多不饱和脂肪酸克隆猪制备的关键技术研究

作者综述了制备富含ω-3多不饱和脂肪酸克隆猪的研究意义和国内外的研究现状，并介绍了自己的研究进展。用化学合成的方法获得了C briggsae的ω-3脂肪酸去饱和酶基因sFat-1，并构建了哺乳动物细胞表达载体。通过显微注射的方法制备了转基因小鼠，sFat-1基因能够在转基因小鼠中产生更多更长链的而且更有价值的DHA以及DPA。在确认sFat-1基因功能的基础上，将载体转染到猪胎儿成纤维细胞，利用阳性的细胞克隆通过核移植方式制备富含ω-3多不饱和脂肪酸克隆猪。     

日粮多不饱和脂肪酸对猪繁殖性能的影响

本文主要从多不饱和脂肪酸(PUFA)的来源、合成途径、作用机理及使用效果等方面阐述了多不饱和脂肪酸影响猪繁殖性能的研究进展。     

日粮中多不饱和脂肪酸对动物免疫功能影响的研究

随着人民生活水平的提高，人们对安全、绿色食品的需求量越来越多。而磺胺类和抗生素类药物在动物生产中的应用非常广泛，随之带来的就是因药物残留引起一系列的食品安全问题。在日粮中添加多不饱和脂肪酸（PUFA）可以提高动物的免疫功能，从而减少动物患病的可能及动物生产过程中用药的机会。因此，多不饱和脂肪酸的应用可以为安全食品的提供做出贡献。本文对PuFA对动物免疫功能的影响作一综述。