PUFA对反刍动物CLA代谢影响的研究进展

共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)具有诸多生理活性,天然的CLA主要来源于反刍动物产品。在日粮中添加富含多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid,PUFA)的饲料是提高反刍动物产品中CLA含量的一个重要方法。本文通过PUFA对反刍动物CLA机体、消化道及组织等不同代谢层次的影响进行了综述,提出了目前通过PU-FA提高反刍动物CLA中存在的问题,期望为生产中深入利用反刍动物的高CLA这一优势、提高其产品品质提供帮助。     

日粮中添加牛至油对肉鸡铁诱导脂质氧化的影响

本文研究了日粮中添加牛至油对鸡肉铁诱导脂质氧化稳定性的影响,并与日粮中添加a一生育酚的抗氧化作用进行了比较。实验证明：随着日粮中牛至油含量增加,组织样品中的丙二醛含量降低．表明牛至油在组织中具有抗氧化作用。当日粮中牛至油含量为100mg／kg饲料时,抗氧化作用显著。     

紫苏籽对鹌鹑肉中脂肪酸种类及含量的影响

【目的】研究紫苏籽对鹌鹑肉中ω-3不饱和脂肪酸富集的影响。【方法】将150羽1日龄鹌鹑随机分成5组,每组3个重复,每重复10羽,其中第1组为对照组,饲喂自配的基础日粮,第2～5组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加质量分数8%,10%,12%和15%紫苏籽（磨碎）组成的试验日粮,于35和50日龄取样,测定鹌鹑肉中的基本营养成分和各脂肪酸含量。【结果】在基础日粮中添加10%紫苏籽可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的粗脂肪含量（P＜0.05）,添加12%紫苏籽可显著提高35日龄鹌鹑肉的粗脂肪和50日龄鹌鹑肉的粗灰分含量（P＜0.05）;添加不同量的紫苏籽均可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的C18∶3含量及35日龄鹌鹑肉中多不饱和脂肪酸（PUFA）和ω-3 PUFA含量（P＜0.05）,显著降低35和50日龄鹌鹑肉的ω-6 PUFA/ω-3 PUFA值（P＜0.05）。【结论】早期投喂紫苏籽有利于PUFA和ω-3 PUFA的积累,紫苏籽的添加量以10%为宜。     

ω-３多不饱和脂肪酸对公猪精液质量的影响及其机制

在规模化养猪生产中,公猪的精液品质直接影响母猪的繁殖性能,这对猪场的生产成绩非常重要。多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）对精子质膜的流动性和脂质过氧化反应的敏感性有重要作用,同时也影响精子的授精能力。研究表明,在公猪饲粮中添加 ω-３ＰＵＦＡ能提高公猪精液品质,但效果重复性还不稳定;公猪饲粮中添加 ω-３ＰＵＦＡ能增加猪精子中 ω-３ＰＵＦＡ的含量和延长精液的保存时间。本文主要综述公猪饲粮中添加 ω-３ＰＵＦＡ对公猪精液品质的影响及其主要的作用机制,为其在现代规模化养猪生产中有效提高精液品质、猪场生产成绩和经济效益提供参考。     

多不饱和脂肪酸与天然抗氧化剂的应用

多不饱和脂肪酸与动物的健康密切相关,尤其是繁殖动物对多不饱和脂肪酸需求较高,天然的抗氧化剂能消除多不饱和脂肪酸在机体(细胞)氧化酸败的影响,从而提高畜禽繁殖力和健康水平。     

日粮n-3多不饱和脂肪酸对母猪繁殖性能的影响

n-3多不饱和脂肪酸作为一种重要的营养物质,能影响家畜繁殖性能。本文主要从n-3多不饱和脂肪酸作用机理、使用效果等方面阐述n-3多不饱和脂肪酸对母猪繁殖性能的影响。     

从鱼副产品中超临界流体萃取鱼油

鱼和鱼副产品是ω-3多不饱和脂肪酸,尤其是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),主要的天然来源,它们在食品和制药业中非常重要。与冷萃取法、湿体研碎法或者酶萃取法等传统的鱼油萃取工艺相比较,采用二氧化碳在中等温和条件(25 MPa和313 K)下的超临界流体萃取法可能对减少鱼油的氧化有益,尤其对于像鲑鱼油等富含ω-3的鱼油,以及含有一定数量的类似于砷等一些杂质的鱼     

首例“深海鱼油”转基因奶牛产生

今后,人们或许通过喝牛奶就能摄取到深海鱼油的有效成分。中国科学家近日透露,中美专家合作克隆的世界首例能自身产生Ω-3多不饱和脂肪酸的转基因奶牛正在健康成长,其产出含有“深海鱼油”有效成分的牛奶“希望很大”。     

临朐加快发展“软黄金”产业——朗德鹅

朗德鹅鹅肥肝是一种高档、高营养消费品,与正常肝比较,卵磷脂增加4倍,甘三脂增加176倍,其中人体不能合成的亚油酸含量较高,脱氧核糖核酸和核糖酸增加1倍,酶的活性增加3倍,还含有多种维生素。因此,肥肝脂香醇厚,香味独特,营养丰富,滋补身体,与鲟鱼籽、松茸同誉为世界三大美食。鹅肥肝中含有较多不饱和脂肪酸,长期食用能够降低人体血液中胆固醇的含量,减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积,减轻与延缓动脉粥样硬化的形成,对健康有益。为此人们将朗德鹅鹅肥肝称为“软黄金”。     

预防疫病暴发、保证养殖效益的新思考

强化防病机制随时消灭病原体1.动物靠什么保卫自身安全自然界中能致病的细菌、病毒等微生物无处不在,人和动物每时每刻都被病原微生物包围着,仅在一只鸡身上就有数十亿个病菌,一个人的手上也可能携带两亿病菌。而在大多时候,人类和