|
|||||
|
|
| 从鱼副产品中超临界流体萃取鱼油 | |
| 摘 要： | 鱼和鱼副产品是ω-3多不饱和脂肪酸,尤其是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),主要的天然来源,它们在食品和制药业中非常重要。与冷萃取法、湿体研碎法或者酶萃取法等传统的鱼油萃取工艺相比较,采用二氧化碳在中等温和条件(25 MPa和313 K)下的超临界流体萃取法可能对减少鱼油的氧化有益,尤其对于像鲑鱼油等富含ω-3的鱼油,以及含有一定数量的类似于砷等一些杂质的鱼 |
| 关 键 词： | 鱼副产品 鲑鱼油 多不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸 超临界流体萃取法 二十碳五烯酸 天然来源 萃取工艺 冷萃取 超临界二氧化碳 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |