紫苏籽对鹌鹑肉中脂肪酸种类及含量的影响

【目的】研究紫苏籽对鹌鹑肉中ω-3不饱和脂肪酸富集的影响。【方法】将150羽1日龄鹌鹑随机分成5组,每组3个重复,每重复10羽,其中第1组为对照组,饲喂自配的基础日粮,第2～5组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加质量分数8%,10%,12%和15%紫苏籽（磨碎）组成的试验日粮,于35和50日龄取样,测定鹌鹑肉中的基本营养成分和各脂肪酸含量。【结果】在基础日粮中添加10%紫苏籽可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的粗脂肪含量（P＜0.05）,添加12%紫苏籽可显著提高35日龄鹌鹑肉的粗脂肪和50日龄鹌鹑肉的粗灰分含量（P＜0.05）;添加不同量的紫苏籽均可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的C18∶3含量及35日龄鹌鹑肉中多不饱和脂肪酸（PUFA）和ω-3 PUFA含量（P＜0.05）,显著降低35和50日龄鹌鹑肉的ω-6 PUFA/ω-3 PUFA值（P＜0.05）。【结论】早期投喂紫苏籽有利于PUFA和ω-3 PUFA的积累,紫苏籽的添加量以10%为宜。     

百里香酚对生长期水貂营养物质消化及抗氧化指标的影响

为研究植物精油百里香酚对生长期水貂营养物质消化及抗氧化指标的影响,选取平均日龄60 d,体质量(0.93±0.15) kg,已注射疫苗的短毛黑公貂40只,随机分成4组,每组10只.对照组饲喂基础日粮,试验组在饲喂基础日粮的基础上分别添加100,200,300 mg/kg百里香酚.预饲期7d,正式期42 d.结果 表明:与对照组相比,各试验组的体增重和营养物质消化率等指标均差异不显著(P＞0.05).与对照组相比,添加300 mg/kg百里香酚组丙二醛(MDA)活性极显著降低(P＜0.01),其他试验组MDA活性也显著降低(P＜0.05),但各试验组间无显著差异;添加百里香酚的各试验组超氧化物歧化酶(SOD)活性与对照组相比差异不显著(P＞0.05),添加200 mg/kg百里香酚组显著提高过氧化氢酶(CAT)活性(P＜0.05).本试验条件下,综合考虑抗氧化指标和营养物质消化率以及添加剂成本,以添加100 mg/kg百里香酚为最佳.     

亚麻籽的营养及其在禽类饲料中的应用

<正>亚麻是一年生或多年生草本植物,又称胡麻。是一种重要的油料作物。亚麻籽约含34%的油脂,并且富含蛋白质。亚麻籽中含有大量的多不饱和脂肪酸(PUFA),其中α-亚麻酸(占总脂肪酸57%)是人体必须的PUFA,在体内可以转化成二十碳五烯酸(EPA)和     

月见草籽对育成期鹌鹑屠宰性能及脏器指数的影响

月见草(Oenothera biennis L.)俗称山芝麻、夜来香、东风草,是柳叶菜科月见草属植物,是东北地区常见的野生油料植物。每年吉林省长白山地区野生的月见草种子达3 000多t,近年来人工种植也形成较大规模[1],在研制生产保健饮料或功能性食品方面     

月见草对鹌鹑生产性能及不饱和脂肪酸含量的影响

选取健康公母混合的150只1日龄黄羽雏鹌鹑,随机分成5组,每组设3个重复,每个重复10只。试验设对照组,饲喂基础日粮。试验组在基础日粮中分别添加8%、10%、12%和15%的月见草籽,进行为期50 d的饲养,分别于35日龄和50日龄采样。结果表明:在日粮中添加10%以上的月见草籽能够提高鹌鹑的生长发育速度,降低35日龄鹌鹑的料肉比;添加月见草可显著增加鹌鹑肉中不饱和脂肪酸(PUFA)的含量,改善其品质与风味;日粮中添加10%的月见草,可使鹌鹑肉中ω-6/-ω3比例均衡,降低鹌鹑饲养成本。     

3种禽蛋蛋黄中脂肪酸的含量对比研究

禽蛋是人们生活中的重要营养源,是天然食物中最理想的蛋白质。本试验对抽样的鸡蛋、乌鸡蛋和鹌鹑蛋物理性质及其蛋黄中的脂肪酸含量进行了比较。数据对比分析表明,鹌鹑蛋中蛋黄含量最高,鸡蛋中蛋黄含量最少。鹌鹑蛋蛋黄/蛋清比值最大,乌鸡蛋次之,鸡蛋最低。鸡蛋中饱和脂肪酸含量,尤其是C16∶0含量,显著低于鹌鹑蛋(P<0.05);鸡蛋及乌鸡蛋中ω-3含量显著高于鹌鹑蛋(P<0.05);乌鸡蛋中ω-6/ω-3比值显著低于鹌鹑蛋(P<0.05)。说明3种禽蛋中鹌鹑蛋蛋黄含量最高,总脂肪酸含量最高,但乌鸡蛋蛋黄中各脂肪酸含量最合理,最适合人类食用。     

日粮中添加亚麻籽对鹌鹑生长性能及不饱和脂肪酸含量的影响

在日粮中分别添加8％、10％、12％、15％的亚麻籽,研究对鹌鹑采食量、生长发育、料肉比、内脏器官鲜重、内脏器官指数及不饱和脂肪酸含量的影响。结果表明：在日粮中添加10％以上的亚麻籽时,能够提高鹌鹑的生长发育速度,提高35日龄鹌鹑增重,降低35目龄鹌鹑的采食量,并降低料肉比。添加量为12％时,35日龄鹌鹑的料内比最低。添加亚麻籽可明显增加鹌鹑肉及蛋黄中不饱和脂肪酸（PUFA）的含量。     

吉林省狍的种群数量及动态研究

2007年7月~2009年2月,在吉林省狍主要分区域东部长白山区,根据狍的生物学特性以及长白山区的地形、地貌、林型等特征,结合走访调查,在狍的适栖面积内随机布设样带196条,每年冬季调研。对样带内狍的活动痕迹、实体进行综合分析,统计样带密度。然后用DPS 7.05软件进行统计分析,计算吉林省东部长白山区狍的种群数量。结果表明:狍在长白山区种群数量2007年约为(40200.43±2725.45)只、2008年约为(41084.09±2773.61)只,种群数量呈上升趋势,分布面积扩大。同时提出对狍保护与利用的建议。     

长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代血清生化参数的研究

本实验选取长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代20头，对其血清中10项生化指标进行了测定，结果表明：长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代的GLU、CREA、TG、AST、ALT均高于家猪，说明长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代GLU代谢高，肌肉代谢产物较多，氨基酸代谢旺盛。UN含量与家猪含量基本接近，说明长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代的蛋白质代谢一切正常。TP、AKP、CHOL含量均低于家猪，说明长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代生长较家猪慢，瘦肉率高于家猪。     

不同水平月见草籽对鹌鹑肉中脂肪酸含量的影响

[目的]研究月见草籽对鹌鹑肉中脂肪酸含量的影响,以期通过调整日粮组分来改变鹌鹑肉中脂肪酸的含量.[方法]选用150只1日龄鹌鹑,随机分成5组,每组设3个重复,每重复10只.第1组饲喂基础日粮,第2～5组分别饲喂在基础日粮基础上添加8%,10%,12%和15%月见草籽的试验日粮,进行为期50 d的饲养.于35和50日龄时...