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21.
为了验证天然虾青素的抗疲劳和抗氧化活性,采用乙醇萃取法提取虾壳中的天然虾青素.以KM小鼠为实验动物,连续给药30d,测量体质量变化;通过小鼠负重游泳实验,测量小鼠力竭游泳时间和肝脏组织的抗氧化酶系统活性(T-SOD,GSH-Px,T-AOC,MDA,NO);测量小鼠20min定时游泳后,血液中的BLA,BUN,LG,MG等4个指标的变化情况,和血液中的血糖浓度及抗氧化酶系统活性;根据线性方程,分析天然虾青素抗疲劳和抗氧化活性的关系.结果表明,天然虾青素可增加小鼠力竭游泳时间,降低游泳运动后小鼠机体内BLA和BUN浓度,提高LG,MG和血糖浓度;提高肝脏和血液中的T-SOD,GSH-Px和T-AOC等活性指标,降低MDA和NO浓度;且相关分析发现,小鼠体内随着T-AOC活性升高,BLA,BUN浓度减少,LG,MG浓度升高.天然虾青素具有显著的抗氧化和抗疲劳作用,且抗氧化能力和抗疲劳能力呈正相关,两者相辅相成. 相似文献
22.
日本是世界上渔业最发达的国家之一,多年来渔获量均居各国之首,年产量达1200万吨以上。每年作为食物的水产品消费量约为800多万吨,人均消费额达35.7公斤。日本的水产品加工非常发达,据日本《工业统计年报》(产业编)报道,近年来日本的水产加工业产品年总产值达32000亿日元以上,相当于日本全渔业、养殖业的总产值。 相似文献
23.
几种淡水鱼在冻藏过程中鲜度变化研究 总被引:4,自引:1,他引:4
本文以淡水养殖的鲢,鳙、罗非鱼为对象,利用IQF冻结设备在-30℃下冻结,并在-18℃的冷藏冻中贮成.通过对鱼肉鲜度指标K值,VBN、FAA-N、pH值以及蛋后质变性指标的测定,探讨鱼肉在冷冻贮藏过程中质量的变化情况.实验结果表明,K值和ATPase活性对反映淡水鱼低温冻藏过程中的鲜度变化有着良好的规律性。 相似文献
24.
25.
26.
为高值化开发利用鱼类加工副产物鱼鳞,以鱼鳞Ⅰ型胶原为原料,结合壳聚糖进行交联反应,通过正交实验优化制备工艺,获得具有蜂窝状多孔三维立体结构的鱼鳞胶原复合止血海绵。采用小鼠股动脉切面止血试验、豚鼠背部破损皮肤和健康皮肤的单次接触试验、小鼠肝脏吸附试验等对鱼鳞胶原复合止血海绵的止血特性、抗敏性能及生物相容性进行系统的比较研究。结果表明,鱼鳞胶原复合止血海绵最佳制备工艺为:胶原与壳聚糖配比7∶3,制备液总浓度1.4%,交联剂添加量0.015%,止血时间仅为(68±9)s;对豚鼠背部皮肤均无致敏性、无刺激性,安全性强;止血海绵经8周后可被小鼠的破损肝脏吸收。综上,鱼鳞胶原复合止血海绵具有良好的止血效果、安全性能和生物相容性。 相似文献
27.
鳗鲡的药物残留状况与控制措施 总被引:3,自引:0,他引:3
我国鳗鲡养殖、加工烤鳗出口、配合饲料生产的产业化规模和技术水平居世界先进水平。但是,近年来由于养殖规模盲目扩大,不重视生态养殖、健康养殖,质量安全管理存在缺陷,导致鳗鲡病害时有发生,再加上鳗鲡病害防治、渔药开发、药代动力学研究等工作未能跟上鳗鲡养殖业的发展,致使我国的鳗鱼对日出口屡遭药残问题困扰。究其原因,虽然不能排除国外对我采取绿色壁垒,但是客观上也反映出我国鳗鲡养殖中渔药的使用确实存在着不重视质量安全生产管理方面的问题。本文从近年来鳗鲡出口贸易因药残问题受阻,以及鳗鲡药残的监控情况,检讨我国鳗鲡养殖中存在的问题并提出应对措施,供有关部门参考。 相似文献
28.
29.
探讨了僧帽牡蛎在低温贮藏保鲜过程中鲜度指标及游离氨基酸,牛磺酸等的变化。实验表明:在0-2℃及3-5℃的贮藏中挥发性盐氮呈平缓上升趋势,贮藏15天分别为15.2mg/100g和20.6mg/100g;而在6-8℃下,贮藏,挥发性盐基氮变化相对较快,15天后高达26.8mg/100g。在萃取液中,牛磺酸的含量最高,其在贮藏中略有下降,但基本上在357mg/100g-387mg/100g范围内波动;游 相似文献
30.
以罗非鱼Tilapia mossambica鱼鳞为原料,经低温酶解提取鱼鳞Ⅰ型胶原,将鱼鳞Ⅰ型胶原与壳聚糖进行混合交联,冻干后制成胶原-壳聚糖止血海绵。以止血海绵的密度、吸水倍数、保水率、透气率和止血时间为指标,通过单因素实验和正交试验优化获得最佳的制备工艺:胶原与壳聚糖配比7∶3、制备液总浓度1.4%、交联剂添加量0.015%。在该最佳工艺下制备的止血海绵密度为22.95mg/cm3、吸水倍数为45.34、保水率为55.83%、透气率为46.36%、止血时间为68.0s,呈蜂窝状多孔结构,具有优良的持水性和透气性。 相似文献