奶牛乳脂合成及其影响因素

乳脂是一种高质量的天然脂肪,是牛乳的主要营养成分。乳脂率是衡量牛奶品质优劣的关键指标,同时也是制约中国奶业发展的重要因素。近年来,随着中国奶牛业的不断发展,奶牛的产奶量日益提高,但乳脂率却未见增长。通常情况下牛奶的乳脂率为3%~4%,产奶量与乳脂率之间呈相互制约关系,如何提高乳脂率一直是学者们研究的热点。为深入研究并解决这一问题,作者介绍了乳脂组成及合成机理,并从日粮、瘤胃微生物及遗传等方面分析了影响奶牛乳脂合成的因素。同时作者还对影响奶牛乳脂合成的重要功能基因(SREBPs、PPARs、CIDEC基因)及mTOR信号通路的作用进行了综述。乳脂合成是一个动态的、复杂的多网络调控的过程,需要大量的基因参与,研究各信号通路间的相互作用可为人工调控乳脂合成提供理论基础,也为日后泌乳生物学研究奠定理论基础。     

瘦素与乳腺发育和泌乳

瘦素是一个可由乳腺脂肪垫和腺泡上皮细胞产生的自分泌和旁分泌因子。近年来,越来越多的研究发现它对乳腺的发育、泌乳和退化都有一定的影响。文章就瘦素在乳腺中的研究进展作一综述。     

“首届昆明国际花文化及产业发展论坛”会议召开

3月3日至5日,由云南省花卉产业联合会、昆明市国际交流服务中心联合举办的“首届昆明国际花文化及产业发展论坛”会议召开。 本次论坛以“用鲜花传递友谊,以交流促进发展”为宗旨,邀请中国科学院院士、中国著名资深财务管理专家、联合国援助项目专家、荷兰、     

全球沙漠面积不断扩大 我国迈上绿进沙退新台阶

联合国“千年生态系统评估”项目组日前发表报告称，气候变暖导致占全球41％的干旱地区土地不断退化，全球沙漠面积正在逐渐扩大，众多人口将面临生计问题。     

水浸法提取神秘果叶黄酮类化合物的工艺研究

研究水浸提法提取神秘果叶黄酮类化合物的最佳条件。利用单因素的提取方法,以超纯水为溶剂蒸馏提取,采用NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH络合吸光法测定黄酮类化合物的浓度;考察了浸提时间、料液比和提取温度对其得率的影响。确定最佳水浸提神秘果叶中黄酮类化合物的工艺参数:浸提时间2.5h、料液比为1︰80(g/m L)、提取温度为100℃,其中提取过程中最高得率为3.4359%。该方法操作简单,重复性好,提取工艺合理,适用于神秘果黄酮类化合物含量的测定。     

中草药防治奶牛(山羊)乳房炎的作用机理及应用前景

中草药用于防治奶牛(山羊)乳房炎不但具有副作用小、不产生耐药性、免疫学功效明显的优点,还具有免疫佐剂的作用和抗菌(抑菌)、消炎等特点,中草药防治奶牛(山羊)乳房炎的应用前景非常广阔.     

浒苔多糖降血脂活性的研究

用热水浸提法提取浒苔多糖(EP),以不同剂量的EP对高脂喂养小鼠灌胃4周,考察其血脂相关指标。结果显示:EP能有效地降低高血脂症小鼠血清中总胆固醇(TCHO)、甘油三酯(TG)的含量,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量,但对低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量的降低作用不显著。     

食品源保鲜剂对水蜜桃保鲜效果的研究

以水蜜桃为试验材料,研究不同质量浓度蒲公英浸提液、生姜浸提液处理对水蜜桃采后常温贮藏品质的影响,定期测定各项生理指标。结果表明,与对照组相比,2种材料处理均能在不同程度上起到保持果实硬度、可溶性固形物含量,降低呼吸强度、腐烂率的作用,仅对减少失质量率无效,说明二者在常温下对水蜜桃均有一定的防腐保鲜效果。综合分析,质量浓度25 g/L蒲公英浸提液和质量浓度75 g/L生姜浸提液的效果相对较好。