不同采摘期新疆精河枸杞鲜果果实品质和安全性研究

[目的]筛选出新疆精河枸杞感官性状最好和营养价值最高的采收季节。[方法]通过对比不同采摘时期生态枸杞和非生态枸杞鲜果果实色差、果实直径、百粒重和粒度等果实外观性状;果实可溶性固形物、还原糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养成分含量;果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,比较不同采摘期枸杞果实品质、安全性的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞鲜果之间果实质量的区别。[结果]对于采收期而言,7月份和10月份是枸杞营养物质含量较高的时期,7月夏果枸杞更易鲜食,10月秋果枸杞适宜制干。生态枸杞鲜果虽然个头较小,但在可溶性固形物含量、水解后还原糖含量、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质方面都优于非生态枸杞,说明生态健康果品具有优良的品质资源优势和广阔的市场前景。[结论]研究确定了枸杞最佳的采收时期,为合理安排果实采收,实现经济效益提供理论依据。     

新疆精河生态枸杞果实品质最佳采收期的研究

通过生态枸杞和非生态枸杞4个采摘期鲜果的果实横径和纵径、百粒重、粒度和水分、可溶性固形物、水解还原糖、总酸、维生素C含量以及干果中枸杞多糖等营养物质含量的比较,以确定生态枸杞的最佳采收时期。结果表明,7月份生态枸杞鲜果果实的可溶性固形物含量、果径以及百粒重等感官性状指标较高,外形和色泽也较为艳丽;10月份生态枸杞干果中维生素C含量和枸杞多糖含量最高,分别达到209.2 mg/kg和2.198%。因此,7月份和10月份是生态枸杞品质和营养物质含量较高的时期,更适宜采收。     

不同采摘期对枸杞果实性状和品质的影响

本文对比了不同采收期生态枸杞和非生态枸杞干果果实色差、百粒重和粒度等果实外观性状,果实还原糖、枸杞多糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质含量,果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,分析了不同采摘期果实性状、品质和安全性的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞干果之间果实质量的区别。结果表明,生态枸杞干果的维生素C含量、总酸含量、蛋白质、脂肪和灰分含量大于非生态枸杞干果中同物质的含量;生态枸杞干果的铜含量都小于非生态枸杞干果。确定了生态枸杞最佳的采收时期,对于采收期而言,10月份秋季生态枸杞干果的营养价值最高。此研究表明,生态健康果品具有优良的品质资源优势和广阔的市场前景,为实现经济效益提供理论依据。     

不同采摘期枸杞品质变化研究

通过测定宁夏不同地区枸杞头茬果、盛果期果实和秋果中多糖、总糖、氨基酸、甜菜碱含量及百粒重，分析不同采摘期枸杞品质变化。结果表明：枸杞头茬果中各成分含量高于盛果期果实，夏果中各成分含量高于秋果；不同采摘期枸杞品质发生变化，头茬果品质较盛果期好，夏果品质比秋果好，但秋果中各项指标均能达到枸杞营养成分的要求。此研究为枸杞果实的等级分类提供了依据，同时提示枸杞的秋果生产同样具有重要意义。     

不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏保鲜效果的影响

研究不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏效果的影响。结果表明,水杨酸处理能够明显降低枸杞鲜果在贮藏期内的腐烂率,增加果实硬度,提高维生素C、可溶性糖、可溶性固形物的含量,同时还可以提高枸杞鲜果过氧化氢酶的活性,降低多酚氧化酶的活性,从而达到抑制细胞衰败和延缓果实衰老的目的。     

生态有机肥在枸杞上的肥效试验

通过调查生态有机肥在枸杞上的应用效果,确定生态有机肥对枸杞的肥效。结果表明,生态有机肥处理后,枸杞的单果重提高了5.26%,纵、横径分别提高7.36%和8.54%,鲜果产量提高了25.43%。枸杞果实营养成分的分析结果表明,生态有机肥处理可以提高甜菜碱、枸杞多糖、粗蛋白含量,但总糖、粗脂肪和硒含量低于不施有机肥的处理。     

不同果色枸杞鲜果品质性状分析及综合评价

【目的】探讨不同果色枸杞鲜果品质性状指标间的相互关系,构建枸杞鲜果品质性状的综合评价体系,为合理评价与挖掘利用鲜食枸杞种质资源提供理论参考。【方法】以32份枸杞鲜果为材料,测定枸杞鲜果产量性状、风味性状和功能活性等24项品质指标,利用相关分析和主成分分析,筛选枸杞鲜果品质评价指标;运用层次分析确立评价指标的权重,采用数据标准化处理,建立不同果色枸杞鲜果品质综合评价体系。【结果】不同果色枸杞鲜果品质性状变异丰富,变异系数为14.3%—113.4%,其中苹果酸变异系数最大,蔗糖、黄酮次之,横径、总糖较小;通过相关分析和因子分析,从24项指标中筛选出纵径、横径、果糖、葡萄糖、草酸、酒石酸、黄酮、多糖等8项指标作为枸杞鲜果品质评价代表性指标;综合考虑8项指标对枸杞鲜果品质的影响程度,构建层次结构模型,优化出8项指标的权重系数分别为17.74%、17.74%、10.75%、10.75%、5.38%、5.38%、10.75%、21.51%;根据数据标准化处理公式,计算出供试材料的综合评价值,不同果色枸杞鲜果综合品质存在较大差异,主要表现为红色果紫色果黄色果暗红色果黑色果。【结论】不同果色枸杞鲜果品质可用果实纵径、横径、果糖、葡萄糖、草酸、酒石酸、黄酮和多糖等8项指标进行综合评价,红色鲜果综合品质表现较优,黑色鲜果综合品质表现较差。影响枸杞鲜果品质评价的关键因子依次为产量因子、功效因子和风味因子。     

混种不同生态型富集植物对镉胁迫樱桃幼苗磷钾养分吸收的影响

为研究混种不同生态型富集植物(矿山生态型和非矿山生态型)对镉胁迫条件下樱桃植株养分吸收的影响,通过盆栽试验研究镉胁迫樱桃(甜心樱桃、那翁樱桃)与采自铅锌矿区(镉污染土)和农田(非污染土)的小飞蓬、龙葵和马唐混种对其根系和地上部分全磷和全钾含量的影响。结果表明,樱桃与小飞蓬混种后磷钾含量明显高于与龙葵、马唐混种的含量,且矿山生态型小飞蓬要优于农田生态型小飞蓬。就甜心樱桃而言,与矿山生态型小飞蓬混种后根系磷钾含量分别增加了7.89%、25.56%,地上部分磷钾含量分别增加了29.54%、60.38%;就那翁樱桃而言,与矿山生态型小飞蓬混种后根系磷钾含量分别增加了5.37%、15.67%,地上部磷钾含量分别增加了16.17%、56.52%。因此,樱桃与矿山生态型小飞蓬混种最有利于其对磷钾养分的吸收。另外,除矿山生态型马唐外,其他不同生态型小飞蓬、龙葵以及农田生态型马唐在与樱桃混种后,磷钾含量都有不同程度的增加。混种后,所有植物生物量都有不同程度的减少。     

不同厚度保鲜膜对枸杞果实品质的影响

[目的]筛选出适宜鲜果保鲜的保鲜膜厚度。[方法]采后枸杞果实用0.03、0.05、0.07 mm 3种厚度的保鲜膜在4℃下进行保鲜试验。[结果]枸杞鲜果呼吸类型为呼吸跃变型。枸杞鲜果在0.05 mm保鲜膜下贮藏,Vc含量下降率为28.19%,而0.03和0.07 mm保鲜膜贮藏的含量下降率分别为45.52%和29.31%,均高于0.05 mm保鲜膜的下降率;0.05 mm保鲜膜MA冷藏整个过程中可溶性糖含量的变化较其他缓慢,而可溶性固形物含量和含酸量也较其他缓慢。[结论]0.05 mm厚度保鲜膜低温4℃贮藏枸杞鲜果的效果最好。     

新疆枸杞果实氨基酸含量测定

<正> 枸杞(Lycium barbaruml.)属落叶灌木,新疆引种栽培历史较久,在伊犁、喀什、阿克苏、库尔勒、石河子、哈密及乌鲁木齐等地均有栽培。其果实是珍贵的中药材,还可酿酒和制作饮料。为了给开发这一资源提供依据,我们分别对枸杞干果、鲜果的氨基酸及鲜果中的游离氨基酸含量进行了测定。     

ClO2对枸杞低温贮藏品质的影响

以4℃处理为对照,以宁杞1号鲜果为试验材料,研究20、40、80mg/L ClO2对枸杞鲜果腐烂率、含酸量、维生素C含量、可溶性固形物含量的影响.结果表明,ClO2能有效控制枸杞腐烂、维生素C含量下降,而可溶性固形物含量和含酸量也比对照变化得慢,使果实保持较高的品质,延长果实贮藏期.     

壳聚糖涂膜对枸杞鲜果常温保鲜的研究

[目的]研究壳聚糖涂膜对枸杞鲜果保鲜的作用。[方法]以“宁杞1号”枸杞鲜果为试验材料,在常温下,用不同浓度壳聚糖对枸杞鲜果进行涂膜,探讨其对枸杞鲜果失重率、腐烂率、可溶性固形物、VC含量的影响。[结果]浓度为1.25％的壳聚糖涂膜枸杞鲜果的腐烂指数和失重率在所有处理中最低,Vc和可溶性固形物含量在所有处理中最高,保鲜效果最好。[结论]壳聚糖涂膜液处理有利于枸杞鲜果保鲜。     

不同品种(系)枸杞鲜果耐储性研究

本实验以宁杞7号、白花、Z168、14-402、14-401、16-23-7-8共6个品种(系)的枸杞鲜果作为实验材料,设置6℃冰箱实验环境,以常温25℃为对照,设带柄与不带柄处理,观察枸杞鲜果储存过程中果实的腐变情况,对不同腐变程度的枸杞鲜果进行分级,统计不同条件下不同腐变等级的鲜果数量,计算得出烂果总分和质量差。结果表明:在6℃条件下带柄储存能够更好地存放枸杞鲜果,降低枸杞鲜果腐变速率;14-401品系耐储性最好,其次是16-23-7-8,宁杞7号耐储性最差。     

不同产地及采摘期柴达木枸杞中无机元素含量分析

【目的】测定不同产地、不同采摘期柴达木枸杞中的24种元素的含量,并对重金属含量进行评价.【方法】样品经微波消解后分别采用原子吸收分光光度法测定Pb和Cd的含量;原子荧光光谱法测定Hg和As的含量;ICP-OES法测定20种无机元素的含量,并选取K、Fe、Zn等9种主要元素,结合SPSS 19.0统计软件进行主成分分析.【结果】不同产地、不同采摘期柴达木枸杞中元素的种类相似,但含量存在一定差异.Fe、Cu、Mn和Zn的平均含量分别为49.80、2.55、5.84和4.80mg/kg.重金属Hg、Pb、Cu、Cd的含量都低于2015版《中华人民共和国药典》限量要求.主成分综合分析结果得出产于德令哈的枸杞较优.【结论】柴达木枸杞24种元素的含量与其生长环境、生长期、植物的生理活动有一定的关联性.     

“精杞1号”枸杞夏秋鲜果营养成分与土壤肥力因子间关系研究

[目的]通过对精河县4个不同地点试验园中“精杞1号”枸杞夏、秋鲜果中总糖、总酸、可溶性固形物、VC、蛋白质、脂肪、水分含量,及其相应时期内土壤中有机质、N、P、K营养元素含量的测定,对比分析夏果和秋果中各营养成分含量差异,研究其变化与同期土壤有机质及N、P、K土壤肥力因子间的相互关系,为当地构杞生长季合理施肥及提高果实品质提供依据.[方法]以精河县4个不同试验点生产园中种植的主栽品种“精杞1号”盛果期新鲜夏果和秋果为材料,采集鲜果样品,及时用低温冷藏方法运回实验室,参照相关标准进行果实相关营养成分指标含量测定,同时采集同期各试点土壤样品带回实验室内自然风干后,按照土壤测试要求进行相关肥力因子含量测定,采用统计方法和软件进行果实品质与土壤肥力因子相关性分析.[结果]各试点同期夏、秋果营养成分间存在一定显著性差异,且各试点枸杞夏果中除VC、总酸和水分含量高于秋果外,其余各营养成分含量多小于秋果,土壤中有机质、速效氮、速效磷和速效钾含量,与枸杞夏、秋果各营养成分含量存在不同程度的相关性.[结论]土壤中有机质、速效氮、速效磷和速效钾含量是影响枸杞果实品质的关键肥力因子,在夏果成熟前生长期,于土壤中追施适量氮肥有利于提高夏果中总糖含量和可溶性固形物含量,追施适量磷肥则可增加夏果中脂肪的含量;在秋果成熟前生长期,于土壤中追施适量氮、磷、钾速效肥和补充适量有机肥,可提高秋果中总糖、可溶性固形物和VC的含量,为枸杞生长季合理施肥提供依据.     

不同覆盖方式对枸杞初生物质及次生物质含量的影响

[目的]为枸杞的高产和优质栽培研究提供理论依据。[方法]在田间条件下,研究不同覆盖处理下枸杞初生物质与次生物质的积累情况。[结果]不同覆盖方式对枸杞果实中主要初生物质及次生物质的含量均有一定影响,其中秸秆-膜覆盖处理的枸杞其糖类和黄酮含量均明显增加,类胡萝卜素含量相对减少,枸杞百叶重、千粒重和产量均有所提高,但鲜果的大小形状无明显变化;产量与总糖、多糖呈不显著正相关,与黄酮几乎没有相关性,与类胡萝卜素呈不显著负相关。[结论]合理覆盖可以增加枸杞的产量和品质。     

不同覆盖方式对枸杞初生物质及次生物质的影响

[目的]为枸杞高产和优质栽培研究提供一定的理论依据。[方法]在田间条件下,研究不同覆盖处理下枸杞初生物质与次生物质的积累情况。[结果]不同覆盖方式对枸杞果实中主要初生物质及次生物质的含量均有一定影响,其中秸秆-膜覆盖的枸杞其糖类和黄酮含量均明显增加,类胡萝卜素含量相对减少,百叶重、千粒重、产量都有所提高,但对鲜果的大小形状无明显影响;枸杞产量与总糖、多糖呈不显著性正相关,与黄酮几乎没有相关性,与类胡萝卜素呈不显著性负相关。[结论]合理覆盖可以增加枸杞的产量和品质。     

爱增美在枸杞上的应用研究

研究了施用不同浓度爱增美对枸杞坐果率、产量及果实主要有效成分含量的影响。结果表明：在枸杞生长期施用爱增美3000倍、4500倍、6000倍及3000倍＋斯德考普（0．5％）树体喷雾,枸杞鲜果产量、坐果率、千粒重均呈现提加,尤以爱增美3000倍＋斯德考普（0．59%）增加为最,且产量增加显著;同时,枸杞果实的主要有效成分含量稳定且爱增美3000倍＋斯德考普（0．5％）处理可使甜菜碱含量增加81．8％。     

两种生态型富集植物及超富集植物的镉积累特性差异研究

通过盆栽试验,研究了镉污染条件下两种生态型(矿山和农田)的镉富集植物水田芥和猪殃殃、镉超富集植物牛膝菊和鬼针草的镉积累差异。结果表明,农田生态型水田芥、猪殃殃、牛膝菊和鬼针草的生物量、光合色素含量均大于矿山生态型。就镉含量而言,农田生态型水田芥的植株镉含量高于矿山生态型,但农田生态型猪殃殃、牛膝菊和鬼针草的植株镉含量低于矿山生态型。从镉积累量来看,农田生态型水田芥、矿山生态型猪殃殃和矿山生态型鬼针草的地上部分镉积累量均显著高于其各自的另一种生态型,而农田生态型水田芥、农田生态型猪殃殃和矿山生态型鬼针草均显著高于其各自的另一种生态型。矿山生态型牛膝菊与农田生态型的地上部分及整株镉积累量差异均不显著。因此,在选用富集植物或超富集植物进行土壤重金属污染修复时,应注意不同生态型的重金属积累差异。     

不同镉处理对两种生态型水蜈蚣镉富集特性的影响

采用室内盆栽试验,研究了在不同浓度Cd处理下,两种生态型水蜈蚣的生长和对Cd的吸收和富集特性。结果表明：（1）在2 mg·kg-1 Cd处理时,Cd对两种生态型水蜈蚣生物量的影响较小。之后随着Cd处理浓度的增加,两种生态型水蜈蚣生物量均呈降低的趋势,且差异显著。在200 mg·kg-1 Cd处理时,矿山生态型水蜈蚣死亡,而非矿山生态型仍能维持一定生长,表现出较强的Cd耐性。（2）在高浓度Cd处理下,非矿山生态型水蜈蚣比矿山生态型具有更强的Cd富集能力。在2、10、50 mg·kg-1 Cd处理时,两种生态型水蜈蚣Cd含量和积累量均呈增加的趋势。在200 mg·kg-1 Cd处理时,非矿山生态型水蜈蚣地上部和地下部Cd含量分别达到498.66 mg·kg-1和1 016.09 mg·kg-1,积累量分别为86.00 μg·pot-1和123.82 μg·pot-1,具有较强的Cd富集能力。（3）在不同浓度Cd处理下,两种生态型水蜈蚣地上部富集系数均大于1,表现出较强的Cd富集能力;矿山生态型水蜈蚣转移系数最大值为0.55,非矿山生态型为0.53。两种生态型水蜈蚣对Cd均有一定的富集特性,而在高浓度Cd处理时非矿山生态型水蜈蚣的Cd富集能力更强。