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| ClO2对枸杞低温贮藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 李树萍,曹有龙,王俊,米海莉,王淑艳.ClO2对枸杞低温贮藏品质的影响[J].江苏农业科学,2011,39(5). |
| 作者姓名： | 李树萍 曹有龙 王俊 米海莉 王淑艳 |
| 作者单位： | 1. 宁夏农林科学院;国家枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002;宁夏大学生命科学学院,宁夏银川750002 2. 宁夏农林科学院;国家枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002 3. 宁夏大学生命科学学院,宁夏银川,750002 |
| 摘 要： | 以4℃处理为对照,以宁杞1号鲜果为试验材料,研究20、40、80mg/L ClO2对枸杞鲜果腐烂率、含酸量、维生素C含量、可溶性固形物含量的影响.结果表明,ClO2能有效控制枸杞腐烂、维生素C含量下降,而可溶性固形物含量和含酸量也比对照变化得慢,使果实保持较高的品质,延长果实贮藏期. |
| 关 键 词： | ClO2 枸杞 保鲜 品质 |
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