枸杞果实发育过程中营养成分的变化规律及其影响因素研究进展

枸杞作为重要的药用植物资源和药食同源的名贵中药材,是西北干旱地区的重要经济作物,近年来,随着人们对其需求量的增加和品质要求的提高,优质高产已成为枸杞产业关注的重点.枸杞果实中总糖、多糖、有机酸、甜菜碱、可溶性蛋白和色素等营养成分含量的高低是衡量枸杞品质的主要指标.对枸杞果实生长发育过程中这些营养成分的变化规律及其影响因素进行综述,以期为从分子水平研究各成分代谢的分子机理及其调控作用奠定基础,为枸杞的优质高产栽培提供参考.     

宁夏枸杞果实发育过程中黄酮类化合物含量的变化研究

以5a生“宁杞1号”为试材,利用分光光度法测定了枸杞果实发育过程中总黄酮的含量变化,采用高效液相色谱法测定了宁夏枸杞果实发育过程中芦丁的含量变化.结果表明:枸杞果实发育过程中总黄酮及其组分芦丁含量总体呈下降趋势.总黄酮含量在花后9d时达到最高,之后随果实的发育逐渐下降;青果期黄酮含量下降较快,至色变期下降趋势减缓,成熟期含量趋于稳定.花后9～19 d时,芦丁含量急剧下降,而花后19～37 d期间,降至最低点0.012 mg/g,其后变化不大,基本趋于稳定.     

甜叶菊中莱苞迪苷D、莱苞迪苷A含量测定方法的优化及应用

为比较不同品系甜叶菊中甜味品质较好的莱苞迪苷D(RD)、莱苞迪苷A(RA)含量组成,在传统C18、HSS T3、Amide色谱柱中选择适宜固定相建立高效液相色谱(HPLC)方法进行测定与分析。结果表明,HSS T3柱对甜菊糖苷选择性较好,可同时分离RA、甜菜苷(ST)、莱苞迪苷F(RF)、莱苞迪苷C(RC)、甜茶苷(RBS)、莱苞迪苷B(RB)、甜菊双糖苷(SB),其HPLC分析参数为:流动相32%乙腈和68%磷酸水(0.01%),等度洗脱,柱温40℃,波长210 nm,进样量10 μL,流速1.0 mL·min^-1;Amide柱对RD分离能力最佳,其HPLC分析参数为:流动相76%乙腈和24%水,等度洗脱,柱温40℃,波长210 nm,进样量10 μL,流速0.8 mL·min^-1。 分析比较12个扦插培育的甜叶菊品系,以编号2甜叶菊中RD含量及其占比最高,提示以其为原材料可生产含RD较高的甜菊糖苷;编号3、5、7、11甜叶菊中具较有高含量的甜菊糖苷(主要为RA),提示这些品种富含RA且甜菊糖苷产量较高;编号1、8甜叶菊中RA+RD占比较高,提示以其为原材料的甜菊糖苷甜味品质较好。本研究所建立的HPLC法为甜叶菊中RD、RA分析研究提供了方法参考,含量分析结果可为实际应用中选择适宜甜叶菊品种提供依据。     

超声波辅助3种溶剂分析测定杜仲胶含量

杜仲生产的反式-1,4-聚异戊二烯橡胶(杜仲胶)是由异戊二烯单元聚合形成的不同分子大小的混合物,主要沉积于细胞的空隙之间,提取困难。为正确分析测定杜仲材料中杜仲胶的含量,以杜仲果翅为材料,采用氯仿、石油醚和甲苯3种有机溶剂,配合超声波处理组成6种不同的提取方法,以杜仲胶的提取得率以及分子量分布为衡量标准,对杜仲胶的分析测定方法进行比较。结果表明,采用氯仿作为有机溶剂,杜仲胶提取得率明显高于其他方法,可达到7.47%;氯仿配合超声波处理,会更进一步促进小分子或大分子杜仲胶聚合物的溶出和提取,所得杜仲胶的分子量分布范围更宽,分子量分布指数可达9.99。     

枸杞甜菜碱含量测定方法的比较研究

通过比较分光光度法和高效液相色谱法测定枸杞甜菜碱含量,以确定适宜的甜菜碱含量测定方法。试验采用甲醇加热回流提取枸杞甜菜碱,分光光度法和NH2柱未经衍生高效液相色谱法分别测定甜菜碱含量。结果表明,NH2柱未经衍生高效液相色谱法快速、简便、重复性好,所测甜菜碱含量明显高于分光光度法。试验认为,NH2柱未经衍生高效液相色谱法能快速准确地测定枸杞甜菜碱含量,可用于枸杞的质量控制。     

七叶一枝花与滇重楼脂溶性成分的GC-MS分析

采用索氏提取法结合气相色谱质谱联用（GC-MS）技术,对七叶一枝花和滇重楼的脂溶性成分含量及组成进行了比较研究。研究结果表明,七叶一枝花中共鉴定出14种脂溶性成分,其中脂肪酸类成分占总检出物的96.77%,包括5种饱和脂肪酸（30.13%）和4种不饱和脂肪酸（66.64%）;滇重楼中共鉴定出15种脂溶性成分,脂肪酸类成分占总检出物的98.36%,包括5种饱和脂肪酸（22.81%）和4种不饱和脂肪酸（75.55%）。两种重楼中脂肪酸类成分组成基本相同,主要包括油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生烯酸等,但各组分相对含量存在一定差异。     

枸杞总黄酮和多糖的超声提取及含量测定

以枸杞总黄酮及多糖的含量为指标,用比较传统提取方法和超声波提取法以探索快速高效提取枸杞总黄酮及多糖的方法,结果表明,超声提取所得宁夏枸杞总黄酮的含量为1.02%(传统法0.57%),平均回收率为95.44%,RSD=1.57%(n=5);枸杞多糖的含量为6.26%(传统法5.17%),平均回收率为96.46%,RSD=0.94%(n=5).这是首次将超声提取法用于宁夏枸杞总黄酮及多糖的提取,与传统提取法相比,超声提取法具有快速、高效等显著优点.     

枸杞糖碱成分及其与土壤肥力间的关系研究

通过测定宁夏8个不同产区枸杞头茬果和盛果期果实中总糖、甜菜碱含量,研究枸杞中这两种成分的含量和比值变化以及它们与土壤肥力因子间的相互关系。结果表明:枸杞头茬果中总糖、甜菜碱含量均大于盛果期,而糖碱比在两茬间无显著性差异,但多数处于中糖中碱的优质枸杞范围内;土壤中的速效磷和速效钾是影响枸杞果实糖碱比的关键肥力因子。     

不同采摘期枸杞品质变化研究

通过测定宁夏不同地区枸杞头茬果、盛果期果实和秋果中多糖、总糖、氨基酸、甜菜碱含量及百粒重，分析不同采摘期枸杞品质变化。结果表明：枸杞头茬果中各成分含量高于盛果期果实，夏果中各成分含量高于秋果；不同采摘期枸杞品质发生变化，头茬果品质较盛果期好，夏果品质比秋果好，但秋果中各项指标均能达到枸杞营养成分的要求。此研究为枸杞果实的等级分类提供了依据，同时提示枸杞的秋果生产同样具有重要意义。     

贺兰山紫蘑体外抗氧化活性的初步研究

为评价贺兰山紫蘑（Cortinarius rufo olivaceus）的抗氧化活性，以紫红丝蘑菌为原料，通过甲醇超声震荡提取，经正己烷、乙酸乙酯、正丁醇依次进行萃取，测定各萃取相的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力、抑制羟基自由基能力及抗超氧阴离子自由基能力。结果表明，贺兰山紫蘑各萃取相具有清除自由基的能力，在同一质量浓度水平下正丁醇相和水相具有较高的抗氧化活性，试验结论为研究贺兰山紫蘑的保健作用机理提供参考，并为其开发利用提供理论依据。