| 新疆精河生态枸杞果实品质最佳采收期的研究 |
| |
| 引用本文： | 赵晓梅,吴玉鹏,叶凯,王旭辉,孙天罡,陈维维,梅宇,赵玉玲,丛虎兹.新疆精河生态枸杞果实品质最佳采收期的研究[J].江苏农业科学,2014(4):196-198. |
| |
| 作者姓名： | 赵晓梅 吴玉鹏 叶凯 王旭辉 孙天罡 陈维维 梅宇 赵玉玲 丛虎兹 |
| |
| 作者单位： | 新疆农业科学院生物质能源研究所;新疆农业职业技术学院;新疆精河县枸杞开发管理中心;新疆农业大学食品科学学院 |
| |
| 基金项目： | 中央财政林业科技推广示范资金项目“新疆枸杞高效栽培技术示范与推广”;新疆财政林业科技专项资金项目“新疆生态健康果品品质标准的研制” |
| |
| 摘 要： | 通过生态枸杞和非生态枸杞4个采摘期鲜果的果实横径和纵径、百粒重、粒度和水分、可溶性固形物、水解还原糖、总酸、维生素C含量以及干果中枸杞多糖等营养物质含量的比较,以确定生态枸杞的最佳采收时期。结果表明,7月份生态枸杞鲜果果实的可溶性固形物含量、果径以及百粒重等感官性状指标较高,外形和色泽也较为艳丽;10月份生态枸杞干果中维生素C含量和枸杞多糖含量最高,分别达到209.2 mg/kg和2.198%。因此,7月份和10月份是生态枸杞品质和营养物质含量较高的时期,更适宜采收。
|
| 关 键 词： | 新疆精河县 生态枸杞 果实品质 采收期 营养物质 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
