台湾槟榔产业可持续发展研究

槟榔产业作为台湾特色产业之一,发展历史悠久。对近5年台湾槟榔产业的统计数据研究表明,它的发展正处于进退维谷阶段。本文从槟榔产业可持续发展的内涵出发,对台湾槟榔产业发展现状和分布进行调查和分析,探讨和总结其引发的环境和社会问题,并提出其经济、市场和文化可持续发展的建议,即:加强综合利用研究,拓宽槟榔产业市场;采取政策鼓励山坡地槟榔产业的转型;普及槟榔知识并利用健康的替代产品控制食用槟榔消费量;注重槟榔文化的内涵挖潜,通过打造台湾特色旅游线路发展槟榔产业。     

海南槟榔种苗产业现状及发展建议

近年来,伴随着槟榔产业快速发展,其种业中存在的种源混杂、良种率低、种苗市场混乱等问题日益凸显,从源头上制约了槟榔产业的健康发展。研究介绍了海南槟榔产业发展概况,分析了种苗生产管理现状和槟榔种业发展中存在的问题,并提出了针对性的发展建议,旨在为海南槟榔产业的健康发展助力。     

海南槟榔黄化病病原研究新进展

槟榔黄化病是一种由植原体引起、严重危害槟榔生产种植的毁灭性传染性病害，现正日益严重威胁海南槟榔产业的健康发展。     

槟榔农业生产技术研究

槟榔被列为4大南药之首,前景广阔.该文概述了槟榔的产业概况,着重介绍了目前槟榔种植的品种及种苗生产、园地规划、园间管理以及病虫害防治方面存在的主要问题,并且提出了槟榔农业技术推广的具体化建议,为槟榔产业的生产和发展奠定了一定的基础.     

果糕行业发展现状及存在问题

果糕集合了水果多种营养成分，具有保健效果，是深受百姓喜爱的传统糕点。随着传统食品产业结构的调整、生活节奏的加快，人们饮食观念的改变，果糕产业的发展方向也发生了变化。本文综述了近年来果糕原料组合、加工工艺、加工技术、产品品质和风味果糕加工现状，同时提出了目前加工中存在的问题，旨在为今后果品产业的发展方向以及相关法规政策的制定提供参考。     

韩食世界化的经验及对中国的启示

随着世界经济发展和人民生活水平的不断提高,食品产业在一国经济发展中的作用越来越突出。近年来,韩国把韩食世界化作为一个重要国家项目全力进行打造,其推进韩食世界化的做法和经验为中国推广中国传统食品、推动中国食品产业走出国门提供了重要启示。中国应结合国际市场需求与饮食文化资源情况及食品产业实际,以保护和发展传统饮食文化为前提,以政策支持为保障,以科技研发为先导,以工业化、标准化、规模化、市场化为目标,以促进居民营养健康状况改善为目的,积极探索中国传统食品世界化高效高质发展的战略与运作模式,不断提高传统食品研发创新水平,加强传统食品行业专业人才培养,积极打造中国传统食品国际知名品牌。     

海南琼海将取缔部分传统槟榔加工点

每年到槟榔上市季节,海南琼海许多地方便被“榔烟”笼罩,这些“榔烟”正是当地熏烤槟榔产生的烟雾,让许多人意见纷纷。11月3日记者获悉,琼海市将采取措施对烟熏槟榔污染空气环境进行治理,推动槟榔产业健康发展。     

国外芦荟食用法规与市场管理浅析

芦荟产业是我国的新兴产业,芦荟食用按照《新资源食品管理办法》进行管理。在研究国外有关芦荟食用法规和市场管理的基础上,结合我国国情重点对欧盟及有关国家的芦荟食用相关法规与市场管理模式进行分析,提出了我国芦荟产业发展的建议,可为政府制定相关政策提供决策参考,为我国芦荟产业的规范发展服务。     

食品质量与安全的概念

<正>食品安全是指食物有损于消费者健康的急性或慢性危害。食品安全问题没有协商的余地。食品质量则涉及对消费者而言的其他性状,即食品的使用价值,有正面的性状,如风味、颜色、质地等,也有负面性状,如腐败性、变色、变味等。明确区分食品质量与食品安全涉及相关政策的制定以及食品管理体系的内容和构架。食品控制被定义为强化国家或地方当局对消费者利益的保护,确保所有食品在生产、加工、贮藏、运输及销售过程中是安全的、健康的、宜于人类消费的一种强制性的规则行     

携手共建万宁槟榔城

正今天下午,海南省万宁市政府与省农垦投资控股集团签署万宁槟榔城开发建设战略合作协议。省委副书记、省深化海南农垦管理体制改革领导小组组长李军出席并讲话。据了解,槟榔是海南具有垄断性的热带作物,产量占全国95%。但是,长期以来,海南槟榔产业以卖青果为主,处于价值链的低端。万宁是中国槟榔之乡,槟榔鲜果产量占全省一半。为此,万宁市与省农垦投资控股集团以实施农垦"八八     

蚯蚓粪对槟榔根围土壤微生物多样性的影响

槟榔是海南省重要的支柱产业,而槟榔黄化严重导致了槟榔产量和品质下降,严重影响了海南省槟榔产业的发展。研究发现在槟榔根系施加蚯蚓粪对槟榔黄化具有较好的改善作用,但蚯蚓粪改善槟榔黄化的机制尚未清楚。因此,本研究选取海南万宁龙滚槟榔种植园为实验区,在根系设置3种处理,即蚯蚓粪组(TLG1)、蚯蚓粪和化肥（尿素）组(TLG2)、无任何添加的对照组(TLG3),10个月后进行采样,利用Illumina Miseq高通量测序动态比较分析不同处理组土壤细菌多样性变化及微生物互作网络、揭示微生物多样性和土壤理化性质的相关性。结果表明,施加蚯蚓粪、蚯蚓粪和化肥的处理显著增强了槟榔根围土的微生物多样性,尤其是Acidothermus、Occallatibacter、Conexibacter在施加蚯蚓粪后显著增加（P<0.05）;而Candidatus Solibacter则明显降低（P<0.01）,微生物互作网络分析结果表明,只施加蚯蚓粪的处理组中,所占丰度在前50的物种多出了Cyanobacteria门的一种菌（s_unclassified_g_norank_f_norank_o_Chloroplast）,施加蚯蚓粪-化肥的处理组中多出了Patescibacteria门的一种菌（s_uncultured_bacterium_g_norank_f_LWQ8）。外源添加蚯蚓粪可显著增强土壤微生物的多样性和丰度,且显著增加了根系微生物互作网络的稳定性。此外,速效钾等理化因子对微生物类群拥有显著的影响,本研究结果对于进一步解析蚯蚓粪缓解槟榔黄化机制奠定了基础。     

食用槟榔纤维对口腔的危害及其软化技术研究进展

长期咀嚼食用槟榔可导致口腔疾病,槟榔纤维是口腔疾病的诱因之一,软化槟榔纤维可降低口腔疾病的发生。总结了当前软化槟榔纤维的物理、化学、生物和复合软化技术,比较了其优缺点,并提出辐射加工技术在槟榔制作中的应用前景。     

干旱胁迫对槟榔幼苗生理生化特性的影响

以槟榔盆栽幼苗为试验材料,研究干旱胁迫对其生理生化特性的影响。结果表明:随着干旱胁迫处理时间的延长,细胞质膜透性、丙二醛含量和脯氨酸含量均有不同程度的升高;SOD酶活性呈现先上升而后下降的变化趋势,POD酶活性整体变化趋势呈"S"形变化,两者可能在逆境处理过程中具有互补作用。槟榔对逆境(干旱)表现出不同的反应机制,该研究结果对于槟榔品种的引种或栽培具有重要的指导意义。     

台湾种槟榔鲜果性状评价

为进一步了解台湾种槟榔在海南种植的品质特性,以台湾种槟榔鲜果为实验材料,分析测定7份样品的植物学特性(纵径、横径、鲜重)和品质性状(水分、槟榔碱、粗纤维、多酚、可溶性糖)。结果表明,随着样品质量的增加,植物学特征和品质性状指标呈逐渐上升趋势。根据测定结果,将7份样品分为三类:一类为A、B、C样;二类为D、E样,三类为F、G样。其中,二类样品中槟榔碱、纤维含量符合鲜食鲜果口感刺激性适中,纤维含量较少的要求。     

槟榔汁喷雾干燥工艺研究

研究槟榔汁喷雾干燥工艺条件。在单因素试验基础上,选取进风口温度、进料量、空气流量3个因素的3个水平进行正交试验,得到槟榔汁喷雾干燥工艺的优化组合条件为进风口温度190℃、进料量25 m L/min、空气流量为700 L/h。在此条件下所得产品的总生物碱含量、水分含量、出粉率分别为0.459%、5.17%和88.6%。     

槟榔果中的生理活性物质及槟榔食品研究进展

槟榔果中具有生理活性物质,槟榔食品具有开发价值。本文对槟榔中的活性物质的分析、鉴定、作用研究进展和槟榔食品新工艺研究作了综述,阐明了槟榔食品深加工的意义。     

海南省槟榔种植业发展现状及其动力分析

槟榔（Areca catechu L.）为棕榈科（Palmae）槟榔属（Areca）常绿乔木,具有驱虫、消积、行水、下气和截疟等功效,是我国四大南药之一,是海南省第二大经济作物。同时槟榔产业也是海南省热带作物中第二大支柱产业,对海南省的农业经济具有重要意义。阐述了槟榔的生物学特性,海南省槟榔种植业的发展现状及其主要动力分析。海南省主要依靠海南省交通运输行业、槟榔加工产业、海南旅游业的快速发展以及南药产业的发展来推动槟榔种植业的不断发展。     

槟榔根腐病菌拮抗菌株的筛选与鉴定

为获得对槟榔根腐病菌具有生防作用的菌株,以发病槟榔园健康植株根及根部土为材料,采用平板对峙培养法对尖孢镰刀菌（F.oxysporum）、可可毛色二孢菌（Lasiodiplodia theobromae）和奇异根串珠霉菌（Thielaviopsis paradoxa）3种槟榔根腐病菌的拮抗菌株进行筛选。从分离到的247株细菌中,获得了1株对尖孢镰刀菌、可可毛色二孢菌和奇异根串珠霉菌拮抗效果好且稳定性高的菌株brj-21,抑菌率分别为68%、73.66%和74.33%。经形态学观察和生理生化特征、16S rDNA碱基序列分析,brj-21被鉴定为粪产碱菌（Alcaligenes faecalis）。采用单因素及正交实验对拮抗菌（brj-21）的培养基组分进行优化,确定最佳培养基配方为酵母浸粉2.5 g、葡萄糖1 g、七水合硫酸镁0.4 g、水100 mL。室内实验结果表明,菌株brj-21对由可可毛色二孢菌引起的槟榔根腐病具有较好的防治效果,可作为潜在的生防菌株开发利用。     

奶牛流产性疾病研究进展

随着中国奶牛养殖业的规模扩大,奶牛流产病例呈上升趋势.目前,奶牛流产已成为奶牛生产中危害较大的问题之一.流产可影响奶牛的泌乳性能、繁殖性能、牛群健康和使用年限,造成巨大的经济损失.某些引起奶牛流产的病原微生物是重要的人畜共患病原,严重威胁公共卫生安全,对公众和职业人群有巨大危害.因此,有效控制奶牛流产性疾病对奶牛生产和公共卫生安全都极其重要.     

云南核桃资源现状及其加工利用前景分析

综述了原产中国的木本油料树种核桃的资源现状和目前对核桃的综合利用,并就云南核桃产业的发展前景进行了分析。