日粮添加维生素D_3对肉鸡生产性能、屠宰性能、免疫功能和肌肉品质的影响

选取健康、体质量无差异的1日龄艾维茵(Avian)肉仔鸡200只,随机均分成2组,公母混雏。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组饲喂添加维生素D3(2 000 IU·kg-1)的日粮,预饲期2周,正试期4周,研究日粮中添加维生素D3对肉鸡生产性能、屠宰性能、免疫功能和肌肉品质的影响。日粮中添加维生素D3对肉鸡生产性能的影响差异不显著(P0.05),第4周的料重比与对照组相比提高了30.80%(P0.05);日粮中添加维生素D3对全净膛率、半净膛率和屠宰率的影响差异不显著(P0.05),腹脂率减少23.83%,与对照组差异显著(P0.05);日粮中添加维生素D3,心脏、肝脏重量,脾脏指数,法氏囊指数比对照组分别提高了10.93%,21.09%,27.05%和46.15%,但差异不显著(P0.05)。该试验日粮中添加维生素D3对肉鸡肌肉品质的影响差异不显著(P0.05)。     

酵母培养物对肉仔鸡屠宰性能及胴体品质的影响

主要研究在玉米豆粕基础日粮中添加酵母培养物(YC)对肉仔鸡屠宰性能及胴体品质的影响。将960只1日龄肉仔鸡随机等分为4组,其中试验3组,对照1组,试验组分别添加2.5 g/kg,5 g/kg,7.5 g/kg的YC,试验期为1~42 d。结果表明:①试验各组肉仔鸡的胸肌率、腹脂率、半净膛率和全净膛率与对照组相比差异不显著(P>0.05),但添加2.5 g/kg、7.5 g/kg YC的试验组可显著提高肉仔鸡的腿肌率(P<0.05);②在肉鸡日粮中添加YC显著降低了胸肌、腿肌的剪切力(P<0.05);滴水率有下降趋势(P>0.05);pH值(45 min)亦有降低。研究证明:在日粮中添加一定量的YC能降低肉仔鸡胴体肌肉的剪切力及滴水损失,提高肉的嫩度及持水能力,达到改善肉鸡的屠宰性能和肌肉品质的目的。     

核桃青皮粉及其提取物对黄羽肉仔鸡生产性能、屠宰性能和营养物质表观代谢率的影响

本试验旨在探究添喂核桃青皮原粉及其提取物对黄羽肉仔鸡生产性能、屠宰性能、免疫器官指数及营养物质表观代谢率的影响。选取144只1日龄雄性黄羽肉鸡,根据体重分为3个组,每个处理组12个重复,每个重复4只鸡。对照组饲喂基础饲粮,原粉组和提取物组在基础饲粮中分别添加1%的核桃青皮原粉和核桃青皮提取物,饲养至70日龄结束试验。采用全收粪法收集粪便用于测定营养物质,试验结束后从每个重复中挑选1只与其所在分组平均体重相近的鸡进行屠宰性能测定。结果显示,原粉组和提取物组49日龄空腹体重、29～49日龄平均日增重及1～70日龄平均日采食量均显著低于对照组(P0.05);29～49日龄原粉组平均日采食量极显著低于对照组(P0.01),提取物组平均日采食量显著低于对照组(P0.05)。虽然原粉组宰前活重极显著低于对照组和提取物组(P0.01),且屠体重极显著低于对照组(P0.01)和显著低于提取物组(P0.05),但各组间屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率及腹脂率的差异均不显著(P0.05)。肝脏指数、脾脏指数及法氏囊指数各组之间无显著差异(P0.05);提取物组胸腺指数显著高于原粉组(P0.05)。原粉组和提取物组有机物(OM)、干物质(DM)及总能(GE)的表观代谢率均极显著低于对照组(P0.01);原粉组钙的表观代谢率极显著高于对照组(P0.01),而提取物组钙的表观代谢率显著高于对照组(P0.05)。由此可见,饲粮中添加1%核桃青皮或其提取物会降低黄羽肉仔鸡采食量,并降低OM、DM及GE的表观代谢率,但钙的表观代谢率增加,对生长性能和屠宰性能无影响。添加核桃青皮提取物可提高黄羽肉仔鸡胸腺指数,可能有助于增强免疫性能。     

VC对肉鸡生产性能、胴体品质、免疫机能和抗氧化特性的影响

【目的】研究日粮中添加VC对肉鸡生产性能、免疫机能及血清和胸肌抗氧化特性的影响。【方法】采用单因素试验设计,选用健康、体质量无差异的1日龄艾维茵(Avian)肉仔鸡240只,随机分为3个处理,每处理8个重复,每重复10只鸡,分别饲喂在玉米-豆粕型基础日粮中添加不同水平VC(0,150,300 mg/kg)的日粮,试验期42d。检测肉鸡的生产性能、屠宰性能、胴体品质、免疫机能和血清、肌肉的抗氧化特性。【结果】日粮中添加VC可显著提高肉仔鸡的平均日增质量和平均日采食量(P0.05),对饲料转化率没有显著影响;与对照组相比,添加300mg/kg VC可显著提高肉仔鸡的胸肌率,降低其腹脂率和肝质量比(P0.05);日粮中添加VC可显著提高胸肌b*值,降低腿肌L*值,对腿肌的系水力和嫩度也有显著改善作用(P0.05);日粮中添加300 mg/kg VC组肉仔鸡的胸腺指数、法氏囊指数和新城疫抗体水平显著高于对照组;日粮中添加300 mg/kg VC可显著提高血清和胸肌中的VC含量及血清中超氧化物岐化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化水平(P0.05);在4℃冷藏环境下,添加300 mg/kg VC可显著降低肉仔鸡胸肌的脂质过氧化进程,延长肉品的货架寿命。【结论】日粮添加150 mg/kg VC可改善生长性能;添加300 mg/kg VC可改善免疫机能、提高机体及肌肉的抗氧化性能,延缓鸡肉在保藏过程中的脂质过氧化,延长肉品货架期。     

中药制剂对肉仔鸡免疫器官及生长性能的影响

选择1日龄艾维茵肉仔鸡300只,随机分为试验组和对照组,试验组日粮中添加1%复方中草药,试验期42d,研究其对肉仔鸡免疫器官及生长性能的影响。结果表明,试验组肉仔鸡脾脏、胸腺、法氏囊指数比对照组分别提高了24.89%(P0.05)、23.45%(P0.05)、28.67%(P0.05);试验组增重提高了25.03%(P0.05);试验组成活率比对照组提高了11.36%。因此,这种中草药制剂能促进肉仔鸡免疫器官的生长发育,改善免疫功能,提高生产性能,降低死亡率。     

早期限饲不同蛋白质水平饲粮对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响

研究8~14日龄早期限饲不同蛋白质水平饲粮对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响,以确定肉仔鸡早期饲粮蛋白质适宜限饲水平,结果表明:14日龄时,试验组肉仔鸡体质量和料重比与对照组相比均没有显著差异(P>0.05),试验组肉仔鸡间平均日采食量没有显著差异(P>0.05),限饲蛋白质30%组采食量显著高于对照组(P<0.05);42日龄时,试验组肉鸡之间的体质量没有显著差异(P>0.05),但均显著大于对照组(P<0.05),各处理组肉鸡间的平均日采食量和料重比没有显著差异(P>0.05),各处理组肉仔鸡之间的全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率均无显著差异(P>0.05)。综合生长性能和屠宰性能指标,肉仔鸡8~14日龄饲粮蛋白质适宜限饲水平为30%。     

饲喂益生素对肉仔鸡生产性能及免疫水平的影响

试验以0,0.2%,0.4%水平的益生素和0.2%水平的土霉素添加于基础日粮中,饲喂肉仔鸡,并对生长性能、免疫水平、免疫器官进行了测定。结果各处理组鸡的平均体重、日增重、饲料转化率均高于对照组(P<0.05),其中以0.4%水平益生素组为最好。对肉仔鸡体液免疫水平的影响不显著。对胸腺、法氏囊、脾重量及指数的影响不大,差异不显著(P>0.05)。2～7周龄肉仔鸡的成活率为100%,益生素能提高肉仔鸡的成活率。并对不同水平的益生素和土霉素组进行比较,益生素可以代替土霉素。     

菊粉对肉仔鸡生长性能、免疫器官指数及抗氧化指标的影响

【目的】研究菊粉对1~42日龄肉仔鸡生长性能、免疫器官发育及抗氧化能力的影响。【方法】选用1日龄健康科宝肉鸡280只,随机分为4组,每组7个重复,每个重复10只鸡,分别饲喂含质量分数0(对照),0.5%,1.0%和1.5%菊粉的饲粮,饲养期为42d,试验期间记录每天的采食量,分别于试验开始的1,7,14,21,28,35和42d早晨以重复为单位空腹称体质量,计算平均日采食量、平均日增质量和料体质量比;分别于21和42d取样测定肉仔鸡免疫器官指数及肝脏和血清中的抗氧化指标。【结果】与对照组相比,日粮中添加菊粉对1~42日龄肉仔鸡的生长性能无显著影响(P>0.05),但有提高平均日增质量、平均日采食量和降低料体质量比的趋势;添加菊粉可显著提高1~42日龄肉仔鸡的脾脏、胸腺和法氏囊指数(P<0.05),其中以添加质量分数为1.0%和1.5%时效果较好;添加菊粉可显著降低1~42日龄肉仔鸡肝脏和血清的MDA含量,并可显著提高T-SOD、GSH-Px含量(P<0.05),其中以添加菊粉的质量分数为1.0%时效果较好。【结论】菊粉有促进肉仔鸡生长、提高肉仔鸡免疫器官指数和抗氧化能力的作用,其中以质量分数为1.0%的添加量效果较好。     

苜草素、恩拉霉素和林可霉素对肉用仔鸡的免疫器官发育和生产性能的影响

选择1日龄艾维茵商品代肉鸡2000只,随机分成4组,每组500只.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别添加苜草素、恩拉霉素、畜达肥(化学成分为林可霉素),Ⅳ为空白对照组,在相同条件下进行饲养试验,比较苜草素、恩拉霉素、林可霉素对肉用仔鸡的免疫器官发育和生产性能的影响.结果表明:(1)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、对照组肉用仔鸡成活率分别为96.2%、92.6%、93.4%、92.0%,Ⅰ组与其它组差异均达显著水平(P<0.05).(2)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、对照组肉用仔鸡增重分别为2343.39、2283.21、2217.74、2210.83 g,Ⅰ组和Ⅲ、对照组差异达显著水平(P<0.05),Ⅰ和Ⅱ组差异不显著(P>0.05).(3)Ⅰ组肉用仔鸡全期肉料比最低,饲料转化率分别比Ⅱ、Ⅲ、对照组高3.8%、6.9%、7.6%.(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、对照组肉用仔鸡的半净膛率和全净膛率差异均不显著(P>0.05).(5)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、对照组肉用仔鸡胸腺重指数分别为2.86、2.63、2.73、2.64,Ⅰ与Ⅱ、对照组差异达显著水平(P<0.05),Ⅰ和Ⅲ组差异不显著(P>0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、对照组肉用仔鸡法氏囊重指数分别为0.63、0.52、0.47、0.53,Ⅰ与其它组差异达显著水平(P<0.05).表明苜草素对肉用仔鸡具有促生长,提高饲料报酬,促进免疫器官发育,增强机体抗病力,提高成活率的作用.     

富维生素E转基因玉米对0～3周龄肉仔鸡生产性能和抗氧化能力的影响

【目的】试验旨在研究富维生素E转基因玉米对0~3周龄AA肉仔鸡的生长性能、血清α-生育酚含量和抗氧化能力的影响.【方法】将480只1日龄AA肉仔鸡公雏随机分为3个处理组,每个处理8个重复,每个重复20只鸡,试验期21d.【结果】3组肉仔鸡间生产性能差异均不显著(P0.05).随着试鸡日龄增大,肉仔鸡血清α-生育酚含量下降.第7天时,富维生素E转基因玉米组和对照组2肉仔鸡的血清GSH-Px活性和T-SOD活性均显著高于对照组1(P0.05);肝脏T-SOD活性对照组2肉仔鸡显著高于对照组1(P0.05).第14天时,肝脏GSH-Px和SOD活性对照组2肉仔鸡显著高于对照组1(P0.05).第21天时,富维生素E转基因玉米组和对照组2肉仔鸡血清α-生育酚含量均显著高于对照组1(P0.05);肝脏MDA含量对照组1肉仔鸡显著高于富维生素E转基因玉米组(P0.05);肝脏GSH-Px活性富维生素E转基因玉米组肉仔鸡显著高于对照组1(P0.05);肝脏T-SOD活性富维生素E转基因玉米组和对照组2肉仔鸡显著高于对照组1(P0.05).【结论】在本试验条件下,富维生素E转基因玉米能够提高肉仔鸡血清中α-生育酚含量,改善血清和肝脏的抗氧化能力,对肉仔鸡生长性能无显著影响.     

饲粮能量水平对荷斯坦阉牛生产性能、血液指标、屠宰性能及肉品质的影响

【目的】研究饲粮能量水平对荷斯坦阉牛生产性能、血液指标、屠宰性能及肉品质的影响,为荷斯坦阉牛育肥提供理论依据。【方法】选择体重在650 kg左右的健康的荷斯坦阉牛39头,随机分为3组（n=13）。试验期为255 d（预试期10 d、正试期245 d）。试验前期（1—87 d）3组分别为低能量组（LE）、中能量组（ME）、高能量组（HE）,NE_mf分别为6.10、6.30、6.50 MJ·kg^-1,CP水平均为11.6%;试验后期（88—245 d）分为3个阶段,Ⅰ（88—130 d）、Ⅱ（131—188 d）、Ⅲ（189—245 d）阶段,不同阶段的各试验组饲粮能量和粗蛋白质水平相同, NE_mf分别为6.7、7.20、7.29 MJ·kg^-1,CP水平均为11.5%。于试验前期和后期结束时进行生产性能等指标测定,每组随机选择6头牛采集血液进行血液生化指标测定并进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质等。【结果】提高试验前期饲粮能量水平,显著提高了荷斯坦阉牛HE组的日增重,较LE组和ME组分别提高了21.50%（P<0.05）和17.12%（P<0.05）,但饲粮能量水平对荷斯坦阉牛后期和全期的平均日增重、料重比无显著影响（P>0.05）。在试验前期,血清中的TG含量显著增加,高低次序均表现为HE组>ME组>LE组,HE组血清中LPL含量最高,较LE组、ME组分别提高了35.17%（P<0.05）、9.92%;HE组血清中NEFA含量最高,较LE组显著提高了13.16%（P<0.05）,与ME组无显著差异。而在试验后期,LE组血清中LPL含量较ME组、HE组显著提高18.47%（P<0.05）、26.17%（P<0.05）。不同饲粮能量水平显著提高了荷斯坦阉牛胴体重,HE组最高,较LE组和ME组提高了6.26%、5.26%;HE组屠宰率极显著LE组和ME组,分别提高了4.86%（P<0.05）、4.10%（P<0.05）,而对眼肌面积、大理石花纹等级无显著差异（P>0.05）。饲粮能量水平对pH、蒸煮损失、剪切力、失水率以及色差无影响（P>0.05）;HE组背最长肌粗脂肪含量最高,较LE组和ME组分别显著提高了52.54%（P<0.05）、57.45%（P<0.05）。【结论】在本试验条件下,荷斯坦阉牛采取直线高能育肥模式较好,在体重650—770 kg阶段,饲粮NE_mf水平为6.50 MJ·kg^-1,CP水平为11.6%饲喂效果最佳。     

不同饲养模式对肉鸡血液生化、产和屠宰性能的影响

试验研究了不同的饲养模式对肉仔鸡生产性能、屠宰性能和血清酶活性的影响.试验共设3种饲养模式,分别为3层笼养、网上平养和户外散养.结果表明,笼养模式的肉鸡生长速度在前期（1～21日龄）平均日增重较高,而后期低于平养肉鸡,全期两者差异不显著（P＞0.05）.与笼养和平养肉鸡相比,散养肉鸡胫骨长度、腿肌率和皮下脂肪厚度极显著降低（P＜0.01）;而屠宰率略高（P＞0.05）.以平养方式饲养的肉鸡胸肌率最高,为34.19％ （P＜0.01）.散养模式可显著提高肉鸡血清5＇-核苷酸酶和碱性磷酸酶活性（P＜0.01）,降低血清尿素氮含量（P＜0.05）.     

大约克、甘肃白猪及其正反杂交猪的同期比较研究1．繁殖性能、肥育性能与胴体品质

对８０头大约克、甘肃白猪及其正反杂交猪进行了纯繁和不同杂交方式的同期对比，并对４０头猪进行了屠宰测定和胴体分析，结果表明外引猪种和本地猪种的生长差异是在６６０ｋｇ体重以后形成。正反杂交效果在不同性状上表现不一。繁殖性能正文优于反交，获得１４％～２２％的杂交优势率；肥育性能反交优于正交，平均日增重和饲料利用率分别获８％和６％的优势率；正反杂交均可显著降低皮厚和板油比率，但反交胴体瘦肉率高，胸体品质优于正交。正反杂交的性状表现向母本回归，两者在生长速度的差异亦是６０ｋｇ体重后形成。     

不同形态微量元素对肉鸡生产、屠宰性能和血清酶活性的影响

试验探讨肉仔鸡日粮中添加不同形态的微量元素对其生产性能、屠宰性能、血清酶活性的影响.试验分为全无机、全有机、有机和无机各半3个试验组.试验结果表明,在肉仔鸡生长前期（1～21日龄）,全有机组生产性能优于全无机组（P＞0.05）,从后期和全期来看,全有机组生产性能优于无机组（P＞0.05）;有机组腹脂率和腹脂厚度分别比无机组降低7.55％和11.64％ （P＞0.05）.与无机组相比,有机组腿肌率显著提高22.07％ （P＜0.05）;有机组有提高胫骨长度和宽度的趋势（P＞0.05）,有机组有提高血清碱性磷酸酶和5＇-核苷酸酶活性,并有降低血清尿素氮的趋势（P＞0.05）.由此可见,有机微量元素可以提高肉鸡的生产性能,对肉鸡屠宰性能、血清酶活和尿素氮方面有一定影响.     

维生素D3对鹅生长性能、屠宰性能、胴体品质 和胫骨发育的影响

【目的】通过在0—15周龄鹅饲粮中添加不同水平维生素D3,探讨其对鹅生产性能、胴体品质和胫骨发育的影响;【方法】试验选择1日龄肝用型青农灰鹅360只,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复10只。维生素D3在基础饲粮中添加量分别为：0(对照组)、200、400、800、1600、3 200 IU•kg-1;试验期为15周,记录其采食量、体重和健康状况,计算生产性能;4周龄末和15周龄末分别从每重复抽取1只和2只试验鹅屠宰,测定其屠宰性能、胴体品质和胫骨指标。【结果】（1）饲粮中未添加维生素D3的对照组软骨症发生率为：0—4周36.67%,5—15周26.67%,明显高于试验组;维生素D3添加量3 200 IU•kg-1无临床中毒症状。（2）与对照组相比,饲粮添加400 IU•kg-1维生素D3可显著提高0—4周龄鹅日采食量和日增重(P＜0.05),维生素D3的添加可显著提高5—15周鹅日增重(P＜0.05),但添加组组间差异不显著。（3）饲粮中添加800 IU•kg-1维生素D3可极显著提高15周龄鹅的屠宰率(P＜0.01),显著提高半净膛率(P＜0.05);添加维生素D3对胸肌肉色有显著影响(P＜0.05)。（4）提高饲粮维生素D3水平可显著提高4周龄鹅胫骨的密度、重量及钙磷含量和15周龄胫骨密度、重量和灰分含量(P＜0.05);【结论】（1）添加维生素D3对鹅的生产性能、屠宰性能、肌肉品质和胫骨发育具有重要调控作用;饲粮中不添加维生素D3鹅的软骨症发生率明显增加。（2）鹅饲粮维生素D3最适添加量为：0—4周471.70 IU•kg-1,5—15周548.63 IU•kg-1。     

不同蛋白源对爱拔益家肉鸡生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响

【目的】研究饲料中不同蛋白源对爱拔益家肉鸡(AA肉鸡)的生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响。【方法】将480只1日龄的AA肉仔鸡随机分为4个试验组,每组8个重复,每个重复15只,试验周期共42 d。试验期间自由采食饮水,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别以饲喂5％发酵棉粕、发酵菜籽粕及混合发酵棉粕(2.5％)和菜籽粕(2.5％)替代对照组中的豆粕。【结果】与对照组相比,21日龄和42日龄发酵棉粕-菜籽粕组试验鸡的体重分别升高3.54％和4.52％,差异显著(P<0.05)。与发酵棉粕组、发酵菜籽粕组相比,发酵棉粕-菜籽粕组的试验鸡体重分别显著增加4.67％和3.96％(P<0.05)。1~42日龄,与对照组相比,发酵棉粕-菜籽粕试验组的平均日增重显著增加4.63％(P<0.05);与发酵棉粕组和发酵菜籽粕组相比,发酵棉粕-菜籽粕组分别升高4.76％和4.05％,差异显著(P<0.05)。与发酵棉粕组相比,发酵棉粕-菜籽粕组的腹脂率显著降低14.68％(P<0.05)。【结论】发酵棉粕-菜籽粕组试验鸡会显著提高肉鸡的平均日增重、体重、屠宰率及血清中的谷草转氨酶的含量,但对其他指标无影响。日粮中添加5％的混合发酵棉粕-菜籽粕的效果优于单一添加使用。     

专门化品系ZFD猪生长性能、胴体性能及不同部位肌肉品质研究

研究测定ZFD生长性能、胴体性能、肉质性状及背最长肌、腰大肌及后腿肉氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,ZFD生长性能和饲料报酬较高,30～100kg日增体质量787.12g,料体质量比2.74:1。屠宰体质量102.68kg,胴体瘦肉率66.56%,肉色4.05分、大理石纹4.25分,pH6.58,肌内脂肪3.625%。每100g背最长肌、腰大肌及后腿肉的氨基酸总量和鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸占总氨基酸比例都以背最长肌最高,分别比腰大肌、后腿肉提高4.52%(P0.05)和16.66%(P0.01)、5.65%(P0.05)和17.68%(P0.01)、2.35%(P0.05)和13.65%(P0.01)、1.09%(P0.05)和0.86%(P0.05);必需氨基酸占总氨基酸的比例以后腿肉最高,分别比背最长肌和腰大肌提高2.75%(P0.05)和0.52%(P0.05)。硬脂酸和油酸含量不同部位间差异不显著,棕榈酸含量背最长肌和后腿肉间差异显著,亚油酸含量背最长肌和腰大肌间差异显著。肌内脂肪以后腿肉含量最高,分别比背最长肌和腰大肌提高18.62%(P0.05)、160.61%(P0.05);肌肉蛋白质含量以背最长肌最高,分别比腰大肌和后腿肉提高6.12%(P0.05)、18.24%(P0.01);肌肉干物质含量以背最长肌最高,比腰大肌和后腿肉分别提高12.08%(P0.05)和8.57%(P0.05)。     

光照节律对北京鸭生产性能、屠宰性能和血液抗氧化功能的影响

【目的】北京鸭作为中国典型的肉鸭品种,饲养数量逐年增加,但目前尚未有其标准化的光照参数。文章旨在探究不同光照节律对北京鸭生产性能、屠宰性能及血液抗氧化功能的影响,为北京鸭的实际生产提供可靠的理论依据。【方法】采用单因素随机区组设计,选择320只1日龄健康北京鸭,随机分配到5个处理中,每处理4个重复,每重复16只鸭(公母各半)。试验采用5种光照节律处理,分别为间歇光照(3L﹕1D)、渐增光照、短时光照(16L﹕8D)、渐减光照、连续光照(24L﹕0D)。光照强度统一设置为5 lx,光照来源统一采用白炽灯。以各重复组为单位,记录1—2 w、3—5 w、6 w及1—6 w耗料量和体增重,并计算各阶段的平均耗料量、平均体增重和料重比(耗料量/体增重)。6周龄末,每个重复随机选取6只北京鸭(公母各半)进行称重并屠宰,测定屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率。6周龄末每个重复组随机抽取4只北京鸭(公母各半)进行翅根静脉采血,血样处理后,及时测定褪黑激素(Mel)、丙二醛(MDA)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。【结果】不同光照节律对北京鸭整个生长阶段(1—6 w)的平均采食量、平均体增重及料肉比无显著差异(P0.05);但在育雏期(1—2 w)时短时光照组的平均采食量和平均体增重显著低于间歇光照组、渐减光照组和连续光照组(P0.05),同时渐增光照组的采食量显著低于间歇光照组和渐减光照组,但料肉比却显著低于其他4组(P0.05);生长期(3—5 w)和肥育期(6 w)时各组间的平均采食量、平均体增重及料肉比无显著差异(P0.05)。光照节律对北京鸭屠体率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著差异(P0.05),但连续光照组的全净膛率显著低于其他4组(P0.05)。不同光照节律组血浆中褪黑激素含量、MDA含量、GSH-Px活性差异性不显著(P0.05),但短时光照组血浆中T-SOD活性显著低于间歇光照组、渐减光照组和连续光照组(P0.05),渐增光照组也显著低于渐减光照组(P0.05)。【结论】在育雏期尽管短时光照(16L﹕8D)在育雏期不利于北京鸭的采食量和体增重,但不影响其最终出栏重。而渐增光照则能显著提高育雏阶段的饲料转化率。但短时光照和渐增光照显著降低血浆中T-SOD的活性,不利于机体抗氧化功能。此外,24 h连续光照会降低北京鸭的全净膛率,降低产肉率。     

不同硒源对鹅早期生产性能、屠宰性能、肉品质、肌肉常规养分、免疫与抗氧化功能的影响

 【目的】研究不同硒源对鹅生产性能、屠宰性能、肉品质、肌肉常规养分、免疫和抗氧化功能的影响。【方法】试验选用1日龄健康、体重相近的肉鹅96只（P＞0.05）,按单因素完全随机设计分为对照组、亚硒酸钠组、酵母硒组和纳米硒组4组,每组3个重复,每个重复8只;对照组饲喂基础日粮,其它3组分别在基础日粮中添加0.3 mg&;#8226;kg-1水平的亚硒酸钠、酵母硒和纳米硒。【结果】除9周龄酵母硒组胸肌率、腿肌率显著高于对照组外（P＜0.05）,4、9周龄其余各试验组鹅的体增重、料重比、屠宰性能指标均与对照组差异不显著（P＞0.05）,且不同硒源间对鹅的生产性能也无显著性影响（P＞0.05）。9周龄肌肉失水率、硬度、水分、粗脂肪、灰分含量各试验组显著低于对照组（P＜0.05）,不同硒源间差异不显著（P＞0.05）;各试验组滴水损失显著低于对照组（P＜0.05）,且酵母硒组显著低于亚硒酸钠组（P＜0.05）;肌红蛋白含量各试验组显著高于对照组（P＜0.05）,酵母硒组显著高于亚硒酸钠组（P＜0.05）;各试验组粗蛋白含量显著高于对照组（P＜0.05）,且酵母硒和纳米硒组显著高于对照组（P＜0.05）,但不同硒源间差异不显著（P＞0.05）。除9周龄亚硒酸钠组、纳米硒组脾脏指数与对照组差异不显著外（P＞0.05）,第4、9周龄其余各试验组胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数均显著高于对照组（P＜0.05）,但不同硒源间差异不显著（P＞0.05）;第4、9周龄T淋巴细胞转化率与对照组相比,亚硒酸钠组、纳米硒组均显著提高（P＜0.05）,酵母硒组极显著提高（P＜0.01）,且酵母硒组显著高于亚硒酸钠组（P＜0.05）。各试验组4、9周龄血清与肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）,总超氧化物歧化酶（T-SOD）和总抗氧化能力（T-AOC）活力均显著高于对照组（P＜0.05）;各试验组4、9周龄血清与肝脏中丙二醛（MDA）和过氧化氢（H2O2）均显著低于对照组（P＜0.05）;不同硒源的4周龄试验肉鹅血清中GSH-PX活力差异不显著（P＞0.05）,4周龄肝脏、9周龄血清和肝脏酵母硒组均显著高于亚硒酸钠组（P＜0.05）;4、9周龄试验肉鹅血清与肝脏中的T-SOD活力差异不显著（P＜0.05）;4、9周龄血清,4周龄肝脏酵母硒组T-AOC均显著高于亚硒酸钠组（P＜0.05）,9周龄肝脏纳米硒组显著高于亚硒酸钠组（P＜0.05）;MDA含量,4、9周龄血清与肝脏酵母硒组均显著低于亚硒酸钠组（P＜0.05）;4、9周龄血清与肝脏H2O2含量差异不显著（P＜0.05）。亚硒酸钠和纳米硒组cGPx基因在肝脏中的表达量显著高于对照组（P＜0.05）;酵母硒组极显著高于对照组（P＜0.01）,酵母硒组显著高于亚硒酸钠和纳米硒组（P＜0.05）。【结论】日粮中添加不同硒源对鹅的生产性能和屠宰性能无显著性影响（P＞0.05）,但是能够改善鹅的肉品质和鹅肌肉的营养成分含量,增加机体免疫功能和抗氧化能力;酵母硒比亚硒酸钠和纳米硒的作用更为显著。     

股权性质、连锁董事与公司绩效

以2005~2012年中国上市公司为样本构建面板数据，研究在不同股权结构的公司中连锁董事对公司绩效的影响，结果发现：连锁董事在董事会中所占比例与公司绩效呈正相关；具有丰富社会资源与经验的连锁董事在国有股权比例高的企业可带来较高的边际效应；国有股权所占比例高的企业，连锁董事在董事会中所占比例越高。