霉菌毒素的生物酶解毒

在饲料中添加酶制剂或者包合产酶微生物，将霉菌毒素进行生物转化，可以作为控制霉菌毒素的一种方法。     

黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究

采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸,对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为:用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物,底物分4次添加,每次间隔12 h,最终总浓度达6%,转化过程中搅拌速度优化为200 r/min,温度为35℃,没食子酸浓度可达到39.78 mg/m L,转化率达最大值73.05%。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节p H值均能提高转化产物浓度。     

饲料霉菌毒素脱毒方法的研究进展

饲料被霉菌毒素污染已成为饲料业和畜牧业生产中不可忽视的问题。在农作物和动物产品的生产、加工、运输及贮存过程中 ,由于霉菌毒素对饲料和食品的不同程度的污染 ,从而造成巨大的经济损失。同时 ,控制霉菌毒素并不是一项简单的任务。由于毒素的种类过多并且毒素之间存在的相互作用 ,使得单一的解决方法很难完全奏效。研究证实 ,使用经挑选的吸附剂与生物转化技术相结合的方法来处理被霉菌毒素污染的饲料有很好的脱毒效果。     

鸡胆汁中鹅去氧胆酸转化为熊去氧胆酸的研究

以鸡胆汁为原料,通过不和谐梭菌（Ｃ．ａｂｓｏｎｕｍ）的转化作用,使鸡胆汁中部分鹅去氧胆酸（ＣＤＣＡ）转化为熊去氧胆酸（ＵＤＣＡ）,并在薄层板上表现为与熊胆相同的胆汁酸组成。该结果为通过细菌转化作用制备ＵＤＣＡ及熊胆替代品研究提供了实验依据。     

顺式环氧琥珀酸水解酶酶活的快速测定方法

在对产顺式环氧琥珀酸水解酶（ESH）的细胞超声破碎的基础上,通过正交实验对细胞中ESH生物转化生产L(+)-酒石酸过程中的底物浓度、酶浓度、转化时间进行了分析,建立了一种快速测定ESH酶活的方法,即1 g湿细胞,30 mL 0.2 mol/L的顺式环氧琥珀酸二钠（ES）,置于37℃保温转化10 min后,利用 HPLC测定酒石酸含量。此方法具有快速、准确和细胞用量少的特点,可用于菌种选育、发酵过程检测、发酵条件优化及工业生产。     

甘草的微生物转化

用一株产β-葡糖醛酸酶的菌种HC-12对中药甘草进行液体发酵转化。通过对菌种复合诱变以及应用系统数值化及灵敏值系统调控技术优化了发酵工艺最佳工艺为：采用HPLC技术证明了菌种HC-12对甘草发酵转化作用。经过柱层析及HPLC及^1H NMR鉴定分离得到甘草次酸纯品。     

生物转化富铁、富锌、富硒鲜奶的研究

通过在奶牛饲料中添加微量元素铁、锌、硒，观察它们对奶牛产奶量、产奶品质以及牛奶中所含矿物质及微量元素的变化。结果表明：奶牛饲料中添加上述微量元素后，产奶量明显提高。且鲜奶中所含的铁、锌、硒都有不同程度的增加。     

啤酒糟EM生物转化的初步研究

以啤酒糟为原料，添加ＥＭ微生态制剂进行厌氧培养，确定了啤酒糟ＥＭ生物转化的最适操作条件，使啤酒糟经生物转化后粗蛋白含量提高了１５％以上，为进一步开发利用啤酒糟生产高蛋白制品提供了一条有价值、可借鉴的途径．     

柠檬烯转化酶的提取条件优化及酶学性质研究

以指状青霉(Penicillium digitatum) DSM62840为研究对象,采用高压细胞破碎法破碎菌体,对其转化柠檬烯生成α-松油醇过程中的相关酶的提取条件进行优化。以柠檬烯转化酶活性为指标,在单因素试验的基础上结合响应面试验法,确定最佳提取条件;同时,对柠檬烯转化酶的酶学性质进行了初步探索。结果显示,最佳提取条件为:破碎压力100 MPa、破碎6次、液料比15∶1 (mL/g),在此条件下,α-松油醇的质量浓度为855.75 mg/L,酶活力达到71.31 U。柠檬烯转化酶最佳转化时间为4 h,在磷酸盐缓冲液中获得的酶活性最高;该酶可能为细胞色素P450,且不同的金属离子对酶活性的影响不同:Fe~(2+)对酶有轻微的抑制作用,而Ca~(2+)、Mg~(2+)、Mn~(2+)、Zn~(2+)、Co~(2+)、Ba~(2+)、Na~+、K~+、Fe~(3+)、Ni~(2+)则对酶有不同程度的激活作用。粗酶液SDS-PAGE电泳结果表明优化后的提取工艺效果较好。     

喹胺醇对Wistar大鼠肝细胞色素P450酶系的影响

肝细胞色素P450酶系是催化机体I相代谢的重要酶系，也是药物体内代谢过程的关键酶，在药物的生物转化中起着决定性作用，它的活性直接关系着药物清除率、效力和相互作用。喹胺醇是中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所研制的抗菌促生长类新兽药，属于喹嚼啉-1，4-二氧化物类不同侧链结构的衍生化合物。