| 黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究 |
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| 引用本文： | 熊进,何顺荣,吴鑫颖,邱树毅,简辉,马威.黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究[J].江苏农业科学,2015(5). |
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| 作者姓名： | 熊进 何顺荣 吴鑫颖 邱树毅 简辉 马威 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳550025; 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室，贵州贵阳550025
2. 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳,550025 |
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| 基金项目： | 国家“863”计划(编号2014 AA021802)。 |
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| 摘 要： | 采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸,对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为:用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物,底物分4次添加,每次间隔12 h,最终总浓度达6%,转化过程中搅拌速度优化为200 r/min,温度为35℃,没食子酸浓度可达到39.78 mg/m L,转化率达最大值73.05%。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节p H值均能提高转化产物浓度。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 液态发酵 五倍子 生物转化 没食子酸 工艺优化 |
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