混菌固态发酵提高麻疯树提油饼粕营养效价的研究

本文利用产朊假丝酵母和白地霉混合菌作为发酵菌株,采用固态发酵方式改善麻疯树提油饼柏的营养效价.结果表明,控制水料比为1:1(m/m)务件下恒温发酵3 d,麻疯树饼粕中的粗蛋白质含量达到最大值;向培养基中添加碳源后,发酵饼粕的粗蛋白质增长率和体外消化率都较未添加碳源组有显著提高(P＜0.01),分别由22.20%(m/m)和3.15%提高到29.26%(m/m)和32.74%,其营养效价得到明显提高.     

黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究

采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸,对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为:用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物,底物分4次添加,每次间隔12 h,最终总浓度达6%,转化过程中搅拌速度优化为200 r/min,温度为35℃,没食子酸浓度可达到39.78 mg/m L,转化率达最大值73.05%。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节p H值均能提高转化产物浓度。     

黑曲霉固态生料发酵产单宁酶小试研究

在黑曲霉B0201菌株固态生料浅盘发酵基础上,放大到130 L固态发酵罐小试规模.试验结果表明,生产工艺采用发酵前期(0～24 h)32℃培养,(25～ 144 h)随发酵过程逐渐降至30℃,接种量15％～ 20％,发酵过程中间断通风搅拌,并通过鼓热空气吹动水面雾化增加空气湿度,发酵后得到的发酵培养物于40 ℃干燥30 h,塑料袋包装置于4℃保藏3个月后,单宁酶相对酶活仍接近70％.     

黑曲霉半固体发酵产单宁酶的工艺优化

采用紫外分光光度法测定酶活,用单因素法对黑曲霉B0201半固体发酵产单宁酶的工艺条件进行优化。结果表明:半固体发酵法主要产胞内酶,3.3%五倍子、2.5%的泡沫、温度30℃、初始pH 5.0,接种量1×108个孢子,装液量60 mL,摇床转速160 r/min是产酶的最佳工艺条件,发酵72 h,单宁酶的活力最高,可达144.39 U/mL。该条件下半固体发酵所产胞内单宁酶酶活较高,工艺简单易控制。