黑曲霉液态发酵制备没食子酸的工艺研究

采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸,对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为:用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物,底物分4次添加,每次间隔12 h,最终总浓度达6%,转化过程中搅拌速度优化为200 r/min,温度为35℃,没食子酸浓度可达到39.78 mg/m L,转化率达最大值73.05%。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节p H值均能提高转化产物浓度。     

黑曲霉固态生料发酵产单宁酶小试研究

在黑曲霉B0201菌株固态生料浅盘发酵基础上,放大到130 L固态发酵罐小试规模.试验结果表明,生产工艺采用发酵前期(0～24 h)32℃培养,(25～ 144 h)随发酵过程逐渐降至30℃,接种量15％～ 20％,发酵过程中间断通风搅拌,并通过鼓热空气吹动水面雾化增加空气湿度,发酵后得到的发酵培养物于40 ℃干燥30 h,塑料袋包装置于4℃保藏3个月后,单宁酶相对酶活仍接近70％.