生物转化富铁、富锌、富硒鲜奶的研究

通过在奶牛饲料中添加微量元素铁、锌、硒，观察它们对奶牛产奶量、产奶品质以及牛奶中所含矿物质及微量元素的变化。结果表明：奶牛饲料中添加上述微量元素后，产奶量明显提高。且鲜奶中所含的铁、锌、硒都有不同程度的增加。     

啤酒糟EM生物转化的初步研究

以啤酒糟为原料，添加ＥＭ微生态制剂进行厌氧培养，确定了啤酒糟ＥＭ生物转化的最适操作条件，使啤酒糟经生物转化后粗蛋白含量提高了１５％以上，为进一步开发利用啤酒糟生产高蛋白制品提供了一条有价值、可借鉴的途径．     

柠檬烯转化酶的提取条件优化及酶学性质研究

以指状青霉(Penicillium digitatum) DSM62840为研究对象,采用高压细胞破碎法破碎菌体,对其转化柠檬烯生成α-松油醇过程中的相关酶的提取条件进行优化。以柠檬烯转化酶活性为指标,在单因素试验的基础上结合响应面试验法,确定最佳提取条件;同时,对柠檬烯转化酶的酶学性质进行了初步探索。结果显示,最佳提取条件为:破碎压力100 MPa、破碎6次、液料比15∶1 (mL/g),在此条件下,α-松油醇的质量浓度为855.75 mg/L,酶活力达到71.31 U。柠檬烯转化酶最佳转化时间为4 h,在磷酸盐缓冲液中获得的酶活性最高;该酶可能为细胞色素P450,且不同的金属离子对酶活性的影响不同:Fe~(2+)对酶有轻微的抑制作用,而Ca~(2+)、Mg~(2+)、Mn~(2+)、Zn~(2+)、Co~(2+)、Ba~(2+)、Na~+、K~+、Fe~(3+)、Ni~(2+)则对酶有不同程度的激活作用。粗酶液SDS-PAGE电泳结果表明优化后的提取工艺效果较好。     

喹胺醇对Wistar大鼠肝细胞色素P450酶系的影响

肝细胞色素P450酶系是催化机体I相代谢的重要酶系，也是药物体内代谢过程的关键酶，在药物的生物转化中起着决定性作用，它的活性直接关系着药物清除率、效力和相互作用。喹胺醇是中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所研制的抗菌促生长类新兽药，属于喹嚼啉-1，4-二氧化物类不同侧链结构的衍生化合物。     

食用菌在秸秆生物转化饲料中的应用

论文对我国农作物秸秆的资源量及其利用现状进行了分析,对秸秆的结构、作为饲料的限制因素和食用茵对其降解机理进行了介绍,归纳了食用菌对其化学成分和消化率的影响,概括了食用茵在降解秸秆开发饲用酶制剂中的应用,并探讨了在生产应用中存在的问题.     

生物强化生态系统处理养殖沼液的研究

在养殖场构建生物强化生态系统处理沼液,主要通过利用特异性微生物和滤食性鱼类,建立高效的沼液营养—微生物（饵料）—鱼转化系统,达到治理沼液和资源化利用沼液的双重目的。本研究解决了传统方法占地面积大的应用瓶颈问题,达到在保持原有方法操作简单、运行费用低廉的基础上,由传统的一头猪需要10m2水面降低到1～2m2水面,根据沼液氮、磷、COD（化学需氧量）含量高等特点,选择高效矿化微生物加强对沼液有机质分解,选择硝化、反硝化微生物加强对氮的脱除,选择乳酸菌加强对大肠杆菌等病原菌控制,选择光合细菌加强对氮磷的生物转化,选择放养滤食性鱼种加强对浮游生物的转化。经过生物转化后,其排放指标达到国家污水处理二级排放标准,部分指标达到国家污水排放一级标准,而且养鱼经济收益超过运行成本且有盈余,为沼液治理及其资源化利用提供切实有效方法。     

产酶菌研究及霉菌毒素的风险控制

酶在动物饲料中的使用可以提供一个更广泛的“军械库”控制霉菌毒素。 酶早已被用来提高动物饲料营养物质的消化率。因此,它能提高动物生产效率,同时也降低行业的环境影响。研究新发现,一些产酶菌可能被加到动物饲料中用于对特定霉菌毒素的降解,科学地称为生物转化。     

杏鲍菇袋栽覆土新技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是珍稀食用菌之一。其肉质肥厚，脆嫩，色泽乳白，味道鲜美，营养丰富，被誉为“素中之荤”。采用下列室内出菇室外覆土栽培新技术，生物转化率可达100％-120％，而且菇体商品性好，与不覆土栽培相比，效益可提高15％—20％。     

生物拆分法制备D-天冬氨酸

[目的]利用L-天冬氨酸-β-脱羧酶生物转化拆分DL-天冬氨酸得到D-天冬氨酸的工艺过程。[方法]研究了碳源、有机氮源、转化过程pH值和转化温度对发酵液L-天冬氨酸-β-脱羧酶酶活力的影响,探讨了L-天冬氨酸-β-脱羧酶的热稳定性及L-丙氨酸对L-天冬氨酸-β-脱羧酶热稳定性的影响,并测定了拆分产物的主要指标。[结果]糖类对该酶的生物合成有明显的阻遏作用,而富马酸和苹果酸是很好的碳源物质。有机氮源中蛋白胨浓度对发酵液酶活力的影响较大,当牛肉膏浓度为0.2%,玉米浆为1.0%,蛋白胨为1.0%时发酵液酶活力可以达到最高。转化过程最适pH值为6～7。转化过程最适温度50℃。温度超过60℃酶失活比较严重。浓度6.0%以上的丙氨酸能显著提高转化过程中酶的热稳定性。[结论]利用D-天冬氨酸和L-丙氨酸的等电点的差异来分离提取D-天冬氨酸的制备工艺,其工艺简单,原料价格适宜,提取方便,工艺路线要比其他方法更便捷,更容易产业化。