猪链球菌病的诊断与防治

猪链球菌病是一种常见的传染病,对养猪业的危害极大,甚至有时可引起公共卫生安全事件。猪链球菌病是一种人畜共患的急性、热性传染病,属于国家一类传染病,不仅可致猪败血症肺炎、脑膜炎、关结炎及心内膜炎,而且可感染特定人群发病,     

首都动物及其产品无疫安全监管模式的构建与应用

一、形势背景 随着人们生活水平的提高,畜产品质量安全意识也在不断增强。近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感等兽医卫生安全事件频频发生,特别是在三鹿事件、双汇瘦肉精事件发生后,动物及动物产品安全己成为近年来备受关注的话题。     

加强生猪定点屠宰检疫 保证食肉安全

随着一系列农产品安全事件的曝光，市民对餐桌安全的关注程度日益高涨。作为大众最常接触食品之一的猪肉，其安全的可靠性自然备受关注。屠宰检疫作为食用前的最后一道关口．既是控制生猪疫病传播的措施，又与食肉者安全密切相关。这就迫切要求我们农牧部门加强生猪定点屠宰检疫，保证食肉安全，防止人畜共患病和其他可能存在的有害因素的猪肉产品对人体造成危害的事件发生，从而要求广大检疫员不仅要具有丰富专业理论知识和实践操作技能，而且要有高度的责任感和高尚的道德情操。检疫的方法采用包括感官检查和实验室检验在内的综合方法，依法实施检疫，检疫的结果应具有高度的准确性，     

从大姜鲆的药残谈水产养殖中的安全用药问题

2006年11月17日，有关媒体曝出“上海多宝鱼查出药物残留超标，部分市场禁售多宝鱼”的消息，一石激起千层浪，北京、广州等地市场迅速反应，停止多宝鱼销售。不久香港又曝出淡水鱼查出孔雀石绿，接着，香港全面停售了鳜鱼、生鱼、白鳝、泥鳅、鳗鱼、鲤鱼等30多种淡水鱼，并暂停从内地输入40种淡水鱼虾蟹。年终岁末，本该是一年一度收获的季节，却被这层出不穷的水产品安全事件搅浑了水，以上事件说明我国的水产养殖业存在着怎样的症结、我们又该如何来应对？就此我们采访了国家兽药典委员会委员、华中农业大学水产学院陈昌福教授。[编者按]     

浅谈影响肉质品质的诸多因素

随着人民生活水平的提高和食品卫生意识的加强,对肉食品卫生与安全有了一定的要求。2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》的实施和7月20日《中华人民共和国食品安全法实施条例》的颁布,更让人民对肉品品质有了更高的要求。特别是近几年国内连续发生的畜产品安全事件,如2011年3月15日央视晚会上曝光双汇瘦肉精案件;2011年4月13日安徽、江西、江苏等地发生的牛肉膏添加剂案件;2011年4月27日广州腐烂猪肉拌剧毒农药腌制腊肉案件等的频繁发生造成老百姓对畜产品的担心和恐慌,甚至谈肉色变,极大地损害了人们的利益及消费信心,畜产品质量安全形势十分严峻。     

农业部：上半年兽医工作取得新进展

今年上半年,各级兽医部门紧紧围绕“努力确保不发生区域性重大动物疫情,不发生重大动物产品质量安全事件”的目标任务,努力提高养殖业生产安全、动物产品质量安全和公共卫生安全保障能力,兽医工作取得了积极成效。     

农业部：做好春季重大动物疫病防控

3月7日,农业部召开全国春季重大动物疫病防控工作视频会议,深入分析当前动物疫病防控形势,安排部署春季重大动物疫病防控工作。农业部副部长于康震强调,要采取有力措施,切实做好春防各项工作,努力确保不发生区域性重大动物疫情和动物产品安全事件。     

乳品安全现状

随着我国经济的发展、国民生活水平的提高,乳品行业异军突起,成为关系国计民生的朝阳产业。但是随着乳品行业的发展,乳品安全危机事件频频发生,影响十分恶劣,这严重打击了消费者信心,阻碍了行业的发展,造成严重的经济损失。造成乳品安全事件频发的因素很多,本文从生产及监控上进行了总结与阐述。     

要闻

<正>农业部要求稳扎稳打做好春季重大动物疫病防控工作2014年3月7日,农业部召开全国春季重大动物疫病防控工作视频会议,深入分析当前动物疫病防控形势,安排部署春季重大动物疫病防控工作。农业部副部长于康震强调,要采取有力措施,切实做好春防各项工作,努力确保不发生区域性重大动物疫情和动物产品安全事件。针对当前动物防疫工作面临的新情况新问题,于康震强调,各地要高度重视,近期需要下大力气推进几项重点     

履行职责，搞好监管 确保不发生重大畜产品质量安全事件

近年来畜产品质量案件日益增多,无论是山东的“假羊肉”事件。还是河南的“瘦肉精”事件,及所谓的速生鸡问题,这些与人们生活息息相关的案件,都牵扯到基层畜牧兽医人员,在新的形势下,如何才能履行职责,搞好监管,确保不发生重大畜产品质量安全事件,