求动物疫病防控之真 务动物卫生监督之实

主持人:防控重大动物疫病是兽医工作的重中之重,是关系到人民群众生命财产和畜牧业健康发展的大事。各地始终高度重视此项工作,按照预防为主、综合防控和常年不懈抓防疫的工作要求,认真落实各项防控措施,有力地保障了畜牧产业的又好又快发展。比如,北京、江苏和福建,为了进一步做好动物疫病防控工作,提高重大动物疫病防控水平,多次组织人员到市、县(区)、乡、村、养殖场、基层兽医站调研防控情况,执法人员不断增强对动物防疫工作的自觉性和主动性,依照法律规定,     

首都动物及其产品无疫安全监管模式的构建与应用

一、形势背景 随着人们生活水平的提高,畜产品质量安全意识也在不断增强。近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感等兽医卫生安全事件频频发生,特别是在三鹿事件、双汇瘦肉精事件发生后,动物及动物产品安全己成为近年来备受关注的话题。     

《猪病》（第三版）——畜禽疾病中西医防治大全

本书是一本介绍兔常见疾病综合防治技术的著作。内容包括兔病预防诊治的中西医兽医基础知识，兔的60多种常见传染藉、寄生虫病、普通病症等的病因（病原）、症状、诊断技术及中西兽医综合防治方法，并突出中兽医技术在兔病防治中的应用，广泛收集整理中兽医方法，如辨证施治、中草药、针灸等，以及民间土法、简方防治兔病的经验，以及疫情应急处理、人兔共患病和公共卫生。     

鸡沙门氏菌疫苗研究进展

沙门氏菌不但引起禽类感染,也会引起人的细菌性感染,进而导致食物中毒、急性肠胃炎等疾病。目前欧盟、美、英、法、日等对肉、蛋、奶类畜禽产品中沙门氏菌的规定均为不得检出。中国首部鸡蛋国标-无公害鸡蛋国家标准将在2006年出台,新的无公害鸡蛋标准非常严格,要求鸡蛋中不得检     

首都动物及动物产品安全监管现状与对策

一、当前北京市动物及动物产品安全管理现状 （一）管理制度现状按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）文件的规定，目前．动物及产品安全工作由多个部门共同负责，农业、卫生、工商、质检等部门各行其政。其中农业部门负责动物养殖、屠宰、运输环节的监管．质检部门负责动物产品加工环节的监管，工商部门负责流通环节的监管．卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。     

进京动物及其产品无疫安全监管现状及对策

1监管现状 1.1管理制度 北京市按照《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规的要求,主要由农业行政管理部门所属的各级动物卫生监督机构具体承担进京动物及生鲜动物产品的运输、屠宰、流通、使用环节的监管工作;质检部门负责动物产品加工环节的监管;工商部门负责流通环节的监管;卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管. 1.2执法力量 全市共有动物卫生监督行政执法编制757名,在职在编行政执法编制为692人.     

蛋鸡场沙门氏菌快速检测方法应用比较

探索蛋鸡场沙门氏菌快速检测方法.经试纸条、分离培养初步确定沙门氏菌阳性菌株后,进行血清学分型和荧光PCR鉴定.在601份鸡棉拭子、粪便、饮水和饲料样品中分离出37株沙门氏菌,其中沙门氏菌D群2株、其他群35株.试纸条、分离培养和荧光PCR方法相比较,快速分离培养结合荧光PCR方法敏感、快速、准确,适合实验室检测;试纸条法快速、简便,适合蛋鸡场的快速初筛和日常监测;传统方法培养时间长,有待改进.     

新引进英系大白猪饲养观察与分析

大白猪 (大约克夏猪 )原产地英国约克郡 ,于1 852年培育成功 ,目前分布于世界各地 ,是世界上著名的瘦肉型良种猪。为加快大白猪选育进度 ,提高我国大白猪生产性能 ,尽快缩短与国际先进生产水平的距离 ,我们对 1 996、1 999年引自英国的大白猪进行了生产性能测定、选育、扩群 ,生产测定结果 :日增重 895± 1 0 5 .3克 ,瘦肉率 65 % ,产仔数1 1 .4± 3 .2 ,头各项生产性能均有较大幅度提高。1　饲养工艺与环境控制1 .1　引种背景　进入九十年代 ,工厂化规模化养猪在我国空前发展 ,人们对高生产性能的良种瘦肉猪需求强烈 ,而国内原有大白猪种群…     

试论屠宰猪摘除“三腺”

<正> 在肉品卫生检验学上,把摘除肾上腺、甲状腺和病变淋巴结统称为摘除“三腺”。据资料记载,人甲状腺中毒的发病率可达90％,死亡率为0.16％,有关人误食甲状腺中毒的事例国内已有报道,人食入1.8克甲状腺(折合干粉0.36克)即可中毒(药典规定,人用甲状腺干粉的数量为0.25克)。笔者在市场肉品检疫监督工作中曾发现,北京市石景山区农贸市场有未摘除甲状腺的猪肉上     

首都官方兽医工作现状分析及对策研究

本文从首都官方兽医体制、工作机制、工作进展等现状调查入手,根据法规政策要求和掌握了解的国内外官方兽医工作进展,结合北京动物卫生、公共卫生、食品安全、动物福利等监管需求,通过对首都官方兽医现状分析、查找问题与不足,研究提出对策建议。