山女鳟、金鳟、白点鲑发眼卵国际长途托运试验

山女鳟（Oncorhynchus masou)、金鳟（Oncorhynchus mykiss)、白点鲑（Salvelinus leucomaenisf pluvius)发眼卵3．9万粒，采用托运方式从日本国运抵我国黑龙江省。运程3990公里。从日本NIIGATA县起动的山女鳟和金鳟，运输时间分别为46和64小时，到达当日死卵拣出率分别为0．8％和2．8％，第7天分别为1．6％和4．3％。从东京水产大学大泉实验实习场起运的白点鲑和山女鳟、运输时间93小时,其中22个小时非正常滞留在机场暖库里，运卵箱内温度上升到12．5℃，运到当日死卵拣出率分别为4．2％和42％，第7天率拣出率分别为7．7％和52．3％。     

山女鳟耗氧量与体重、水温的关系的研究

通过对体重0．53g和75．58g的山女鳟，在7℃、10℃、13℃、16℃、19℃，5个范围耗氧的测定，研究了山女鳟耗氧量与体重、水温的关系，结果表明：耗氧量随着体重和水温的增加而增加，耗氧率随着体重的增加而减少，在13℃-16℃水温范围内，水温增加但耗氧率增加不明显，水温在16℃时，耗氧量与体重的关系为：R=0．3621W^7848(R：耗氧量mg／h．尾，W：体重，g)，在体重0．53g时，耗氧量与水温的关系为：R=0．0173T-0．0393，75．58g时，耗氧量与水温的关系为：R=0．825T-1．725(R：耗氧量mg／h．尾，T：水温，℃)。山女鳟耗氧率具有昼夜变化，表现出明显的节律性，在13：00时耗氧率达到最高值，22：00时达到最低值。山女鳟的窒息点在1．2—1．98mg／L。     

肌醇对卵形鲳鲹生长、饲料利用和血液指标的影响

配制w（肌醇）为350mg·kg^-1、458mg·kg^-1、507mg·kg^-1、720mg·kg^-1和1050mg·kg^-1的5种饲料，投喂初始质量为（8．30±0．11）g的卵形鲳鲹（Traehinotus ovatus）56d，评估肌醇对卵形鲳鲹生长、饲料利用和血液指标的影响。摄食w（肌醇）为720mg·kg^-1的饲料组的鱼增重率和特定生长率显著高于其他组（P〈0．05），脏体比不受肌醇的影响；458mg·kg^-1、507mg·kg^-1和720mg·kg^-1 3个饲料组的成活率显著高于350mg·kg^-1和1050mg·kg^-1 2个饲料组（P〈0．05）；507mg·kg^-1 饲料组全鱼的水分显著高于720mg·kg^-1 饲料组以外的其他组（P〈0．05），脂肪显著低于720mg·kg^-1饲料组以外的其他组（P〈0．05），粗蛋白无显著差异（P〉0．05）。随着肌醇质量分数的增加，血糖浓度先升高后下降，720mg·kg^-1饲料组血糖浓度最高，显著高于350mg·kg^-1和458mg·kg^-1饲料组（P〈0．05）；507mg·kg^-1饲料组的低密度脂蛋白胆固醇浓度显著低于1050mg·kg^-1饲料组以外的其他组（P〈0．05）；添加肌醇能显著降低血液甘油三酯浓度，但对血液总蛋白、尿素氮、总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇没有影响。     

益生菌对凡纳滨对虾生长和全虾营养组成的影响

研究了芽孢杆菌制剂（Bacillus sp．，10^9CFU·g^-1）对凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei（初始体重0．03g·尾^-1）生长性能、全虾营养成分和氨基酸的影响。7种试验饲料中芽孢杆菌制剂的添加量分别为0，0．5，1．0，1．5，2．0，2．5和3．0g·kg^-1饲料。芽孢杆菌制剂对凡纳滨对虾的成活率没有显著影响。摄食添加益生菌1．0和1．5g·kg^-1饲料的凡纳滨对虾的增重率高并且饲料系数低于对照组，特别是添加量为1．0g·kg^-1时，差异显著；然而，其它添加量并不存在显著性差异。添加益生菌对凡纳滨对虾全虾的水分、蛋白质和灰分含量的影响不显著；投喂添加益生菌1．0和1．5g·kg^-1饲料，脂肪含量高于对照组。饲料中添加益生菌可以改变凡纳滨对虾全虾中部分氨基酸的含量。     

光周期法调控山女鳟性成熟试验

山女鳟 Oncorhynchus（salmo）masou是原产于日本的陆封型马苏大麻哈鱼,池塘养殖条件下雄鱼比雌鱼性腺早成熟约2周,人工繁殖后期常因雄鱼过熟而影响繁殖。山女鳟进入性成熟期后,鱼体体色变黑,体表滋生疖疮病和水霉病,导致商品性状不良,繁殖过后,大部分亲鱼死亡。本试验探讨光周期法推迟雄鱼成熟期以保证正常繁殖,保持鱼体成熟期商品性状的方法。 一、材料与方法 1.黑龙江试验区 1999年8月20日,将在年平均水温8℃条件下育成的32月     

超高效液相色谱法测定鱼体组织中培氟沙星的含量

建立了测定鱼血浆、肌肉、肝胰脏、肾脏中培氟沙星含量的超高液相色谱一紫外法。将组织样品剪碎后用磷酸二氢钾溶液提取,固相萃取柱净化,0．1％甲酸水溶液：LN（V：V=90：10）流动相洗脱。该方法血浆的检出限为0．01μg·mL-1,肌肉、肝胰脏、肾脏的检出限均为0．02μg·g-1,线性范围为0．01-10μg·mL-1,平均回收率为70．2-95．1％。本方法的前处理过程操作简便,避免使用有机溶剂,减少对环境的污染和人体健康的伤害。     

高效液相色谱-荧光检测法测定水产品中15种多环芳烃

建立了高效液相色谱荧光检测法同时测定水产品中15种多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）的方法。通过液相色谱柱、荧光激发和发射波长等条件的优化,实现了15种多环芳烃组分基线完全分离和荧光高灵敏度检测。在优化的试验条件下,检测的15种多环芳烃中萘、苊和芴的检出限为0．5μg·kg^-1,苯并[b]荧蒽、二苯并[a．h]蒽和苯并[g,h,i]茈的检出限为2．0μg·kg^-1,其余化合物的检出限为1．0μg·kg^-1;在检测的15种多环芳烃中,菲、蒽、芘、苯并[a]蒽、崫、苯并[a]芘、茚并[1,2,3-cd]芘在0．001～0．500mg·L^-1质量浓度范围,其余化合物在0．002～1．000mg·L^-1质量浓度范围,呈良好的线性相关,相关系数R^2〉0．995;样品加标水平分别为2．0μg·kg、10．0μg·kg^-1和100．0μg·kg^-1时回收率为71．1％-98．4％,相对标准偏差（RSD）〈10％。该检测方法重现性高,检测灵敏度和准确度均满足分析要求。     

山女鳟人工繁育技术试验

本研究系统介绍了山女鳟人工繁育的主要技术要点，从山女鳟的亲鱼选择及培育、人工采卵、人工孵化等方面进行了系统介绍。本次研究内容主要来自黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼类试验站的山女鳟人工繁育的主要过程及一些相关资料。池养山女鳟2年性成熟，产卵排精后死亡率很高，寿命2—3年，多为2年，及少可达4年。山女鳟繁殖时间是10月至11月份，繁殖水温在13℃以下，水温15℃左右开始产卵，怀卵量与鱼体大小成正比例，多在300粒左右，卵重占鱼体重的23—24％。满2年的山女鳟大的可达500g左右。416g重亲鱼，可采卵1360粒，760g重的亲鱼，可采卵2799粒。卵为端黄卵，球形，沉性。直径3．5—6．0mm。卵黄淡黄色或橙黄色，受精卵孵化积温达200℃进入发眼期，积温400℃破膜孵出。人工养殖条件下山女鳟1周年生长最高可达130g，平均值为56g。采用挤腹采卵，取精，干导法人工授精，待受精止水膨胀后放入桶式孵化器进行流水孵化。     

虹鳟、山女鳟及其杂交子代（虹鳟♀×山女鳟♂）的微卫星分析

摘 要：利用虹鳟（♀）和山女鳟（♂）进行种间杂交，获得了90.00%的受精率，80.52%的发眼率，90.68%的孵化率和30.68%的鱼苗成活率。运用13个微卫星分子标记对杂交亲本与杂交子代进行了分子遗传机制的研究，结果表明：(1) 在13个微卫星位点中，3个位点只在虹鳟中得到扩增产物，6个位点扩增出虹鳟和山女鳟清晰的差异条带，另外4个位点在双亲中没有扩增出显著差异条带；(2) 双亲遗传分化显著，虹鳟和山女鳟存在杂交现象，虹鳟和山女鳟杂交子代的遗传符合孟德尔遗传规律，属两性融合生殖，是真正意义上的杂交种。 (3) 杂交后代与虹鳟和山女鳟的遗传相似性系数分别为0.4617和0.5965，遗传距离分别为0.7729和0.5168, 表明杂交F1与两亲本的遗传差异不是对等的, 而是偏向父本一方，UPGMA系统树也同样证明了这一点。本研究结果将为虹鳟、山女鳟两种鱼的杂交育种工作的进一步开展提供依据。     

诺氟沙星在金鳟体内的药物代谢动力学研究

实验水温为15±2℃,金鳟（Oncorhynchus mykiss）（平均体质量100±10g）单剂量肌肉注射30.0 mg/kg诺氟沙星后,应用高效液相色谱（HPCL）法于0.15,0.25,0.5,0.75,1,1.5,2,4,6,8,12,24,48,72 h测定了鱼血浆、肝脏和肾脏组织中药物的浓度,研究了诺氟沙星在金鳟组织中的分布及药物动力学规律。结果表明,诺氟沙星在金鳟体内吸收分布迅速,符合药物动力学一级吸收二室开放模型,但消除缓慢。诺氟沙星在金鳟血浆、肝脏和肾脏中的主要动力学参数如下：分布半衰期（T1/2α）分别为0.866、1.985、0.388h;消除半衰期（T1/2β）分别为31.369、36.402、30.975h;药时曲线下面积（AUC）分别为：308.005μg/mL.h、622.721μg/g.h、794.362μg/g.h。     

2种水温条件下罗非鱼体内氟苯尼考的药物动力学比较

采用药饵给药，药物剂量为10mg·kg^-1，比较研究了22和28℃水温条件下奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus×O．aureus）体内氟苯尼考的药物动力学。结果得出，22℃组和28℃组罗非鱼血浆的峰药浓度（Cmax）分别为4．46和3．90μg·mL^-1，达峰时间（Tmax）均为12h，消除半衰期（T1/2β）分别为10．03和8．12h，药-时曲线下面积（AUC）分别为86．68和72．44h·μg·mL^-1。相应条件下的肌肉Cmax分别为6．88和4．59μg·g^-1，Tmax均为12h，T1／2β分别为10．97和8．03h，AUC分别为112．71和73．66h·μg·g^-1。低温组罗非鱼血浆和肌肉中药物的T1／2β均长于高温组，前者分别比后者长1．91和2．96h，表明低温组罗非鱼体内药物的消除速度慢于高温组。虽然2个水温组血浆和肌肉中药物的Tmax相同，但低温组血浆、肌肉的Cmax和AUC均明显高于高温组，表明低温组罗非鱼吸收利用药物程度高于高温组。     

不同剂量的β-胡萝卜素对仿刺参（Apostichopus japonicus）组织和粪便中β-胡萝卜素含量的影响

饲料中分别添加30（C组）、60（B组）、90（A组）mg／kg的β-胡萝卜素。A组仿刺参肠中β-胡萝卜素含量最高（42．67μg／g），B组次之（12．07μg／g），对照组第三（11．76μg／g），C组最低（10.45μg／g），A组极显著高于其他组（P〈0．010），其他3组相差不明显（P〉0．050），可以看出高剂量β-胡萝卜素添加时仿刺参肠中可大量储存β-胡萝卜素。体壁中，B组仿刺参β-胡萝卜素含量最高（1．61μg／g），A组次之（1．58μg／g），对照组第三（1．55μg／g），C组最低（1．54μg,／g），四组差异均不显著（（P〉0．050），可知β-胡萝卜素对仿刺参体壁中β-胡萝卜素没有显著性影响。粪便中β-胡萝b素含量：A组〉B组〉C组，D（对照）组，且与饲料中β-胡萝卜素添加量有良好的相关性，说明仿刺参的β-胡萝卜素摄入量与排泄量正相关。     

气相色谱-质谱法测定水产品中氟胺氰菊酯残留量

本文建立了水产品中氟胺氰菊酯残留量的气相色谱-质谱测定方法。样品经正己烷-丙酮（体积比2：1）超声提取、冷冻除脂、中性氧化铝固相萃取柱净化后,用气相色谱-质谱法进行测定和确认,外标法定量。在优化实验条件下,氟胺氰菊酯在10．0～400．0μg·L^-1范围内线性关系良好,相关系数为0．9999,检出限为2．0μg·kg^-1,定量限为4．0μg·kg^-1。在4．0、8．0和40．0μg·kg^-1加标水平下,鲤（Cyprinus carpio）、草鱼（Ctenopharyngodon ideUus）和凡纳滨对虾（Penaeus vannamei Boone）可食部分为基质的平均回收率为87．92％～98．37％,相对标准偏差为0．96％～4．97％。该方法操作简单、灵敏度高、净化效果理想、重珊陛好,可满足水产品中氟胺氰菊酯的定性定量检测的要求。     

不同海域鲍体镉分布特征与健康风险评价

文章对中国部分海域鲍体镉（cd）的质量分数与分布特征进行了分析讨论,并对鲍体cd对人体的健康风险进行了评价。结果表明,1）鲍体W（Cd）总体上呈正态分布,其平均值为0．88mg·kg^-1,变化范围为0．06-1 2．02mg·kg^-1,其中广东、福建、山东和辽宁海域鲍体W（Cd）分别为（0．42±0．21）mg·kg^-1、（0．61±0．27）mg·kg^-1、（1．21±0．35）mg·kg^-1和（1．52±0．20）mg·kg^-1,不同海域鲍体W（Cd）差异显著（P〈0．05）。2）鲍体W（Cd）高于鱼类、头足类和甲壳类海洋生物,与贝类产品埘（Cd）相当;鲍体W（Cd）与栖息环境中cd的污染程度有密切关系。3）鲍体cd对人体的致癌性年风险指数低于国际辐射防护委员会推荐的风险水平,通过鲍膳食途径的人体cd暴露量低于世界卫生组织／联合国粮食和农业组织的食品添加剂联合专家委员会推荐的暂定每周耐受摄人量推荐值。研究结果对于鲍的健康养殖和安全消费具有指导意义。     

土霉素对半滑舌鳎后肠好氧菌耐药性影响与药物残留分析

在（22±1）℃海水温度下，以初始体重（180～220）g的半滑舌鳎为研究对象，分别在配合饲料中以土霉素浓度为0mg·kg^-1和125mg·kg^-1拌料投喂，研究半滑舌鳎后肠中好氧菌耐药率的变化情况，同时使用高效液相色谱检测半滑舌鳎肌肉中土霉素的残留量。结果表明：在添加16mg·kg^-1土霉素的选择性培养基上，半滑舌鳎后肠好氧菌其耐药率从开始投喂时的（12．32±2．36）％增加到停药期间最大值（43．15±4．20）％；而在160mg·L^-1浓度土霉素的培养基上，其耐药率从开始的（5．6±2．94）％增加到（18．64±0．45）％。土霉素残留实验表明，在投喂药期间，土霉素在肌肉中的残留量处于（2．23±0．40）～（3．14±0．15）mg·kg^-1之间，但投药期结束后，残留量迅速下降，直到第6天降到检测限以下。本研究结果表明，在土霉素作用下，实验组耐药率出现较大的变化，但在停药16天时基本恢复到正常水平。     

饲料中添加氧化鱼油对黑鲷幼鱼生长的影响

研究了饲料中添加氧化鱼油对黑鲷（Acanthopagrus schlegeli）生长性能、脂质过氧化及肝组织结构的影响。分别以新鲜鱼油（过氧化物值POV，1．27meq O2·kg^-1油）与氧化酸败鱼油（POV，45meq O2·kg^-油）为脂肪源配制等蛋等能的两种配合饲料，投喂平均体重18．9g的黑鲷幼鱼9周。结果显示，氧化鱼油显著降低了黑鲷幼鱼的增重率（WG）、饲料效率（FE）及蛋白质效率（PER）（P〈0．05）。饲料中添加氧化鱼油导致鱼体蛋白质含量极显著降低（P〈0．01）、肝脏与肌肉中脂肪含量显著升高（P〈0．05），而对鱼体、肝脏及肌肉中的水分及灰分含量无显著影响（P〉0．05）。氧化鱼油组肝脏中脂质过氧化产物丙二醛（MDA）含量显著高于对照组，而维生素E含量则显著低于对照组（P〈0．05）。饲料中添加氧化鱼油显著影响黑鲷肝脏内主要抗氧化酶活性，氧化鱼油组肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）与过氧化氢酶（CAT）活性显著高于对照组（P〈0．05）；组织学结果显示氧化鱼油组肝脏出现明显病变，细胞核多集中在肝细胞边缘，肝细胞变大。统计分析表明，氧化酸败油脂显著降低了黑鲷的生长性能，加重了组织中脂质过氧化的程度，并导致肝脏组织发生病变。     

虹鳟、金鳟亲鱼成熟群体卵质比较研究

对相同饲养条件下经产虹鳟和初产金鳟亲鱼自然成熟产卵群体生物学特性及其成熟鱼卵中四种不饱和脂肪酸（亚油酸，亚麻酸，EPA，HDA）组成含量进行分析比较，结果表明：两种鱼成熟产卵期和成熟卵粒重相近；成熟鱼卵四种脂肪酸组成含量（mg/g鲜样）均依次为亚油酸＞DHA＞EPA＞亚麻酸，相关明显（R=0.97)，虹鳟鱼卵四种脂肪酸总和（6．68），必需脂肪酸（3．83），DHA（2．534）含量明显高于金鳟（3．93，2．21，1．14）。金鳟受精卵发眼率较低，可能与鱼卵EFA，DHA含量低有关。     

葡萄籽与青蒿提取物对黄鳝肠道消化酶活性及血液生化指标的影响

选择尾均体质量为25g的健康黄鳝（Monopterusalbus）2400尾,分为5组,1个对照组投喂基础饲料,4个试验组分别在基础饲料中添加10g·kg-1、20g·kg-1、30g·kg。和40g·kg-1葡萄（Vitisamurensis）籽与青蒿（Arte—misiaannua）提取物（质量比为4：1）的混合物,测定了在2l～28℃水温下饲养100d后鱼体肠道消化酶活性及血液生化指标。结果显示,基础饲料中添加植物提取物能提高鱼体肠道消化酶、血液谷草转氨酶（GOT）与谷丙转氨酶（GPT）的活性以及血清总蛋白（TP）的含量,降低血液葡萄糖（GLU）和甘油三酯（TG）的水平。与对照组相比,添加量为20g·kg-1和30g·kg-1时上述指标均有显著差异（P〈0．05）;添加量为10g·kg-1和40g·kg-1时差异不显著（P〉0．05）。20g·kg-1与30g·kg-1组间各项指标无显著差异（P〉0．05）。试验表明,葡萄籽和青蒿提取物作为饲料添加剂添加量为20～30g·kg-1时能显著提高黄鳝肠道消化酶的活性、调节鱼体血液生化指标,具有促进消化和三大营养物质代谢活动、加快鱼体生长的作用。     

中华鳖群体间编码MHCⅠ类分子α2结构域基因的克隆及序列分析

通过主要组织相容性复合体（MHC）基因的分析，探讨了中华鳖5个群体（黄河、淮河、洞庭湖、鄱阳湖、太湖）间的遗传变异与分化。中华鳖编码MHCⅠ类分子α2结构域基因的多态性很丰富。主要表现在：（1）中华鳖编码MHCⅠ类分子α2结构域的基因序列存在插入或缺失变异，共获得7种不同长度的基因序列，其中222bp、231bp分别在42、23个体出现，为两种主要长度的基因序列；（2）共获得41种不同的核苷酸序列，这些核苷酸序列的相似度在0．386—0．995之间，表明序列间的歧异度较大；（3）在所有核苷酸序列中，共有250个有效位点，其中174个为变异位点，多态位点百分率达69．6％，但群体间存在差异：①多态位点百分率大小顺序为鄱阳湖鳖（71．02％）〉太湖鳖（58．05％）〉淮河鳖（57．69％）〉黄河鳖（55．32％）〉洞庭湖鳖（48．09％）；②核苷酸多样性指数（π）大小顺序为鄱阳湖鳖（0．4273）〉太湖鳖（0．2872）〉洞庭湖鳖（0．2840）〉黄河鳖（0．2727）〉淮河鳖（0．2463）；（4）分子方差分析（AMOVA）表明，太湖鳖与黄河鳖、淮河鳖2群体间，淮河鳖与洞庭湖鳖间有极显著的遗传分化（P〈0．001）；（5）根据核苷酸序列的平均遗传距离，用UPGMA和NJ法进行聚类分析，黄河鳖与淮河鳖、洞庭湖鳖与太湖鳖分别先聚在一起，最后再与鄱阳湖鳖聚类，显示鄱阳湖鳖与其它4群体中华鳖在MHC基因上有明显歧化。     

逆流运动及葵花籽油替代鱼油对吉富罗非鱼生长和体成分的影响

选取初始体质量（73．81±9．02）g的雄性吉富罗非鱼（GIFFOreochromisniloticus）,分别投喂含100％鱼油（A）、50％葵花籽油＋50％鱼油（B）和100％葵花籽油（C）的饲料,每种饲料设置2个流速运动水平（0BL·s-1、1．5BL·s-1）（BL,体长）,共6个试验组合（0A、1．5A、0B、1．5B、0C、1．5C）,饲养42d后测定试验鱼生长和体成分变化。结果显示各组合吉富罗非鱼的成活率没有显著性差异（P〉0．05）。1．5B组合的特定生长率（4．96±0．02）％·d-1显著高于其他各组合（P〈0．05）。逆流运动后红肌和白肌蛋白质含量分别最高增加10．25％和7．74％（P〈0．05）。逆流运动对全鱼和肌肉多不饱和脂肪酸（PUFA）含量没有显著影响（P〉0．05）,但饲料B组和c组鱼体红肌PUFA含量显著高于A组（P〈0．05）,而B组和c组之间则没有显著差异（P〉0．05）。研究结果表明,葵花籽油替代鱼油对吉富罗非鱼的生长和体成分没有显著影响,而逆流运动能够显著提高肌肉蛋白质含量。