加工脱水菜 致富新门路

众所周知，很多蔬菜在不同的地区价格差距很大，就同一地区而言，多种蔬菜夏秋季节与春冬季节价格悬殊也非常明显。如果能在蔬菜旺季或在蔬菜过剩地区把蔬菜加工成脱水菜，在淡季把蔬菜销售或运往缺菜地区，效益将非常可观，因此，因地制宜发展加工脱水菜是农民致富奔小康的一条好门路。     

脱水菜亟待开发的致富项目

众所周知，好多蔬菜在不同的地区价格差距很大。就同一地区而言，多种蔬菜夏秋季节与冬春季节价格悬殊也非常明显。如果能在蔬菜旺季或生产过剩地区把蔬菜加工成脱水菜，运往缺菜区或淡季销售，效益还是非常可观的。所以，发展脱水菜的确是调节蔬菜淡旺季的安全阀，是农民致富奔小康的一条好门路。     

脱水菜——须开发的金子项目

脱水菜又称复水菜，是利用人工加热脱去蔬菜中的大部分水分而制成的一种干菜，食用前只要将其浸入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。脱水菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水菜既可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜，难怪有人说，要想富得快，加工脱水菜。脱水蔬菜有广阔的国际、国内市场前景。[第一段]     

脱水菜

市场需求脱水菜又称复水菜,是利用人工加热脱去大部分水分而制成的一种干菜.食用前只要将脱水菜浸入水中即可复原,并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分.脱水菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命的弱点,所以加工脱水菜既可缓解旺季蔬菜销售压力,又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜.……     

几种蔬菜粉的制作

蔬菜粉是脱水菜的延伸产品.断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜,老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等,所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场.此外,蔬菜粉还是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的原料.……     

几种蔬菜粉的制作

蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜，老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场。此外，蔬菜粉还是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的原料。     

蔬菜价格将缓慢下降

<正>◎市场概述4月,辽宁地区大部分蔬菜批发价格走势呈现波动态势,但各类蔬菜价格涨落幅度不大。辽宁地区已经进入春季,季节的变化在一定程度上影响着蔬菜价格的走势。纵观本月辽宁地区各类蔬菜批发价格走势图可以看出,架豆王、茄子、尖椒、大白菜等蔬菜价格走势均以"落-涨-落"为主;土豆、番茄价格则变化不大。     

蔬菜价格波动特征及其影响因素分析--基于山东省蔬菜种植户的问卷调查

针对近年来,我国蔬菜价格波动出现的频繁且剧烈现象,分析不同蔬菜之间、同一蔬菜品种不同年份或同一年份不同季节之间蔬菜价格的波动特征,并对影响蔬菜价格波动的因素进行回归分析,就回归结果提出稳定蔬菜价格的对策建议。     

基于时间序列分解的近10年北京市蔬菜价格波动规律分析

采用季节调整和H-P滤波的时间序列分解方法,依据国家发展和改革委员会2006年以来的农产品价格监测月度加权蔬菜价格数据,分析了北京市蔬菜批发市场、农贸市场和超市的价格波动特征,得出:北京市批发市场、农贸市场和超市蔬菜价格联动性比较好,直接反映了市场整合程度较高:2013年以来北京市批发市场、农贸市场和超市的蔬菜价格不规则波动序列逐步变弱,与极端天气减少有关;季节因子对批发市场和超市的蔬菜价格影响略有增强,对农贸市场蔬菜价格影响变化不大;北京市批发市场、农贸市场和超市的蔬菜价格整体趋势略有不同,批发市场和超市的蔬菜价格都是先升后降,超市蔬菜出现价格拐点早于批发市场,而农贸市场蔬菜价格则在到达拐点后保持平稳但略有上升的态势;在周期方面,北京市批发市场、农贸市场和超市的蔬菜价格变动周期基本一致。     

反季节蔬菜及其主要类型

<正> 反季节蔬菜生产是指在一般地区因热量等条件限制而无法正常栽培的季节内,利用特殊环境资源或采取保护性设施进行蔬菜生产。与正常季节的蔬菜生产比较,反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后,从而达到周年生产,均衡供应的目的。 一般反季节蔬菜生产可归纳为以下三种类型:     

2018年7月我国蔬菜、水果供需形势分析

<正>12018年7月我国蔬菜供需形势2018年7月,我国蔬菜特点是价格止跌回稳,处于常年同期较高水平;我国蔬菜走势是整体供应较为充足,但受全国大范围降雨、部分地区持续高温及强对流天气影响,价格企稳回升。后期价格整体波动可维持在正常区间,部分地区、个别品种或出现短期较大幅度震荡。详细情况见图1。     

基于时间序列数据的蔬菜价格波动特征及影响因子分析

对近年蔬菜价格时间序列数据进行季节调整和H-P滤波分解,发现蔬菜价格不规则因子序列在各年都有较大幅度的振动,季节因子序列具有明显的“V”字态势,Trend趋势线呈直线上升,Cycle循环波动曲线有明显的周期性.建议从健全蔬菜产业市场机制,完善蔬菜市场体系建设,促进蔬菜价格的理性回归,大力实施全国蔬菜产业发展规划等几方面促进蔬菜产业健康发展,合理调控蔬菜价格.     

洋葱优质丰产栽培技术

洋葱是百合科二年生草本植物,别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,原产西南亚,耐寒、喜温、适应性强、产量高、易栽培、耐贮运、供应期长,作为蔬菜已有5 000a的栽培历史,对调节淡季蔬菜供应具有重要作用,可生食、炒食,或调味,也可加工成脱水菜,远销国外.     

优化栽培技术发展甜椒生产

甜椒是巴盟河套灌区主栽的蔬菜作物之一,也是巴盟和周边地区脱水菜企业的重要原料.为使甜椒生产健康发展,在露地种植上需从以下方面优化栽培技术.     

2010年上半年我国蔬菜进出口分析及后市展望

文章利用农业部农产品价格监测数据和海关统计数据。对2010年上半年中国蔬菜进出口情况以及国内市场蔬菜价格走势进行了分析,并对2010年下半年进出口形势和国内蔬菜市场形势进行了展望。分析结果表明,2010年上半年．中国蔬菜进口量值同比增长,加工蔬菜占较大比重,美国、东南亚国家和地区是主要的进口蔬菜来源地;中国出口蔬菜总体呈“量稳值增”态势,鲜或冷冻蔬菜是主要出口蔬菜品种,日本、韩国等东南亚国家和地区是中国蔬菜主要出口地区;中国向非洲地区出口的蔬菜呈大幅增长态势。同期,中国国内市场上蔬菜价格总体呈下降趋势,叶类菜和果类菜的表现有所差异。     

浅议保护地棚室茄子优质高产栽培要点

茄子是人们非常喜爱的蔬菜，营养元素含量丰富，是餐桌上的必需品，但在鸡东地区由于气温较低，种植受季节的影响非常明显，要想满足广大群众的需求，必须大力推广保护地棚室茄子种植技术。现笔者将其栽培技术要点介绍如下。     

基于Census X12和HP滤波的海南蔬菜价格波动特征及原因分析

以海南省主要蔬菜品种2012年1月至2015年9月的月零售价格为研究对象,采用Census X12季节调整方法,把季节变动S分离出来,分析海南省各类蔬菜价格的季节性波动情况,进一步采用HP滤波法将趋势变动T、循环变动C分离出来,分析海南省各类蔬菜价格的趋势和循环波动情况。然后对海南省蔬菜价格波动原因进行分析。     

蔬菜产销价格波动规律与传导机制分析——基于ARDL-ECM模型

采用X-12季节调整法和HP滤波法分析蔬菜产销价格波动规律,发现蔬菜生产价格要比零售价格更敏感。通过Granger因果关系检验、 ARDL-ECM模型等探究蔬菜产销价格的传导机理,发现蔬菜生产价格受预期零售价格的影响,蔬菜零售价格受预期生产价格的影响;蔬菜产销价格间存在长期均衡关系;蔬菜生产价格对自身和零售价格的冲击要大于对零售价格的冲击。因此,要完善蔬菜价格保险相关的法律法规,建立健全蔬菜价格监测预警体系,提高菜农市场地位,减缓蔬菜价格的波动。     

有机温室蔬菜:“需求超过供应”

正近年来,欧洲和荷兰的有机产品销量有所增加。更多的超市正在选择有机蔬菜。有机蔬菜在荷兰地区的稳定和市场的增长对其价格有着积极的影响。"今年我们经常被问及有机黄瓜和茄子,我期望这些产品在今年的收获季节良好。"Coert Lamers说。此外,Nautilus     

苏北地区低温季节蔬菜日光温室高效育苗技术规程

针对苏北地区低温季节设施蔬菜育苗存在的问题,介绍了低温季节蔬菜日光温室高效育苗技术,对该技术的设施配置、育苗全程操作管理进行规范,为指导苏北地区设施蔬菜专业化育苗单位开展低温季节蔬菜育苗提供依据。