几种蔬菜粉的制作

蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜，老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜，某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场。此外，蔬菜粉还是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的原料。     

几种蔬菜粉的制作

蔬菜粉是脱水蔬菜的延伸产品。断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜，老年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等，蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场。此外，蔬菜粉还是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的原料。工艺流程：选料——清洗去杂——切分——漂烫冷却——打浆——细磨——均质——冷冻或喷雾干燥——粉碎磨细——蔬菜粉——定量包装。     

鸡的特殊饲料

1.木炭粉木炭粉本身没有什么养分,但木炭粉可吸收消化道中的秽气或植物性有毒液体,使之排出体外,不过木炭一定要新鲜的才好。2.砂砾鸡无牙齿咀嚼,所吃粒状饲料,在胃内靠砂砾磨碎,这些砂砾一     

夏季生吃蔬菜有讲究

一、适宜生吃的蔬菜 胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜可以生吃.生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜.生吃方法包括自制蔬菜汁,或将新鲜蔬菜加点醋、盐、橄榄油等凉拌,或切块蘸酱食用.     

开家蔬菜蛋糕店

现在很多人都怕吃蛋糕,担心吃多了容易发胖,那些有糖尿病、高脂血症的人就更不敢多吃了.笔者在上海看到过一种新型蛋糕,原料竟然是各式各样的蔬菜,卖这种蛋糕的商家生意还不错.如果开一家蔬菜蛋糕店,应该会有市场. 据了解,蔬菜蛋糕源于日本,它以毛豆、胡萝卜、西红柿、玉米、番薯等蔬菜或其他农产品为主要原料,经过调味制作而成,口感比较清爽、不甜腻.     

芝麻菜的栽培与利用

芝麻菜(Eruca sativa Garsault.),别名火箭生菜、芸芥、臭菜、臭芥子,为十字花科植物.原产欧洲南部,我国西北、华北、华东、四川、甘肃及新疆等省区有野生,或作为油料作物栽培;因叶子有芝麻的香气,故取名芝麻菜,而在欧洲,芝麻菜是当地居民喜爱的一种重要的生吃蔬菜之一;所以,芝麻菜是一种颇具开发价值的新特、芳香蔬菜.     

怎样减少施肥对蔬菜的污染

蔬菜中硝酸盐、重金属和病原微生物等的含量与施肥密切相关,因此,必须科学施肥,减少因施肥不当对蔬菜造成的污染,生产无公害蔬菜,确保人民群众吃上放心菜.     

农家生活

吃了酸的别马上刷牙刷牙本来是一个好习惯,但如果不管吃了什么都要刷牙,反而不利于牙齿健康。吃了酸性食物如柠檬、西柚汁后不要马上刷牙,因为酸性液体会使牙齿表面的牙釉质软化,此时刷牙会破坏牙釉质,损害牙齿健康。这个时候可以用水漱口,或喝点水和牛奶,以中和食物的酸性。而     

浅谈野菜的开发与食用

近些年来,随着生活水平的提高,人民对蔬菜的要求已从要有菜吃到吃得好、吃得有营养、吃得安全.而野菜类型广泛,营养成分高,风味独特,受污染少或基本不受污染,并具有医疗保健功效,在蔬菜生产中具有其独特的优势,开发利用前景广阔.     

不宜给宝宝吃过多蔬菜

蔬菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育，所以给宝宝吃蔬菜要把握好度。     

四类蔬菜不能拌着生吃

<正>吃多了油腻的菜,偶尔吃吃凉拌菜清清肠胃是不错的。但是凉拌菜生吃有讲究,千万别吃错了。要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬     

六种果蔬发展前景看好

六种果蔬发展前景看好 1.无核瓜果 无核瓜果没有瓜籽、果核或果核为可食性的软核。这样省去了吃瓜果时需往外吐瓜籽或果核的麻烦。此类瓜果有:无核桃、无核梨、无籽黄瓜、无核葡萄和无籽西瓜等。 2.多季瓜果蔬菜 如今,一年两熟、三熟或多茬栽培的蔬菜新品种层出不穷。如:双季板栗、双季花生、双季红薯、三季绿豆和多季种植的甘蓝等。因其一年两次或多次结果,所以第一次结果一般成熟期比普通品种早,而最后一次结果较普通品种要晚,这两次果实成熟上市均填补了市场的空档,且成熟晚又耐贮藏,加工性能良好。因此,推广和开发前景…     

专家提醒：蔬菜清洗有讲究

目前因农药残留而致蔬菜污染的现象屡见不鲜，那么如何清除残留农药吃上放心菜呢？下面介绍5种清洗蔬菜的方法。     

脱水蔬菜的研究与开发(一)

脱水蔬菜的研究与开发（一）□朱红如何才能保持蔬菜原有的营养成分,又能在不使用任何保鲜剂的情况下保鲜蔬菜,我们通过长期的考查研究,确定了一套自然保鲜技术措施。这种产品既不同于经深加工的干脆蔬菜、菜汁、菜粉等,营养原素没有因加工而受到损失,又区别于干制品...     

果蔬粉加工前景好

果蔬粉的生产在我国刚起步,是果品蔬菜加工很好的途径. 新鲜水果和蔬菜加工成果蔬粉,具有明显优点:一是水分含量低,可延长贮藏期.降低贮藏、运输、包装等费用.     

浅析崇左市蔬菜农药残留现状及对策

随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,人们对自身的生活质量要求也在不断提高,农产品质量安全成为社会热点、群众关注的焦点.而蔬菜作为人们饮食生活中不可缺少的食物,其产品质量直接影响人们的身体健康和生命安全,在全国各地因蔬菜受农药污染而引起食用中毒事故时有报道,农药残留问题引起了社会的广泛关注.本文就目前我市蔬菜农药残留现状和产生原因进行分析,并提出了相应的对策,以确保我市民能吃上安全放心的蔬菜.     

淘汰高毒农药任重道远

一、高毒农药危害大蔬菜中农药残留问题应警惕,我们每天都吃菜,可能天天也在吃农药。据统计,我国人均蔬菜占有量约250kg,远超过世界平均水平(102kg)。蔬菜是一种生长期短、茬口多的作物,其生长和采收的旺季,也是病虫害发生旺季。特别是大棚蔬菜,因温度高,湿度大,地块单一等多种     

盛夏养生十最佳

最佳蔬菜——苦味菜 炎炎夏日,人体代谢旺盛,易产生“热毒”,表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便于结等,可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解.常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等,凉拌或清炒皆可.研究表明,这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能.笔者提醒,在烹调苦味蔬菜时,可以适当加些辣椒、蒜等,防止寒凉过度.     

清洗蔬菜大有讲究

目前因农药残留而致蔬菜污染的现象屡见不鲜，那么如何防止和清除残留农药，吃上放心菜呢？上海市食品药品监管局有关人士最近介绍了5种清洗蔬菜的方法。     

吃蔬菜别"抽筋"

有许多人吃蔬菜前喜欢把蔬菜里的“筋”抽掉,这种吃法不科学。菜“筋”能帮助肠胃蠕动,提高胃消化能力,缺少它,粪便会变得干燥而坚硬,从而造成便秘等一系列肛肠疾病。更重要的是,菜“筋”还能预防胆结石病,有助于治疗糖尿病、肥胖症、消化不良等症。因此,吃蔬菜时不要“抽筋”。吃蔬菜别“抽筋”