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1.
以50份甘薯种质资源为研究对象,采用高效液相色谱法测定熟化前后薯块中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量并计算生化甜度,再与食味评价的甜度结果进行相关性分析.结果表明,生鲜薯和熟化薯中均含有4种可溶性糖组分,生鲜薯中蔗糖含量最高;而熟化薯块中,麦芽糖含量大幅增加,可溶性总糖含量高低主要由麦芽糖含量决定.熟化薯生化甜度与食味甜度的相关系数最大(r=0.97),因此选择熟化薯中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量作为自变量,食味甜度作为因变量,进行多元线性逐步回归分析,选择R2最大(0.938)时拟合模型,建立的回归方程较好,因变量对自变量的解释度较高.熟化薯可溶性总糖组分对甜度的贡献大小依次为果糖>麦芽糖>蔗糖>葡萄糖,其中果糖和麦芽糖2种组分对甜度的贡献超过60%,处于主导地位,可以作为反映甘薯甜度的核心指标. 相似文献
2.
低温引起杜鹃离体茎组织的伤害程度及其份害的可逆程度均取决于外界低温的胁迫强度和作用时间,以及受冻组织的耐寒能力。在低温处理过程中,杜鹃离体茎组织的细胞膜透性随温度下降而递增,这种变化明显地出现在外部形态变化之前,据此,可作为鉴别杜鹃品种抗寒力的依据。本试验中,不同杜鹃的抗寒力依次为迎红杜鹃>映山红>赛玉铃>无锡10F1。这与田间观察结果相一致。 相似文献
3.
论畜禽产品安全与养殖业的可持续发展 总被引:1,自引:0,他引:1
“国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食品安全关系到人民身体健康和生命安全,关系到社会稳定和经济发展,关系到对外贸易和国际形象,是具有战略意义的大事。走可持续发展道路,是世界各国政府,特别是生产力发达的国家在新形势下发展本国经济所选择的一个基本原则和发展模式。安全无污染的畜禽产品是健康养殖的重要体规, 相似文献
4.
该试验建立了使用超高效液相色谱-串联四极杆质谱测定原料乳和奶粉中三聚氰胺含量的检测方法.用三氯乙酸溶液和乙酸铅提取,提取液经MCX固相萃取柱净化后用UPLC-MS-MS进行检测.色谱条件:CAPCELL PAK CR1:4柱(2.0 mm×100 mmi.d.,5 μm),流动相:乙腈-0.01 mol/L乙酸铵溶液,梯度洗脱流速0.3ml/min.采用正离子模式的电喷雾质谱检测,以一级质谱得到的准分子离子m/z 126.8作为母离子,进行碰撞诱导解离(CID)二级质谱(MS2)分析,选择母离子和MS2的碎片离子m/z 84.9、67.8定性确证.提取m/z 84.9离子质量色谱峰面积定量.基质标准线性范围为0.01~1.00 μg/ml,检出限10 μg/kg(S/N=10),原料乳回收率为82.4%~97.8%,奶粉回收率为80.7%~95.7%. 相似文献
5.
"国以民为本,民以食为天,食以安为先".食品安全关系到人民身体健康和生命安全,关系到社会稳定和经济发展,关系到对外贸易和国际形象,是具有战略意义的大事. 相似文献
6.
养蜂人的工作与蜜蜂如出一辙,也是寻找蜜源,成为追花者。追花采蜜是一种辛苦的漂泊生活。花开花落时,意味着又一次新的开始。从第一次追花,到每一次新的开始,每一年,始终如一。青出于蓝而胜于蓝他出生于安徽省黄山市新安江畔的养蜂世家,四代人都在养蜂。当地养蜂历史悠久,刚毕业的他便跟着父亲走南闯北放养蜜蜂。对于蜜蜂,他似乎有一种天生的悟性, 相似文献
7.
8.
用抗传染性氏囊病毒单克隆抗体建立夹心阻断ELISA检测鸡血清抗体及 … 总被引:1,自引:0,他引:1
朱红 《动物科学与动物医学》2000,17(5):51-52
用酶标记抗传染性法氏囊病毒(IBDV)单克隆抗体,建立夹心阻断ELISA,检测IBDV鸡血清抗体。用D78细胞毒免疫24日龄的雏鸡,每周采血一次,共4次,用夹心阻断ELISA、微量细胞中和试验(VN)、琼脂扩散试验(NGP)检测鸡血清抗体,结果表明:夹心阻断ELISA同VN之间具有较高的相关性(r=0.8126),与AGP的相关性较低(r=0X.7575)。 相似文献
9.
10.