|
|||||
|
|
| 几种蔬菜粉的制作 | |
| 引用本文： | 王迪轩.几种蔬菜粉的制作[J].湖南农业,2003(24):12-13. |
| 作者姓名： | 王迪轩 |
| 作者单位： | 益阳市赫山区蔬菜局,413002 |
| 摘 要： | 蔬菜粉是脱水菜的延伸产品.断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜,老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等,所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场.此外,蔬菜粉还是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的原料.…… |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |