高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的…

以面包小麦品种为材料,研究了高分子量麦谷蛋白亚基与小麦品质性状（包括籽粒蛋白质含量,ＳＤＳ沉降值及比沉降值）的关系。相关分析及逐步回归分析结果表明,Ｇｌｕ－Ｂ１和Ｇｌｕ－Ｄ１位点控制的亚基等位变异与品质性状密切相关,Ｇｌｕ－Ｂ１的品质效应来源于７＋８亚基,１７＋１８亚基与７＋９亚基之间的差异,Ｇｌｕ－Ｄ１的品质效应则来源生５＋１０亚基与２＋１２亚基之间的差异,还对现有的几种高分子量麦谷蛋白亚基的评     

高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的研究

以面包小麦品种为材料,研究了高分子量麦谷蛋白亚基与小麦品质性状（包括籽粒蛋白质含量、ＳＤＳ沉降值及比沉降值）的关系。相关分析及逐步回归分析结果表明,Ｇｌｕ－Ｂ１和ＧＬｕ－Ｄ１位点控制的亚基等位变异与品质性状密切相关。Ｇｌｕ－Ｂ１的品质效应来源于７＋８亚基、１７＋１８亚基与７＋９亚基之间的差异;Ｇ１ｕ－Ｄ１的品质效应则来源于５＋１０亚基与２＋１２亚基之间的差异。还对现有的几种高分子量麦谷蛋白亚基的评分方法进行了评价。     

普通小麦高分子量谷蛋白亚基与沉淀值的关系

运用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了２个杂交组合Ｆ３株系和国内１４个普通小麦品种的ＨＭＷ谷蛋白亚基组成、亚基对ＳＤＳ沉淀值的效应、Ｇｌｕ－１品质评分与ＳＤＳ沉淀值的关系。结果表明,不同亚基对ＳＤＳ沉淀值的贡献不同。其中,亚基５＋１０优于２＋１２或４＋１２;１和２,７＋８和７＋９的作用相近。Ｇｌｕ－１品质评分与ＳＤＳ沉淀值极显著正相关     

小麦品种麦谷蛋白亚基的遗传变异分析

分析了９６个小麦品种高、低分子量麦谷蛋白亚基组成的及其分布规律,结果表明：强面筋品种与普通品种在高分子量及低分子量麦谷蛋白亚基组成上存在明显差异。强面筋品种含Ｇｌｕ－Ａｌａ（１亚基）、Ｇｌｕ－Ａ１ｂ（２＾＊亚基）、Ｇｌｕ－Ｂ１ｂ（７＋８亚基）、Ｇｌｕ－Ｂｌｉ（１７＋１８亚基）、Ｇｌｕ－Ｄｌｄ（５＋１０亚基）、Ｇｌｕ－Ａ３ｂ和Ｇｌｕ－Ｄ３ｃ的频率较高,而普通品种则含Ｇｌｕ－Ａｌｃ（Ｎ）、Ｇｌｕ－Ｂｌ     

一些优质小麦及其杂种后代高分子量谷蛋白亚基组成与面包品质之关系

应用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ技术分析了陕优２２５等１６个品种及３个组合杂种后代分离材料高分子量谷蛋白亚基组成及与面包品质的关系。结果表明，普通小麦中罕见的Ｇｌｕ－Ｂ１编码来基１４＋１５象Ｇｌｕ－Ｄ１编码亚基５＋１０一样，对面包品质有重要贡献，存在于陕优２２５、小偃６号等优质品种中。     

小麦染色体1A和1B控制的一些谷蛋白亚基对烘烤品质的影响

用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ法鉴定了３２个小麦品系的高分子量麦谷蛋白亚基组成，分析了其与ＳＤＳ沉降值及面粉蛋白质含量的关系。结果表明，亚基对ＳＤＳ沉降值的影响较大，其中，Ｇ１ｕ－Ｂ１控制的亚基７十８优于７，Ｇｌｕ－Ａ１控制的亚基１或２优于Ｎｕｌｌ，亚基数目多的优于亚基数目少的。亚基与蛋白质含量间无明显联系。     

小麦遗传资源HMW麦谷蛋白亚基组成及其与面包烘烤品质关系的研究

历经３年，对利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ技术分析的５０７１份小麦遗传资源的高分子量麦谷蛋白亚基组成及其与面包烘烤品质性状的关系进行了研究。结果发现亚基组合共１１８种，在中国材料中发现９０种，其中所含优质亚基５＋１０的比例只有国外材料的１／３，在部分品种中发现２、５、８、１０、１２等亚基单独出现，另在一个品种Ｇｌｕ－Ｂ１位点上发现一种新型基组合６＋９，依据各亚基对译伦尼沉降值，粉质仪评价值及面包评分３个性状     

青海高原春小麦品种HMW-GS组成

用十二烷基硫酸钠－聚丙烯酰胺凝胶电泳方法分析了青海高原６１个春小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基。研究涉及等位基因Ｇｌｕ－Ａ１编码１、２＾＊、Ｎ三种亚基；Ｇｌｕ－ｂ１编码７＋８、７＋９、６＋８、２０、２２、１７＋１８六种亚基；Ｇｌｕ－Ｄ１编码２＋１２和５＋１０两种亚基。     

黑龙江省小麦品种的HMW麦谷蛋白亚基组成和血缘关系的研究 Ⅰ.70年代以前主要小麦品种的HMW麦谷蛋白亚基组成的研究

利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了黑龙江省７０年代以前推广种植的６３个主要小麦品种的ＨＭＷ麦谷蛋白亚基。根据Ｐａｙｎｅ等人的方法,计算了其Ｇｌｕ－１品质得分。结果表明,黑龙江省５０年代以前（包括５０年代）推广种植的２２个小麦品种,其Ｇｌｕ－１的平均分数为８．０５分;６０年代推广的１５个品种,其Ｇｌｕ－１的平均数为８．０３分;７０年代推广的２６个品种,其Ｇｌｕ－１的平均分数为７．３５分。本文分析了这一结果的成因,讨论了我省小麦育种的策略和方法。     

黑龙江省小麦品种的HMW麦谷蛋白亚基组成和血缘关系的研究

利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了黑龙江省７０年代以前推广种植的６３个主要小麦品种的ＨＭＷ麦谷蛋白亚基。根据Ｐａｙｎｅ等人的方法,计算了其Ｇｌｕ－ｌ品质得分。结果表明,黑龙江省５０年代以前（包括５０年代）推广种植的２２个小麦品种,其Ｇｌｕ－１的平均分数为８．０５分;６０年代推广的１５个品种,其Ｇｌｕ－１的平均数为８．０３分;７０年代推广的２６个品种,其Ｇｌｕ－ｌ的平均分数为７．３５分。本文分析了这一结果的     

导入矮杆基因的小偃麦材料的细胞学和储藏蛋白研究

用小麦－中间偃麦草部分双二倍体与含Ｒｈｔ１０的小麦品系杂交回交,培育了稳定的株 高在５０～７０ｃｍ左右,农艺性状较优的矮杆小偃麦品系。我们对其中的２份材料进行了细胞学和醇溶蛋白分析。结果表明,材料攀８９０７４－１－１－１－１、攀８９０７４－３－２－１的染色体数分别为２ｎ＝５６和２ｎ＝５０。利用种子醇溶蛋白电泳分析表明它们与“中５”均具有反应偃麦草供体的特征带,在Ｇｌｉ－Ｄ１上表现一定的差异,攀８９０７４－３－２－１还含来自黑麦的１ＲＳ蛋白带,攀８９０７４－１－１－１－１缺少“中５”的一条Ｇｌｉ－Ｂ１带。在高分子谷蛋白亚基上,攀８９０７４－１－１－１和攀８９０７１－３－２－１与“中５”在Ｇｌｕ－Ａ１和Ｇｌｕ－Ｂ１上表现较大的差异。结果认为,品系攀８９０７４－１－１－１和攀８９０７４－３－２－１是四川及南方麦区小麦     

小麦抗白粉病优质高产T1BL.1RS易位系的鉴定与分析

本文从创制的８０ 个新选系中鉴定出１２ 个抗白粉病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ ＰＡＧＥ 检测发现其中９ 个为１ＢＬ／１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ ＰＡＧＥ 分析表明,有３ 个含５ ＋ １０ 优质蛋白质亚基。综合农艺性状表现评定出９８ －１２３６ 和９８－ １２６６ 两个品系表现优异。进一步对籽粒主要品质性状检测表明,这两个品系均优于对照品种川麦２８ 号。     

小麦抗白粉病优势高产Ｔ１ＢＬ．１ＲＳ易位系的鉴定与分析

本文从创新的８０个新选系中鉴定出１２个抗白粉病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ＰＡＧＥ检测发现其中９个为１ＢＬ／１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析表明,有３个含５＋１０优质蛋白质亚基。综合农艺性状麦现评定出生９８－１２３６和９８－１２６６两个品系表现优异。进一步对籽粒主要品质性状检测表明,这两个品系优于对照品种川麦２８号。     

小麦抗条锈病优势高产T1BL.1RS易位系鉴定与分析

从创制的８０个新选系中鉴定出３个抗条锈病品系,应用醇溶蛋白Ａ－ＰＡＧＥ检测发现其均为Ｔ１ＢＬ．１ＲＳ易位系。麦谷蛋白亚基ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析表明,３个抗病易位系均含５＋１０及１或２＾＊优质蛋白质亚基。综合农艺性状表现评定认为９８－１２６６品系表现特别优异。其籽粒主要品质性状检测表明,该品系优于对照品种川麦２８号。     

普通小麦谷蛋白亚基与烘烤品质的关系

用统计分析的方法研究了小麦谷蛋白亚基的不同等位基因变异对烘烤品质性状的影响。结果表明：Ｇｌｕ－Ａ１ｂ和Ｇｌｕ－Ｄ１ｄ大多与优良的烘烤品质相关,而Ｇｌｕ－Ａ１ｃ和Ｇｌｕ－Ｄ１ａ则与较差的烘烤品质有关;高、低分子量谷蛋白亚基的相对含量及比例对品质也有一定的影响。其中Ａ组亚基的相对含量与大多数品质性状呈正相关,与软化度呈负相关,Ｃ组亚基则相反,Ｂ组亚基与所有品质性状的相关性不显著。     

多小穗小麦品系10一A及其改良系的谷蛋白分析

应用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）分析了多小穗小麦品系１０－Ａ以及来源于三交组合１０－Ａ／８８－１６４３／川育１２号的５６个稳定品系的谷蛋白。结果表明,１０－Ａ、８８－１６４３和川育１２号的谷蛋白带纹各不相同,能彼此区分。在这５６个后代品系中,高分子量谷蛋白带纹出现了与８８－１６４３、川育１２号一致的类型以及４种三亲本间的重组类型,没有出现１０－Ａ的谱带类型和突变类型。在这些品系中,有８个品系含优质亚基组合２,７＋８,５＋１０（占１４．３％）,１１个品系含优质亚基组合１,７＋８,５＋１０（占１９．６％）。     

四川部份小麦新品系的Glu-1位点基因多样性分析

应用SDS -PAGE技术 ,分析了 2 4份四川小麦新品系的高分子量谷蛋白亚基 ,并计算其品质得分。结果表明 :大部分品系的Glu -A1位点上具有 1亚基 ,Glu -D1位点上 5 +1 0亚基达 75 % ,但Glu -B1位点上的 7+8或 1 7+1 8亚基比例较低。所有品系的品质得分为 4～ 1 0分 ,平均 7 7分。说明四川小麦的品质水平有了一定提高     

八倍体小偃麦（中1—中7）的高分子量麦谷蛋白亚基及其在品…

异源八部体小偃麦中１－中７在国内外被广泛用做三锈，黄矮病的抗原材料，但其品质上的优异特性一直没有被搞清并加以利用，利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了中１－中７的ＨＭＷ麦谷蛋白亚基组成和它们的染色体组构成，并探讨了中１－中７在优质麦育种过程中的应用和后代的选择方法。     

八倍体小偃麦（中1－中7）的高分子量麦谷蛋白亚基及其在品质育种中的应用

异源八倍体小偃麦中１－中７在国内外被广泛用做三锈、黄矮病的抗原材料．但其品质上的优异特性一直没有被搞清并加以利用．利用ＳＤＳ—ＰＡＧＥ分析了中１－中７的ＨＭＷ麦谷蛋白亚基组成和它们的染色体组构成，并探讨了中１－中７在优质麦育种过程中的应用和后代的选择方法．     

麦谷蛋白Glu-1和Glu-3位点基因等位变异对籽粒聚合体蛋白粒度分布的影响

用单向一步ＳＤＳ－ＰＡＧＥ方法分析表明小麦品种Ｓｕｎｅｃａ和Ｃｏｏｋ在麦谷蛋白５个亚基位点均含不同等位基因,选用Ｓｕｎｅｃａ×Ｃｏｏｋ的Ｆ４代群体中在麦谷蛋白亚基位点均为纯合基因的６０个系,研究麦谷蛋白亚基位点基因等位变异对小麦籽粒聚合体蛋白粒度大小分布的影响。