柿子的贮藏保鲜及加工

柿属柿树科 (Ｅｂｅｎａｃｅａｅ)柿子属植物 ,在我国已有三千余年栽培历史 ,是我国的特产果树之一 ,原产我国长江流域。成熟的柿子不仅红似灯笼可供观赏 ,其营养成分也很丰富 ,且性寒味甘 ,除作食用水果外 ,尚可入药 ,能补虚劳、健脾、祛痰、止咳、通气、生津止渴 ,对治疗口疮     

矮生菜豆豆荚掐头去尾机和分级机

根据矮生菜豆速冻加工生产中存在的工效低、加工能力差、经济效益低等问题,研制新型加工设备——刀豆分级机和豆荚掐头去尾机,替代人工操作从事加工生产,形成标准化、高效化的生产工艺。通过2台新型设备的应用,每套机组班产能力为4000～5000kg,比原来人工班产提高了50倍,生产成本下降约1000元／t。     

小型犬难产并发子宫坏死的诊疗

小型犬难产发病率较高,约占产科病的62％以上。临床上因产道畸形、狭窄、胎儿胎位不正、过大、胎儿死亡以及腐败等引起难产常有发生。发病后如不及时进行助产或剖腹产,不仅危及胎儿,而且易致母犬发生子宫破裂或坏死而丧失生殖功能,甚至发生毒血症和败血型休克而死亡。笔者曾遇4例犬难产并发子宫坏死,成功实施了子宫卵巢摘除术,术后均痊愈。报道两例典型病例如下。     

沿江农区山羊羔高效育肥技术

对沿江农区山羊羔高效育肥技术进行了研究,旨在探讨羊高效生产配套技术体系建设,为农区山羊产业化发展服务。研究表明,利用良种羔羊,采用高架养羊方式,饲喂优质饲草饲料,同时适当补饲精料,定期驱虫加强防疫,保证育肥山羊羔全程健康发育,能取得高效育肥效果和良好经济效益。     

真空渗糖对冷冻菜用大豆部分玻璃化转变温度和硬度的影响

中国是世界上最大的菜用大豆生产国和出口国,菜用大豆的生产主要集中在长江流域和东南沿海一带[1]。在中国东部沿海地区,鲜食大豆的种植、生产和加工已具规模,其已成为当前出口创汇的重要农产品[2]。鲜食菜用大豆又称毛豆,是在豆荚鼓粒饱满及荚色、籽粒呈翠绿色时采青剥仁食用[3]。随着人民生活质量的逐步提高,消费者对食品的     

藕速冻保鲜前处理工艺研究

比较蒸煮、护色剂护色、先护色剂护色再蒸煮3种不同保鲜前处理工艺对藕片的影响,在速冻10 d后对藕片的色差、脆度进行测定,实验结果表明：随着护色时间和蒸煮时间的延长,藕片的褐变程度下降,同时藕片的脆度也下降。综合褐变程度和护色2方面选用护色5 min再蒸煮5 min,或护色10 min的工艺条件较好。     

糯玉米穗带壳速冻保鲜加工技术

糯玉米起源于我国西南地区,是一种由隐性基因(wx)突变而产生的玉米类型.wx基因改变了玉米胚乳的类型,也改变了糯玉米的品质.糯玉米青果穗不仅营养丰富、口感韧糯、滋味鲜甜、香味怡人,而且可消化率比普通玉米高16%,多食不腻,尤其受到肠胃消化吸收不良者的青睐.     

早熟、优质、高配合力玉米自交系4S的选育及应用

介绍了江苏省沿江地区农科所利用分离小群体选系法育成的玉米自交系4S的主要特性、选育过程及其应用情况。     

农业科技创新发展对策探微——以江苏省南通市为例

通过分析南通市农业科技创新工作的成效、主要存在问题及发展现代农业的科技需求,研究并确定了南通市农业科技创新工作的发展思路、目标定位和基本原则.提出了加强平台建设、完善创新体系;注重集成创新与示范应用;落实推动农业科技创新的扶持政策;加强人才培养,促进创新团队建设;逐步培育涉农企业成为科技创新的主体;发展集约型农业,提高农业机械化水平;加强农业标准体系建设;普及计算机技术,提高农业生产的智能化水平;鼓励全民创新,营造良好的创新环境等9大对策.     

基于产业基础的多视角农业科技示范园区建设——以江苏省南通市为例

江苏南通滨江临海,区位优势明显,资源极其丰富,产业基础雄厚,已经形成优质粮油、特色蔬菜、生态林业、畜禽养殖、特种水产、茧丝绸等六大优势特色产业,为农业科技示范园区建设奠定了良好的产业基础。但是,园区建设任重道远,还存在科技的支撑和引领作用不强;产业链不完整,上下游衔接不紧;集约化程度偏低,环境劣化;农业供给侧结构性矛盾突出;劳动者素质有待进一步提高;农业产业新型主体培育滞后等诸多问题。因此,必须从宏观规划、科技创新、特色小镇、田园综合体、休闲农业、新型主体、产业融合、适度规模等多重视角,谋划发展农业科技示范园区,促进农民增收,提升农业产业整体水平和竞争力。