中国首个牛初乳行业规范出炉

12月12日，中国乳品工业协会在京宣布《“生鲜牛初乳”和“牛初乳粉”行业规范》，对牛初乳的定义、感官指标、理化指标、卫生指标提出明确的要求，同时对相关指标的测定方法及检测规则等内容也做了规定。     

牛初乳收购生产地方标准实施

《生鲜牛初乳收购标准》、《牛初乳粉标准》两个地方标准由新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布后，已于今年1月1日起实施。这两个地方标准的实施保证了初乳原料的收购质量，有效规范了我区的牛初乳产品市场。     

浅析牛初乳的营养作用及潜在危害

牛初乳是奶牛产犊7 d内的乳汁,其物理性质、成分与常乳差别较大,产量低,收集较困难,质量难于控制,安全性评价还不系统不深入,国家质量标准尚未出台,监管相对滞后。牛初乳具有增强机体免疫力,促进细胞分化,加速伤口愈合等作用,也可能产生过敏、排异反应,引入食源性疾病,食用牛初乳存在一定的安全隐患。卫生部规定,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。     

《牛羊屠宰检疫规范》(节选)--江苏省地方标准

随着《中华人民共和国动物防疫法》、《畜禽产地检疫规范》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》等一系列法规的出台，各地相继也出台了一系列的规范，本期节选江苏省的《牛羊屠宰检疫规范》和《家禽屠宰检疫规范》。     

新疆维吾尔自治区地方标准—生鲜牛初乳收购标准

本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。本标准适用于生鲜牛初乳收购。     

生鲜牛初乳收购标准

牛初乳已成为保健食品及功能性乳品开发的热点，牛初乳生产企业、产品种类和品种越来越多。目前牛初乳尚无国家标准、行业标准，为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本标准。     

新疆维吾尔自治区地方标准（DB65/T2043-2003）生鲜牛初乳收购标准

前言 牛初乳已成为保健食品及功能性乳品开发的热点,牛初乳生产企业、产品种类和品种越来越多.目前牛初乳尚无国家标准、行业标准,为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费者合法权益,促使生产企业合法、公平竞争,引导牛初乳产业健康、持续发展,特制定本标准.     

牛初乳粉

牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年，牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点，牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本行业规范。     

我国牛初乳资源及其安全性评价

牛初乳总固体含量高,富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等生物活性因子,具有较高的营养保健作用。我国1～3 天牛初乳年产量约20.2 万吨,除哺喂犊牛外,约1/2可供加工利用。研究表明,牛初乳对人体具有调节免疫、促进生长发育、增进肠道健康、延缓衰老等保健作用。我国牛初乳资源丰富,发展潜力大,应规范牛初乳制品市场,制定食品安全国家标准,加强科普宣传和质量监管,促进牛初乳产业健康、有序发展。     

生鲜牛初乳

牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年，牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点，牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业的合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本行业规范。     

9月1日起三类婴儿食品中不得添加牛初乳

在日前国家卫生部召开的新闻发布会上,食品安全与卫生监督局局长苏志通报了《食品安全国家标准"十二五"规划》的情况,原有的5000余项食品、食品添加剂、食品相关产品标准将被全面清理,到"十二五"末,基本构建保障人民群众健康需要,符合我国国情的食品安全国家标准体系。针对牛初乳的使用,苏志指出,牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品(指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品)不得添加牛初乳以及用牛初乳为     

中国乳制品工业行业规范 RHB 601-2005生鲜牛初乳

前言牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能,因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年,牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点,牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费…     

推进《规范》实施 强化安全监管

为规范饲料企业生产行为,保障饲料产品质量安全,农业部根据《饲料和饲料添加剂管理条例》,于今年1月13日出台了《饲料质量安全管理规范》（以下简称《规范》）。为切实做好全省《规范》的宣传贯彻工作,现提出以下意见。     

饲料规范制度有助实现饲料全过程可追溯

为规范饲料企业生产行为,保障饲料产品质量安全,根据《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定,农业部制定出台了《饲料质量安全管理规范》（以下简称《规范》）,自2015年7月1日起施行。     

中国乳制品工业行业规范 RHB 602-2005牛初乳粉

前言牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能,因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年,牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点,牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费…     

牛初乳粉标准

本标准所示产品是以牛初乳为原料，经低温加工而成的粉剂产品。牛初乳粉具有免疫调节等多种保健功能，是纯天然营养食品，也是保健食品的重要原料。目前牛初乳粉尚无国家标准及行业标准，为规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本标准。     

动物卫生监督标准化现状分析及几点建议

1 动物卫生监督标准化建设现状及分析 多年来,国家先后出台了《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》、《新城疫检疫技术规范》、《猪瘟检疫技术规范》、《种畜禽调运检疫技术规范》、《畜禽产品消毒规范》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》等标准及技术规范,这些标准对于规范动物卫生监督工作,预防、控制和扑灭动物疫病、促进养殖业发展．发挥了重要作用。但也存在动物卫生行业管理规范少,现有的管理规范缺乏系统性,有的规范内容不完善等问题。     

关于制定牛初乳相关标准的思考

牛初乳及其制品具有免疫调节等一系列生物活性功能,是国内外功能性乳制品开发的热点.目前国内加工牛初乳的企业和产品日益增多,但至今没有相关国家/行业标准.为了规范市场,提高质量,保证消费者和企业的利益,促进牛初乳产业健康发展,首先应制定<牛初乳收购标准>和<牛初乳粉标准>.本文分别就制定两个<标准>的意义、前提、依据、指标以及牛初乳中免疫球蛋白G(IgG)的测定方法进行了论述和讨论.     

动物免疫存在的问题及免疫证明在动物防疫中的应用

自《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国畜牧法》颁布以来,畜牧行业中的行政法规《条例》、《管理办法》、《规程》、《规范》以及各项带有法律性质的《通知》配套法规相继出台。2012年国务院在十二五     

认真学习贯彻新修订《条例》 促进行业持续健康发展

新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》(以下简称新修订《条例》),今年5月1日正式实施。同时农业部相关配套规章和规范性文件也将制定发布,特别是《饲料原料目录》、《饲料质量安全管理规范》、《饲料生产企业许可条件》首次出台实施。新修订《条例》和配套规章为在新时期进一步加强饲料质量安全监管,提高企业准入门槛,规范