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近段时间,“牛初乳”窜红奶制品市场,销售人员说,它对人体健康益处很大,于是很多人还来不及了解更多,便将这价格不菲的牛初乳买回了家。为此,记者采访了相关专家,以探清牛初乳对人体的作用。 相似文献
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最近,一篇题为“人不宜饮用牛初乳”(作者石圭平)的短文被报纸和网站广为转载,引起业内人士和消费者的关注。文章(以下简称“石文”)说:“被广告炒作得很热的牛初乳究竟对人体有没有好处,最近记者采访了有关专家。他们认为:人不宜饮用牛初乳”。细读全文后发觉,记者一共采访了两位专家,他们自始至终并未说过一句“人不宜饮用牛 相似文献
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最近,一篇题为“人不宜饮用牛初乳”(作者石圭平)的短文被报纸和网站广为转载,引起业内人士和消费者的关注。文章(以下简称“石文”)说:“被广告炒作得很热的牛初乳究竟对人体有没有好处,最近记者采访了有关专家。他们认为:人不宜饮用牛初乳”。细读全文后发觉,记者一共采访了两位专家,他们自始至终并未说过一句“人不宜饮用牛初乳”的话。那么,结论是如何得出来的呢?本文试就“石文”提出的几个论点逐一进行剖析。1人不宜饮用牛初乳“石文”称某兽医学家说牛初乳有腥味,酸度高,口感很差,人难以入口下咽,因此“人是不能直接食用的”。这话完… 相似文献
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《新疆畜牧业》2006,(2):27-30
牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能,因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年,牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点,牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费者合法权益,促使生产企业合法、公平竞争,引导牛初乳产业健康、持续发展,特制定本行业规范。 相似文献
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《新疆畜牧业》2006,(2):25-27
牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能,因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年,牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点,牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费者合法权益,促使生产企业的合法、公平竞争,引导牛初乳产业健康、持续发展,特制定本行业规范。 相似文献
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牛初乳的生理功能和营养特性 总被引:1,自引:0,他引:1
牛初乳是乳牛正常分娩后最初几天内所分泌的乳汁。牛初乳含许多生理功能组份,有多种保健功效,具有普通乳品无法比拟的特点。几千年前,古印度便有食用牛初乳的文献记录。在青霉素及其它抗生素出现以前,美国人也将牛初乳用作抗病食物。但牛初乳产量低、难保存,长期以来仅社会上层人士享用。18世纪末,科学家发现了初乳对新生幼仔存活 相似文献
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中国乳制品工业行业规范 RHB 601-2005生鲜牛初乳 总被引:1,自引:1,他引:0
《新疆畜牧业》2006,(2):25-27
前言牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能,因而被誉为“21世纪的保健食品”。最近几年,牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点,牛初乳生产加工企业、牛初乳制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场,保护消费… 相似文献
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《中国乳业》2013,(7)
近日,新西兰牛初乳协会在奥克兰举行周年会议。来自新西兰贸易发展局、新西兰天然产品协会、新西兰皇家农业研究所及新西兰恒天然(Fonterra)、培儿贝瑞(Synlait)、西部乳业(Westland)各大乳制品制造工厂,包括知名牛初乳企业新西兰培芝有限公司、新西兰生命阳光营养品集团有限公司的代表出席了本次会议。会议呈现的信息显示,新西兰政府拟将牛初乳作为重点支持对象。新西兰乳业博士克斯特表示,牛初乳在新西兰被广泛食用,具有巨大的营养与市场价值,并且牛初乳的功效仍在继续研究中。新西兰贸易发展局也在会上提出,未来计划将投入更多的资金在牛初乳上,以满足科研与营销的要求,力求将牛初乳消费形成潮流,并成为乳制品行业的标杆。 相似文献
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牛初乳是乳牛正常分娩后最初几天内所分泌的乳汁。牛初乳含许多生理功能组份,有多种保健功效,具有普通乳品无法比拟的特点。近年来,国内外已经利用牛初乳开发出多种功能性食品,受到普遍欢迎。本文简介牛初乳及其制品的保健功能研究现状。 相似文献
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2003年冬天 ,伊利集团推出了伊利 -奥力星牛初乳 ,中国的乳业明星企业终于进军了牛初乳市场。SARS让世人明白了提高身体免疫力的重要性 ,短短两个月 ,增强免疫力的产品销量竟高达100多亿元 ,尤其是牛初乳产品 ,由于其享有“免疫之王”的美誉 ,更成为其中的佼佼者。在欧美和印度 ,牛初乳食用的传统已有几百年甚至上千年的历史。牛初乳是健康奶牛自分娩后7天内所分泌的乳汁 ,因其富含人体抵抗疾病及长生发育所必须的免疫因子和生长因子 ,具有保健、抗病、抗衰老等功效。中国在上世纪90年代中期 ,才从国外引进牛初乳的概念。短期内市场上一下子涌现出了六七十种牛初乳 ,消费者不禁疑惑 ,哪里来的这么多牛初乳 ?业内人士知道 ,优质牛初乳有五个必备条件 :1.取材自政府部门 (如农业部门 )监管的优质、天然的牧场。2.要有足够量的壮年母牛。3.工厂要与奶源基地保持很近的距离。4.具有低温脱脂冷链干燥技术。5.乳牛产犊后越短时间内的初乳 ,质量越好。所以说 ,牛初乳的生产是由资源和技术决定的 ,不是谁想生产就能生产的。伊利公司拥有亚洲最大的乳业生产基地 ,而且 ,伊利 -奥力星牛初乳是集内蒙古无污染天然牧场的健康奶牛自分娩后... 相似文献