出口海蜇皮、头的加工技术

海蜇是生长在海洋中的大型食用水母。用食盐、明矾腌渍加工后,伞体部分称为海蜇皮,口腕部分叫海蜇头,为珍贵的海产品,深受国内外人士欢迎,畅销国际市场。海蜇的品种主要有海蜇、面蜇和沙蜇。其伞部均呈半球状。成体海蜇伞径250—450毫米,个别可达600毫米,中胶层厚而坚硬,体色多为青蓝色,也有呈暗红色     

海蜇和沙蜇的氨基酸分析

海蜇和沙蜇是同属于腔肠动物门的大型食用水母 ,分为伞部和口腕部两部分。为了进一步开发利用海蜇和沙蜇资源 ,本文用氨基酸自动分析仪测定了其各部位的氨基酸种类和含量 ,并对其营养价值作了初步评价。结果表明 :海蜇和沙蜇中均含有 18种氨基酸 ,其中必需氨基酸 7种 ,含量分别占海蜇口腕部、海蜇伞部、沙蜇口腕部、沙蜇伞部中氨基酸总量的 2 6 .6 2 %、2 6 .6 6 %、31.0 4 %、36 .2 0 %。     

海蜇加工方法的初步研究

海蜇是生长在海洋中营浮游生活的大型暖水性水母类，属于腔肠动物门，钵水母纲，根口水母目，海蜇属。据初步调查，广西沿海盛产海蜇，资源丰富，有花蜇、红蜇、菠萝钉蜇、扒头蜇等品种，以花蜇为主。海蜇是渔民“大敌”，蜇汛旺季，海蜇经常阻塞网目，     

辽东湾海蜇生长规律和捕捞技术

认真研究海蜇生长规律和捕捞技术，合理利用辽东湾海蜇资源，努力提高渔获产量和生产效益，是发展沿海渔村经济的形势需要。经过几年来的认真研究和实际探索，在掌握海蜇生长规律的基础之上，对传统的海蜇网进行了统一改革定型设计，在去年海蜇生产会战中试验成功。现介绍如下：一、海蜇生长规律在辽东湾的海蜇分为两种，即面蜇和沙蜇。沙蜇自盖州白沙山以北逐渐减少，而面蜇自白沙山以南逐渐减少，甚至达到极少见的程度（以下海蜇均指面蜇）。（－）生活习性海蜇对海水盐度反应敏感，喜生活于海淡水交汇、水深在10米左右的泥质河口处。在天…     

海蜇的综合利用

海蜇属于腔肠动物 ,是海洋中分布广泛的近海动物之一。一直以来人们对海蜇的了解局限在海蜇的食用方面 ,少量鲜食 ,大部分制备成海蜇皮或者蜇头干制品。因为海蜇个体较大 ,产量较高 ,目前海蜇产品价格相对较低 ,为了提高海蜇的附加值 ,我们研究了它的综合利用问题。首先利用蜇头分离海蜇毒素 ,研究其主要成分 ,为海蜇伤人中毒的救治提供理论依据。同时通过动物实验探索毒液的药理毒理问题 ,为进一步将毒素制成抗肿瘤、降血压、戒毒等一系列功能产品做出铺垫 ,开发海蜇的药用价值。然后将海蜇再加工成蜇头或蜇皮 ,提供人们饮食的需要     

pH、盐度和温度对海蜇耗氧率和排氨率的影响

为探究环境因子对海蜇耗氧率(oxygen consumption rate,OCR)和排氨率(ammonia excretion rate,AER)的影响，实验通过室内培养，测定了不同pH值、盐度和温度条件下，海蜇幼蜇和成蜇的OCR和AER的变化特征。结果显示，海蜇伞径与干重可用W=0.002 2e^0.1248D表示，R²=0.972 4。海蜇幼蜇和成蜇的OCR和AER受pH值、盐度和温度影响显著。海蜇幼蜇和成蜇的AER和OCR随pH值的升高呈现先增大后减小的趋势，幼蜇和成蜇的2种代谢率分别在pH值为7.0和7.5时达到最大值，同时收缩次数最多。海蜇幼蜇和成蜇的AER和OCR随盐度的升高呈现先增后减的趋势，分别在盐度为25和20时达到峰值；盐度为20时收缩力最强。不同规格海蜇的OCR随温度升高而增加；AER则随温度升高呈先增大后减小的趋势，25°C达到峰值。海蜇在21°C时运动和进食最快，温度低于3°C或高于35°C海蜇则停止运动。幼蜇的AER Q₁₀值为0.767～4.362,OCR Q₁₀值为1...     

辽东湾有囊海蜇网的简介

<正> 辽东湾海蜇资源丰富。不但沿岸渔民捕捞海蜇生产的历史悠久,山东沿海广大渔民也有在辽东湾捕捞海蜇的习惯。近年来鱼类资源衰退,所以对海蜇生产越加重视。许多渔船都备有多种工具,以增加收入。我市从七十年代以后,就有部分渔船在辽东湾海蜇渔汛季节从事生产。我所对海蜇生产网具结构规格也专门进行了研究,并总结分析了我     

“射阳海蜇”产业发展现状及分析

<正>江苏省射阳县拥有海岸线105.95千米,是全国重点优质海蜇产区之一。一、射阳海蜇产业特点射阳海蜇是人工育苗放苗和自然繁殖相结合,大海中自然生长、适时捕捞、科学加工而成的野生海蜇。经过多年的培育和发展,射阳海蜇产业呈现以下特点。1.拥有完整的产业体系射阳县已形成海蜇保种育苗、增殖放流、捕捞加工、渔港交易一体化全产业链。全县拥有省级海蜇原种场1家(金洋水产原种场)、省级海蜇良繁场1家(盛海海蜇);     

大水面池塘海蜇养殖技术

海蜇是一种大型水母,高蛋白、低脂肪,具有较高的经济价值。近年来随着捕捞强度的日益增加和海洋环境的恶化,海蜇已难形成渔汛,蜇皮和蜇头的市场价格猛涨,于是海蜇人工养殖应运而生。2003年,我区在东营广利渔港利用新开发的池塘进行海蜇养殖试验,取得成功。现将试验情况总结如下     

流动性海蜇网的设计

<正> 海蜇(Resculenta)是一种暖水性大型水母,口腕三翼,伞面光滑。海蜇可分为海蜇、沙蜇、面蜇及黄斑海蜇等,大多生活在5～40米水深海区,以10～20米水深分布最密集,对光线反应敏感,早、晚、阴天常浮于水面,强光照射或大风雨天沉降于中下     

山东沿海海蜇、面蜇、沙蜇3种食用海蜇的区分

自上世纪90年代,科技人员对海蜇人工育苗进行了深入研究,取得了一系列研究成果。本世纪初海蜇自然产量下降,价格上涨迅猛,出口效益高,因而池塘养殖和近海增殖发展迅速,2005年山东省海蜇养殖迅速发展到2667 hm~2(4万亩),2006年海蜇增殖1亿尾。由于许多养殖业户和有关人员对海蜇、面蜇、沙蜇区分不了,造成概念上的不清,在此做一介绍,以利于海蜇增养殖事业的发展。     

辽宁沿海海蜇与沙海蜇遗传多样性的AFLP分析

海蜇和沙海蛰均为腔肠动物门的大型食用水母,采用AFLP分子标记技术对辽宁沿海的海蜇野生群体、养殖群体和沙海蜇野生群体共90个个体进行了遗传多样性分析.10对引物共得到560个稳定扩增位点.3个群体的多态性位点比例为海蜇野生群体82.05%.海蜇养殖群体78.46%,沙海蜇野生群体74.10%;平均杂合度分别为0.2072,0.1850和0.2116,Shannon多样性指数分别为0.3248、0.2954和0.3262,海蜇野生群体与海蜇养殖群体和沙海蜇野生群体的遗传距离分别为0.0300和0.2702.分析结果表明,3个群体的遗传多样性均保持了相对较高的水平.     

海蜇池塘养殖技术探讨

海蜇属腔肠动物门,以前主要靠海洋捕捞获得。近年来自然海蜇产量下降,蜇价上扬,群众自发开展海蜇养殖,开始是纳潮纳入自然蜇苗养殖,以后又利用人工育苗进行全人工养殖。2002年,辽宁、山东、江苏都有相当面积池塘养殖海蜇。但海蜇养殖是新生事物,养殖技术尚未发展完备,所以养殖效果高低悬殊,有些养殖池塘产量高,经济效益较好,也有些养殖者盲目跟进,养     

海蜇养殖技术之三虾池混养海蜇的死亡原因及防治对策

随着海蜇野生资源的逐年衰退,海蜇人工养殖目前由南至北在沿海各地展开,尤其近2年的北苗(螅状体)南育(蝶状体)取得可喜成果,稳定了养殖生产,但是海蜇人工养殖技术仍然不稳定、不成熟,成功与失败兼而有之.为了深入探讨海蜇养殖技术,2004年我们对营口市部分虾池人工混养海蜇进行了全程跟踪,现对部分养殖户连续投放4批蜇苗却先后死亡的原因进行分析,并提出应对措施.     

虾池混养海蜇的死亡原因及防治对策

随着海蜇野生资源的逐年衰退,海蜇人工养殖目前由南至北在沿海各地展开,尤其近2年的北苗(螅状体)南育(蝶状体)取得可喜成果,稳定了养殖生产,但是海蜇人工养殖技术仍然不稳定、不成熟,成功与失败兼而有之。为了深入探讨海蜇养殖技术,2004年我们对营口市部分虾池人工混养海蜇进行了全程跟踪,现对部分养殖户连续投放4批蜇苗却先后死亡的原因进行分析,并提出应对措施。     

福建沿海海蜇池塘养殖试验以及失败原因分析

海蜇人工养殖具有周期短、成本低、经济效益高等优点,近几年,在北方地区的辽宁、河北、山东等地区快速发展。人工养殖的品种以钵水母纲、根口水母目、根口母科、水母属的棉蜇为主。棉蜇是闽蜇自然海域的常见种。从理论上讲,作为棉蜇的天然主产地的福建、浙江沿海应该具有生态地理优势来开展该品种的养殖生产。目前,在包括福建在内的水温较高的南方地区,海蜇养殖的研究还较少。为此,笔者对福建地区近1、2年的海蜇池塘养殖试验进行了跟踪调查研究,以期对我国南方地区高温季节海蜇的人工养殖推广提供参考。     

中国海域两种大型食用水母利用状况分析及沙海蜇资源量评估

依据渔业统计资料和渔业资源监测数据,对海蜇(Rhopilema esculentum)和沙海蜇(Nemopilema nomurai)两种大型食用水母的利用状况进行了分析,并对沙海蜇的年间数量变动趋势进行了研究和评估。结果表明:20世纪80年代中期和90年代末期为海蜇的产量高峰期,1998年产量最高达43×104t,21世纪以来出现持续下降趋势,近年来的年产量在20×104t左右。随着近年来沙海蜇的持续爆发,该种类也成为主要的食用水母。根据近5年的监测结果,沙海蜇的年捕捞产量波动范围(11.03~55.22)×104t,年平均产量28.63×104t,呈现持续增加的趋势;东海区的年产量维持在10×104t左右;黄渤海的年产量持续增加,2013年已达40×104t以上。评估结果显示,2013年中国海域的沙海蜇资源量为266.75×104t。目前,大型食用水母利用的主体已经由海蜇转变为沙海蜇,沙海蜇的利用水平为其资源量的1/5左右,有加大开发利用的潜力。针对海蜇资源衰退和沙海蜇资源量较大的现实,今后应该继续加强海蜇的增殖放流工作,加大捕捞外海沙海蜇的强度,继续加强食用水母的资源监测工作。     

西海村加工海蜇效益高

<正> 乐亭县西海村,不仅是海蜇生产专业村,而且矾蜇技术也高人一筹,其矾成的海蜇成品率高,脆而可口,以1000kg鲜蜇为例,传统的加工方法仅出成蜇150kg,而他们却能矾成175kg。今年,全村产成品蜇25万kg,产值达110万元。由于矾蜇技术先进,提高经济效益23万元。他们的主要做法是: 一、因地制宜挖矾蜇池河北渔业1992年第2期(总第63期)     

辽东湾海蜇资源变化与环境及生物灾害性调查报告

1 辽东湾海蜇资源现状 1．1 历年产量情况 辽东湾海蜇捕捞是当地渔民重要的收入来源，由于过度捕捞及生态环境变化，海蜇资源历年呈锐减趋势。附图为1998年以来锦州地区海蜇产量分布图，可以看出海蜇产量自1998年以来逐年下降，尤其近3年产量更低，其中2004年仅695t，创历史产量最低值。据调查统计，2004年整个辽东湾捕蜇渔民收入受到极大影响。     

海蜇品种选育试验研究

<正>2017-2018年,项目组实施了丹东市现代渔业发展基金项目——海蜇品种选育试验。2017年,引进江苏海蜇螅状体附着片5000片,辽东湾海蜇螅状体附着片4000片,当年育出江苏海蜇苗1800万只,辽东湾海蜇苗4300万只;2018年采取了杂交选育措施,培育江苏海蜇种内雌雄自交系螅状体附着基4000片,培育江苏海蜇与本地海蜇杂交系螅状体附着基6000片,共育出杂交海蜇苗5500万只,育出的海蜇苗全部销售给省内外