海蜇加工方法的初步研究

海蜇是生长在海洋中营浮游生活的大型暖水性水母类，属于腔肠动物门，钵水母纲，根口水母目，海蜇属。据初步调查，广西沿海盛产海蜇，资源丰富，有花蜇、红蜇、菠萝钉蜇、扒头蜇等品种，以花蜇为主。海蜇是渔民“大敌”，蜇汛旺季，海蜇经常阻塞网目，     

海蜇毒素的提取及活性测定

利用液氮速冻、石英砂研磨破碎刺胞,用水溶液、醇溶液提取海蜇和沙蜇刺胞毒素。用Sepha-dex G-75柱层析分离得到2个峰,收集2个峰的液体冷冻干燥得到毒素。利用血平板快速检测毒素的活性。沙蜇毒素的溶血活性明显高于海蜇毒素。提取物中的活性成分的分子量约为10 000~60 000。这类毒素具有溶血、心脏毒性、神经毒性、肌肉毒性、皮肤坏死,影响离子转运以及胆碱酯酶活性等作用。     

大水面池塘海蜇养殖技术

海蜇是一种大型水母,高蛋白、低脂肪,具有较高的经济价值。近年来随着捕捞强度的日益增加和海洋环境的恶化,海蜇已难形成渔汛,蜇皮和蜇头的市场价格猛涨,于是海蜇人工养殖应运而生。2003年,我区在东营广利渔港利用新开发的池塘进行海蜇养殖试验,取得成功。现将试验情况总结如下     

海蛰的加工方法

海蜇属腔肠动物，其体形似雨伞，上面的伞体成半球状，下面口腔部有柱状口柄，有八条口腕，口腔末端有吸口，吸口周围有许多触手。新鲜海蜇经加工后的成品，伞部称为“蜇皮”，口腔部称为“蜇头”，其成品重量约为鲜品重量的10％左右，全国年产成品2～6万吨。     

西海村加工海蜇效益高

<正> 乐亭县西海村,不仅是海蜇生产专业村,而且矾蜇技术也高人一筹,其矾成的海蜇成品率高,脆而可口,以1000kg鲜蜇为例,传统的加工方法仅出成蜇150kg,而他们却能矾成175kg。今年,全村产成品蜇25万kg,产值达110万元。由于矾蜇技术先进,提高经济效益23万元。他们的主要做法是: 一、因地制宜挖矾蜇池河北渔业1992年第2期(总第63期)     

加工海蜇又有新法——用蕉树代替明矾

广东中山县前环水产站为了解决加工海蜇所需的明矾不足的困难,曾采用多种野生植杨进行试验,其结果用蕉树所加工出来的成品较好。现将经验介绍如下:一、操作过程1、鲜海蜇一百斤,用蕉树六市斤(捣烂),食盐两市斤,海水十市斤,先混合浸渍两小时卽可使用。2、海蜇未醃之前,先将蜇头与蜇皮分开,用清水除去血衣,如     

辽东湾海蜇生长规律和捕捞技术

认真研究海蜇生长规律和捕捞技术，合理利用辽东湾海蜇资源，努力提高渔获产量和生产效益，是发展沿海渔村经济的形势需要。经过几年来的认真研究和实际探索，在掌握海蜇生长规律的基础之上，对传统的海蜇网进行了统一改革定型设计，在去年海蜇生产会战中试验成功。现介绍如下：一、海蜇生长规律在辽东湾的海蜇分为两种，即面蜇和沙蜇。沙蜇自盖州白沙山以北逐渐减少，而面蜇自白沙山以南逐渐减少，甚至达到极少见的程度（以下海蜇均指面蜇）。（－）生活习性海蜇对海水盐度反应敏感，喜生活于海淡水交汇、水深在10米左右的泥质河口处。在天…     

pH、盐度和温度对海蜇耗氧率和排氨率的影响

为探究环境因子对海蜇耗氧率(oxygen consumption rate,OCR)和排氨率(ammonia excretion rate,AER)的影响，实验通过室内培养，测定了不同pH值、盐度和温度条件下，海蜇幼蜇和成蜇的OCR和AER的变化特征。结果显示，海蜇伞径与干重可用W=0.002 2e^0.1248D表示，R²=0.972 4。海蜇幼蜇和成蜇的OCR和AER受pH值、盐度和温度影响显著。海蜇幼蜇和成蜇的AER和OCR随pH值的升高呈现先增大后减小的趋势，幼蜇和成蜇的2种代谢率分别在pH值为7.0和7.5时达到最大值，同时收缩次数最多。海蜇幼蜇和成蜇的AER和OCR随盐度的升高呈现先增后减的趋势，分别在盐度为25和20时达到峰值；盐度为20时收缩力最强。不同规格海蜇的OCR随温度升高而增加；AER则随温度升高呈先增大后减小的趋势，25°C达到峰值。海蜇在21°C时运动和进食最快，温度低于3°C或高于35°C海蜇则停止运动。幼蜇的AER Q₁₀值为0.767～4.362,OCR Q₁₀值为1...     

辽西沿海海蜇池塘养殖技术

海蜇是一种暖水性大型食用水母,从北部的鸭绿江口、南至北部湾的广阔水域都有海蜇分布.海蜇的营养十分丰富,还含有很多铁、钙、磷和大量维生素.海蜇通常加工成海蜇皮和海蜇头,成为人们喜爱的水产食品.海蜇养殖业具有成本低、生产周期短等优点,因此在辽宁丹东、锦州等沿海地区海蜇养殖业发展迅速,养殖成功率高,经济效益好.2008年～2010年,笔者与丹东海蜇养殖户一起在锦州大有农场利用改造的虾池进行海蜇养殖,养殖效果较好,现将相关养殖技术介绍如下:     

“射阳海蜇”产业发展现状及分析

<正>江苏省射阳县拥有海岸线105.95千米,是全国重点优质海蜇产区之一。一、射阳海蜇产业特点射阳海蜇是人工育苗放苗和自然繁殖相结合,大海中自然生长、适时捕捞、科学加工而成的野生海蜇。经过多年的培育和发展,射阳海蜇产业呈现以下特点。1.拥有完整的产业体系射阳县已形成海蜇保种育苗、增殖放流、捕捞加工、渔港交易一体化全产业链。全县拥有省级海蜇原种场1家(金洋水产原种场)、省级海蜇良繁场1家(盛海海蜇);