新型蛋白饲料—DDG在鲤成鱼配合饲料中的应用试验

酒精废液中的固形物加工成蛋白饲料——DDG,其含粗蛋白31.00%—39.64%,含粗脂肪16.00%—18.94%,是一种新型蛋白饲料源。为了探索 DDG 在渔用饲料中应用的可行性,进行了以鲤为主的成鱼养殖试验。经135—150d 的饲养,试验结果表明,DDG 在鲤配合饲料中添加15%,20%,试验配方比对照方单产水平分别提高4.1%、3.5%,饲料的经济效率分别提高14.56%、6.13%,公斤鱼饲料成本分别降低12.45%、5.9%。     

近红外漫反射光谱同时测定饲料中水份,粗蛋白,粗脂肪和纤维素

本文叙述了用近红外漫反射光谱法进行成鳗饲料中水份，粗蛋白，粗脂肪和纤维素的同时测定的研究，并对多元线性回归和主成份分析二种计算方法作了比较，结果是一致的，方法简便，快速，无前处理，无污染，运行成本低，可用于饲料生产的在线质量监控和大批量样品分析。     

南美白对虾最适蛋白需要量及饲料蛋白水平对体组分的影响

南美白对虾生长和饲料蛋白含量存在显著相关性。当饲料粗蛋白含量达到36%后，其增重效果不再明显。在整个养殖过程中蛋白质效率则随饲料蛋白含量升高呈现明显下降的趋势。南美白对虾最适粗蛋白下限在36%左右，中期粗蛋白为48.3%可获得最佳的生长效果，末期获得最佳生长的粗蛋白含量为46.09%。考虑成本、蛋白质转化率等因素，实际饲料配方中粗蛋白含量应在36%为宜。     

饲粮不同粗蛋白水平对罗曼种公鸡精液品质的影响

21周龄罗曼种公鸡60只．随机分成3组。分别饲喂粗蛋白水平为18％、14％、10％的饲粮，采集32～42周龄精液，研究不同粗蛋白水平对种公鸡精液品质的影响。结果显示：粗蛋白水平14％组的精子密度和平均精液量显著高于粗蛋白水平10％组和粗蛋白水平18％组；粗蛋白水平14％组的精子活力分别比粗蛋白水平10％组和粗蛋白水平高4.0％和1．3％，但差异不显著；粗蛋白水平14％组的受精率分别比粗蛋白水平10％和18％组高2．4％和1．8％。     

扇贝裙边氨基酸营养粉的制备工艺研究

为了对扇贝裙边进行综合利用，本文选择由中性蛋白酶、胰蛋白酶和复合蛋白酶3种酶组合成3对混合酶对扇贝裙边进行酶水解实验，以水解液中游离氨基酸态氮为考察指标，采用正交实验设计研究了加酶量、酶解时间、酶解温度及酶的种类对酶解效果的影响，从而优化了扇贝裙边的酶法水解工艺条件。以最佳水解工艺条件获得的酶解液经喷雾干燥制成的氨基酸营养粉，经检测，其粗蛋白含量为82.89%，粗脂肪含量为1.55%，总糖含量为6.82%。该氨基酸营养粉中氨基酸种类齐全，每100g粗蛋白中氨基酸总量达79.06%，其中游离氨基酸总量达51.53%。     

应用SPC技术监控饲料生产质量

本文介绍了应用SPC技术（统计过程控制）监控饲料生产质量的方法。文章在分析SPC技术改进质量的过程之后，介绍了SPC监控原理和休哈特控制图，然后通过一个例子说明如何绘制控制图并进行饲料粗蛋白含量变异的监控。     

鱼类对发酵猪粪配合饲料消化率的研究

通过双因子无重复随机分组设计，测定团头舫、鲤、草鱼对４种试验饲料的粗蛋白、粗脂肪和能量消化率。结果表明，３种鱼对同一种试验饲料的粗蛋白消化率无显著性差异，但同一种鱼对不同的试验饲料粗蛋白消化率差异显著（Ｐ＜０．０５）。发酵猪粪含量为４０％的佤合料饲，其粗蛋白平均消化率为８６．５２％，与不含发酵猪粪对照组无显著性差异，３种鱼对发酵猪粪粗蛋白的平均消化率为７１．６％，鲜猪粪经发酵处理后，粗蛋白消化率明     

四种饲料原料对彭泽鲫稚鱼前期生长的影响

在实验室条件下，分别以玉米粉、菜籽饼、豆饼、麦夫皮４种饲料饲养彭泽鲫乌仔２０ｄ。结果表明，粗蛋白含量高的饲料促使鱼体生长的效果明显；粗蛋白含量较低时，鱼体生长较慢，在这种情况下粗蛋白含量并非鱼体生长快慢的决定性因素。     

乌鳢在越冬期与繁殖前期肌肉的营养成分

本文分析了越冬期与繁殖前期乌鳢肌肉的营养成分。鱼肉中粗蛋白含量在越冬期为２８．２１％，显著高于繁殖前期。所测的七种必需氨基酸含量占氨基酸总量的３８．７２％。通过与其它鱼类营养成分的比较，表明乌鳢是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的经济鱼类。     

鸡粪在鱼配合饲料中的添加

鸡粪是鱼的优良的再生饲料，利用鸡粪添加在配合饲料中养鱼，可以扩大饲料来源、节约商品饲料、降低成本、提高经济效益、减少环境污染、利于生态平衡。本文对鸡粪的营养价值及其在鱼配合饲料中的添加量、添加方法、添加效果等进行综合评述，鸡粪的粗蛋白含量一般在２５％以上，饲料价值高于一般商品饲料，在鱼配合饲料中的适宜添加量为２５～３ｏ％，鸡粪的处理方法以晾晒法最具推广价值。     

罗非鱼皮营养成分分析及鱼皮明胶提取工艺的探讨

以罗非鱼皮为原料，对其营养成分进行分析，并通过正交试验方法探讨罗非鱼皮明胶的提取工艺，同时对明胶的理化及微生物指标进行分析。结果表明，罗非鱼皮中粗蛋白含量高达33．14％，其中胶原蛋白含量为27．8％，占其粗蛋白的83．9％；鱼皮提取明胶的适宜工艺条件为在2．5％（W／V）NaOH溶液中浸泡3．5h，然后在0．02％（V／V）HCl浸泡约3h，熬胶温度为55℃，提取得率为26．5％；所得鱼皮明胶的凝胶强度达468g，粗蛋白含量为82．46％，菌落总数为1．3×10^5CFU·g^-1，大肠菌群结果报告为阴性。     

国外简讯

水产品加工中废液的再利用日本中央水产研究所生物机能部采用低成本的膜处理和酶处理抽提技术,从水产品加工的废液中抽提出有效成份。日本九州地区每年生产鲣鱼节碎肉的废液约3万吨,对废液的有效利用已成为当务之急。用逆相系统连续树脂分离装置,一方面可得到以组氨酸、鹅肌肽、牛磺酸为主的氨基酸;另一万面得到的是胶原物质。据测算,2万吨鲣鱼煮汁中可以获得200吨明胶质、600吨(干     

滤泥的肥效及投施方法

滤泥的肥效及投施方法肥效滤泥是甘蔗制糖业中的副产品，据有关资料介绍，滤泥是有大量的粗蛋白、粗脂肪、果胶及多种营养元素的混合物，有机质及钙、磷、硅、钾等很丰富，铜、铁、锰、锌、钻、镁、硫等元素含量适中，可溶性糖１６％左右，和稻谷相比，粗蛋白含量高０．４...     

水蚯蚓的人工培育技术

水蚯引属环节动物门寡毛纲的淡水底栖动物。其具有较高的营养，干物质中含蛋白量高达70％以上，粗蛋白中氨基酸齐全，含量丰富，是鲤鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、塘虱鱼等鱼类的珍贵活饵料。水蚯蚓天然资源丰富，在污水沟、排污口及码头附近数量特别多，人工培育水蚯蚓方法简便易行，下面介绍其养殖方法。     

豆饼尿素酶活性对鱼配合饲料效能的影响及其测定方法

目前，在渔业生产中，豆饼(粕)作为鱼类配合饲料的主要原料之一，评论其优良程度的主要依据仍片面的认为是粗蛋白含量的多少。然而，用粗蛋白含量相同的两种豆饼(粕)投喂同种鱼类，其利用效果和生产速度就可能不一致。究其原因，主要是鱼类对豆饼(粕)中的蛋白质利用率不同而影响了生长。是什么因素产生了这样的差异呢?     

Kjeltec~(TM)8400凯氏定氮仪测定饲料中粗蛋白含量的不确定度评定

依据GB/T 6432-94饲料中粗蛋白的测定方法,讨论了采用Kjeltec~(TM)8400凯氏定氮仪测定饲料中粗蛋白含量的测量不确定度的影响因素,并对各个不确定度分量进行分析、评定和计算,得出该仪器测定饲料中粗蛋白含量为16.84%时,其合成标准不确定度及扩展不确定度分别为0.0404%和0.081%。     

不同动植物蛋白比对黄颡鱼生长的影响

配制粗蛋白含量为42．5％，以鱼粉为动物蛋白源，豆饼为植物蛋白源，用动物性蛋白质占粗蛋白比例为75％、67％、50％、33％的4种饲料，在水泥池内饲养11．06-11.58g的黄颡鱼50d，以增重率、饵料系数和蛋白质效率为依据，评价各饵料的饲养结果。结果表明：动物性蛋白质占粗蛋白比例为67％的饲料，其饲养效果最好，各组间差别十分显著(P＜0．01)。     

饲粮不同粗蛋白水平对罗曼种公鸡精液品质的影响

21周龄罗曼种公鸡60只,随机分成3组,分别饲喂粗蛋白水平为18%、14%、10%的饲粮,采集32～42周龄精液,研究不同粗蛋白水平对种公鸡精液品质的影响。结果显示:粗蛋白水平14%组的精子密度和平均精液量显著高于粗蛋白水平10%组和粗蛋白水平18%组;粗蛋白水平14%组的精子活力分别比粗蛋白水平10%组和粗蛋白水平高4.0%和1.3%,但差异不显著;粗蛋白水平14%组的受精率分别比粗蛋白水平10%和18%组高2.4%和1.8%。     

若干植物性原料的一般营养成分分析

本文对用全植物原料研制河蟹幼蟹阶段的配合饲料中的２０种原料进行了水分、干物质、粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、灰分、钙和磷的含量分析，并对部分原料的氨基酸含量进行了测定，为全植物蛋白幼蟹配合饲料的研究提供了可靠的理论数据。     

罗非鱼摄食添加豌豆配合饲料试验

在其它动物饲料中豌豆（Visum sativum）可作为粗蛋白、能量、淀粉源的替代物（见表1、2）。以传统方法培育豌豆，进一步提高了豌豆作为非转基因生物配料的价值。美国干豌豆和小扁豆委员会（USA Dry Pea and Lentil Council）与菲律宾一家大饲料厂签订研究合作协议，进行了尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）摄食添加豌豆配合饲料试验。