PBL教学法在高校食品专业文献检索课程中的应用研究

分析高校食品专业本科生文献检索课程教学中引进PBL教学模式的必要性及其教学特点,探讨该课程PBL教学模式的基本思路,提出PBL教学法在食品专业文献信息检索课程中应用的优点及在教学中应注意的问题。     

PBL结合案例教学法在食品标准与法规课程教学中的应用

PBL教学法是以学生为主体的教学模式,强调培养学生的自主性和解决实际问题的能力.案例教学法是以案例为基础,启发诱导学生理解教材内容的教学行为方式.该研究通过分析高校食品标准与法规现状及引入PBL结合案例教学模式的必要性,探讨该课程PBL结合案例教学模式的基本思路,并提出该教学模式在食品标准与法规课程中的应用方法和难点.     

生药学课程教学中渗透PBL教学的实践与思考

在比较传统教学模式与PBL教学模式差异的基础上,以人参教学为例阐述PBL教学模式在生药学教学中的应用,同时对目前存在的问题进行了反思。实践表明:生药学课程教学中引进PBL教学模式,把创新教育真正贯彻到教育活动之中,改善了现有的教学理念和教学方法,更有利于培养具有自学、创新和科学思维能力的高素质人才。     

PBL教学法在生物化学实验课程中的应用

生物化学实验课程是许多高校普遍开设的基础实验课程。本文从PBL教学法在生物化学实验中的优势和劣势切入,通过改革实验内容、完善教学程序、辅助其他教学方法和优化考核内容等方面探讨了PBL教学法在生物化学实验课程中的应用。     

PBL教学法在食品类专业《食品营养与卫生学》课程中的应用

在应用型本科食品类专业的《食品营养与卫生学》课程教学中,引入PBL教学法,改变了传统以教师为中心的教学模式,充分发挥学生的主观能动性,提高了学生的学习兴趣,拓宽了学生的知识面,培养了学生独立思考与解决问题的能力,体现了以人为本的教学理念,取得了较好的教学效果。     

PBL教学法在高校本科生食品专业英语教学中的应用研究

通过分析在高校食品专业英语课程教学中引入PBL教学模式的必要性,探讨该课程PBL教学模式的基本思路,并提出PBL教学法在食品专业英语课程中应用的优点及实施过程中应注意的问题,以期培养学生的自主性和解决实际问题的能力.     

PBL教学法在食品工艺学导论课程中的应用

探讨了《食品工艺学导论》的教学方法,并以食品干制原理的教学为例,讨论了PBL在课程教学中的运用,以期为PBL教学法的推广提供参考。     

PBL教学模式在实践教学中的应用探讨——以“猪生产学”为例

PBL教学模式是以提出问题、分析问题、解决问题为主线的一种教学方法。文章以"猪生产学"实践课程为例,结合笔者近几年的实践教学经验,探讨了PBL教学模式在高等农业院校实践课程改革中的应用,总结了PBL教学模式应用的可行性和意义,分析了实施的具体路径和方法并介绍了应用的效果,以期为PBL教学模式应用于农业院校其他实践课程教学模式的改革提供参考。     

兽医寄生虫学教学中引入PBL教学法的探讨

兽医寄生虫学是动物医学类专业学生的专业必修课程,与兽医临床关系密切,更与人们的生活息息相关。以讲授为主的传统教学模式虽然能够完成教学任务,但已不能适应学科的发展要求。PBL教学法是目前国际上比较流行的一种教学方法。针对兽医寄生虫学教学中存在的问题,在认真总结当前教学模式的基础上,引入了以问题为导向的PBL教学法,得到了大部分学生的普遍认可,收到了良好的教学效果。     

PBL教学方法在无机及分析化学教学中的应用

通过分析高校无机及分析化学教学现状及引入PBL教学法的必要性,以"缓冲溶液"一章的教学为例,对PBL教学模式在无机及分析化学教学中的应用进行探索。实践表明,PBL教学法能够激发学习兴趣,培养自学能力,增强团队精神,促进知识的掌握和运用,提高教学效率和教学质量。因此,将PBL教学方法应用到高校的无机及分析化学教学中是切实可行的。     

PBL法在食品试验设计与数理统计课程教学中的创新与实践

针对食品试验设计与数理统计课程,将该课程教学过程中存在的问题总结为教学内容陈旧、知识范围狭窄、教学重理论轻实践、教学方式单一。结合PBL教学法,在对比PBL和LBL教学法的基础上,探讨了PBL教学法在食品试验设计与数理统计课程中的应用,具体介绍了实施准备、资料收集、课内汇报,以及评价、总结、反思流程的内容,旨在培养学生自主分析问题、解决问题的能力,提高学生独立思考和团队合作意识。     

PBL方法在《农产品安全检测》教学中的应用研究

简介了农产品安全检测课程的背景,重点介绍了该课程PBL教学法的4个关键环节,即教师设计案例、学生分组学习、班级集中讨论、教师总结评价,以及课堂考核和期末考核方法。指出PBL教学法的优势主要在于有利于增强学习兴趣,培养团队意识和提高解决实际问题的能力,而其主要面临的问题是要具备良好的教学条件、较充足的教学时间,对教师的综合素质要求更高。总体来看,PBL教学法值得继续在本课程教学中探讨和应用。     

基于“3＋3”模式的“营养与配餐设计”课程建设研究

长沙环境保护职业技术学院的＂营养与配餐设计＂课程,按照＂专业＋车间＋检验室＂的人才培养模式,实现了课程教学过程及教学内容上的三个相统一。教学过程的三个统一是：理论与实践知识相统一,教材与职业资格鉴定标准（营养配餐员和公共营养师）相统一,真实实践场所与对应岗位相统一。教学内容的三个统一是：课程内容与职业标准相统一,课程目标与职业工程相统一,考核成绩与职业鉴定相统一。在实施的两年时间内,学生职业资格鉴定通过率100%,教师职业教学能力得到较大提升。     

PBL-LBL教学法在畜产食品工艺学教学中的探索与实践

通过分析畜产食品工艺学课程的教学现状,探讨了在畜产食品工艺学课程中引入PBL-LBL相结合的教学模式的必要性及其教学改革应用,包括课前准备、课堂教学及考核评定,旨在为今后教学提供理论指导,以适应现代创新型人才培养的要求。     

《植物营养学》课程教学改革的探讨和实践

在分析原教学过程存在的问题的基础上,针对《植物营养学》的课程体系、理论课程教学内容、教学方法和实验课程教学进行了改革,成功地建立了新型《植物营养学》课程体系,取得了良好的教学效果。     

PBL教学法在农业院校有机化学实验教学中的应用研究

以有机化学实验中设计性实验"有机化合物未知液检验"为例,结合理论及实验教学内容,充分发挥学生的主体性,通过实验的方案设计、操作实践、给出结论和结果分析等具体步骤的实施,探讨了PBL教学法在农业院校有机化学实验教学中的应用效果。结果表明:93.3%的同学接受PBL教学法在有机化学基础实验教学中的运用,80%以上的同学认为PBL教学法提高了学习兴趣、自学能力和独立思考的能力,对综合学习能力有帮助。因此,PBL教学法体现了"以学生为主体,以教师为主导,以能力培养为目标"的教学理念。     

基于PBL和SRT的药剂学课程创新教学模式的构建与实践

探讨了当前药剂学传统教学模式存在的主要问题,阐述了以问题为导向的教学方法(problem-based learning,PBL)和大学生科研训练(student research training,SRT)教学创新模式的基本内容,系统介绍了笔者近几年来基于PBL和SRT的药剂学课程创新教学模式的构建与实践过程,以及药剂学课程教学改革的体会和成果,对地方高校培养大学生动手能力和创新能力,培养应用型人才有着积极的意义。