PBL教学法在高校本科生食品专业英语教学中的应用研究

通过分析在高校食品专业英语课程教学中引入PBL教学模式的必要性,探讨该课程PBL教学模式的基本思路,并提出PBL教学法在食品专业英语课程中应用的优点及实施过程中应注意的问题,以期培养学生的自主性和解决实际问题的能力.     

PBL法在食品试验设计与数理统计课程教学中的创新与实践

针对食品试验设计与数理统计课程,将该课程教学过程中存在的问题总结为教学内容陈旧、知识范围狭窄、教学重理论轻实践、教学方式单一。结合PBL教学法,在对比PBL和LBL教学法的基础上,探讨了PBL教学法在食品试验设计与数理统计课程中的应用,具体介绍了实施准备、资料收集、课内汇报,以及评价、总结、反思流程的内容,旨在培养学生自主分析问题、解决问题的能力,提高学生独立思考和团队合作意识。     

PBL教学方法在无机及分析化学教学中的应用

通过分析高校无机及分析化学教学现状及引入PBL教学法的必要性,以"缓冲溶液"一章的教学为例,对PBL教学模式在无机及分析化学教学中的应用进行探索。实践表明,PBL教学法能够激发学习兴趣,培养自学能力,增强团队精神,促进知识的掌握和运用,提高教学效率和教学质量。因此,将PBL教学方法应用到高校的无机及分析化学教学中是切实可行的。     

案例教学法在《高级食品化学》中的实践与应用 ——以腊八蒜变绿为例

该文以"腊八蒜变绿"的传统食品加工现象为案例,将之融入研究生《高级食品化学》课程的教学中.通过教师引导,让学生主动提出问题,结合课程内容和文献调研,自主创新设计问题的解决方案.从而提高了《高级食品化学》课程的教学效果,并激发了学生探究食品化学知识的兴趣,锻炼了其创新解决问题的能力.说明案例教学值得在研究生课程教学中推广应用.     

CBL结合TBL在高校食品本科专业教学中的应用

分析了在高校食品专业本科教学中引入CBL与TBL的必要性,同时结合食品专业特点,探讨了2种教学方法相结合的基本思路和实施细节,并提出了新模式的优点以及在食品专业教学实施过程中应注意的问题。     

PBL-CBT教学模式在“食品化学”课程教学中的应用与探索

改变传统的教学模式,让课堂充满活力,激发学生的学习兴趣,从而增强"食品化学"的课堂理论教学效果,是"食品化学"课堂理论教学面临的主要问题。将问题导向教学模式和案例分析教学模式有机结合起来,对"食品化学"课堂理论教学的改革进行探索。通过这些教学改革,促进了教师与学生双向提升,收到了显著成效。     

陕西师范大学食品科学与工程实验教学中心建设的实践与探索

对陕西师范大学食品科学与工程实验教学中心在教学理念、教学体系和教学方法方面所采取的措施和取得的成效进行了详细叙述,以期使该实验教学中心发挥其更广泛的示范作用。实践证明,这些改革能有效培养和锻炼学生的科研能力与创新意识,对于创新人才的培养具有重要意义。     

甘肃省临泽县奶牛隐性乳房炎发病情况调查与分析

该研究旨在初步了解甘肃省临泽县奶牛隐性乳房炎发病情况及特点,为该地区奶牛隐性乳房炎防治提供依据。利用LMT法对该地区6家奶牛场共240头奶牛乳汁样品进行检测。结果显示,被检测的240份奶牛乳汁样品中118份为隐性奶牛乳房炎,平均检出率49.17%,其中1~2胎、3~4胎和5胎及以上奶牛检出率分别为27.08%、42.31%和69.32%,奶牛隐性乳房炎检出率与其胎次明显呈正相关;此外,其检出率与奶牛日均产奶量呈负相关,其中日均产奶量低于21、21~23和23 kg以上的奶牛隐性乳房炎检出率分别为70.52%、40.82%和23.40%。说明临泽县奶牛隐性乳房炎发病率较为严重,养殖场(户)需要提高对该病的防控意识。