| PBL-CBT教学模式在“食品化学”课程教学中的应用与探索 |
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| 引用本文： | 林德慧,邵红军,杨兴斌.PBL-CBT教学模式在“食品化学”课程教学中的应用与探索[J].农产品加工．学刊,2019(12):94-96. |
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| 作者姓名： | 林德慧 邵红军 杨兴斌 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 |
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| 基金项目： | 陕西师范大学教师教学模式创新与实践研究专项基金项目(JSJX2018L216) |
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| 摘 要： | 改变传统的教学模式,让课堂充满活力,激发学生的学习兴趣,从而增强“食品化学”的课堂理论教学效果,是“食品化学”课堂理论教学面临的主要问题。将问题导向教学模式和案例分析教学模式有机结合起来,对“食品化学”课堂理论教学的改革进行探索。通过这些教学改革,促进了教师与学生双向提升,收到了显著成效。
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| 关 键 词： | 食品化学 PBL教学模式 CBT教学模式 |
Application of PBL-CBT Teaching Method in Food Chemistry |
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| LIN Dehui,SHAO Hongjun,YANG Xingbin.Application of PBL-CBT Teaching Method in Food Chemistry[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2019(12):94-96. |
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| Authors: | LIN Dehui SHAO Hongjun YANG Xingbin |
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| Institution: | (College of Food Engineering and Nutritional Science,Shaanxi Normal University,Xi'an,Shaanxi 710119,China) |
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| Abstract: | LIN Dehui;SHAO Hongjun;YANG Xingbin(College of Food Engineering and Nutritional Science,Shaanxi Normal University,Xi'an,Shaanxi 710119,China) |
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| Keywords: | Food Chemistry PBL teaching method CBT teaching method |
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