稻瘟病菌原生质体的制备和再生菌株的致病性

以稻瘟病（Ｍａｇｎａｒｐｏｒｔｈｅ ｇｒｉｓｅａ）菌株ＺＡ４９、１３１为供试菌株,进行原生质体的制备试验。结果表明：用９种酶均能消化该菌细胞壁,并获得一定数量的原生质体;产生原生质体效率最高的是酶Ｎｏｖｏｚｙｍ ＾ＴＭ２３４和Ｄｒｉｓｅｌａｓｅ,且这两种酶以１０ｍｇ／ｍｌ浓度产生的原生质体数量最多,消化２￣３ｈ后即可获得相当数量的原生质体,最适作用温度分别为３０℃和３２℃。以几丁质降解酶与Ｎｏｖｏｚｙｍ ＾ＴＭ２３４或Ｄｒｉｓｅｌａｓｅ混且时对制备原生质体有很好的增效作用。作用认为,Ｎｏｖｏｚｙｍ ＾ＴＭ２３４和Ｄｒｉｓｅｌａｓｅ的作用浓度以５ｍｇ／ｍｌ最为经济、实用。所制备的原生质体均能再生菌丝和具有产生与原菌株相同致病性分生孢子的能力。     

花生幼苗内精氨酸脱羧酶的初步研究

花生体内控制多胺生物合成的主要酶是ＡＤＣ，主要定位于代谢活跃的分生组织内。部分纯化（１３倍）的酶最适底物是Ｌ－Ａｒｇ，Ｋｍ值和Ｖｍａｘ依次为０．５６ｍｍｏｌ／Ｌ、０．６６μｌＣＯ２／ｍｇ ｐｒｏｔｅｉｎ．ｍｉｎ。反应最适ｐＨ和温度为８￣８．５和４０￣４５℃。该酶对热、乙醇、脲稳定性差。０．８ｍｍｏｌ／Ｌ ＰＬＰ（磷酸吡哆醛）可提高酶活性２１％，ＤＴＴ（二硫苏糖醇）、ＭＥ（颈基乙醇）提高酶的稳定性，     

根霉植酸酶的分离纯化和酶学性质研究

根霉（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｓｐ．）ＭＲ０２０菌株所产胞外植酸酶,经硫酸铵分级沉淀,Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－１００凝胶过滤和ＤＥＡＥ－ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ离子交换层析,获得了２种植酸酶同工酶,其相对分子质量分别为３４０００和４００００,等电点分别为３．４８和３．８５。二者作用的最适温度均为５５℃,最适ｐＨ分别为２．６和４．６。Ｃａ＾２＋,Ｆｅ＾２＋和Ｍｇ＾２＋对酶有激活作用,Ｃｕ＾２＋和ＮＢＳ＾２对酶有抑     

腐乳毛霉菌种选育及产酶条件研究

以毛霉菌Ｍ２为出发菌株，经紫外线，６０Ｃｏγ－射线复合诱变，获得一株高产蛋白酶突变株毛霉Ｍ２６３．该菌株的生长速度快，菌丝旺盛，且洁白致密。固体培养，中性蛋白酶活力为８４１μｇ／ｍｉｎ，产酶活力约为原出发菌株的２倍。产酶最适培养条件为：９８％麸皮，１％豆饼粉，１％葡萄糖，料水比１：１，起如ｐＨ７．０，２０℃培养１２０ｈ。     

腐乳毛霉菌种选育及产酶条件研究

以毛霉菌（Ｍｕｃｏｒ）Ｍ２为出发菌株，经紫外线，６０Ｃｏγ－射线复合诱变，获得一株高产蛋白酶突变株毛霉Ｍ２６３。该菌株的生长速度快，菌丝旺盛，且洁白致密。固体培养，中性蛋白酶活力为８４１μｇ／ｍｉｎ，产酶活力约为原出发菌株的２倍。产酶最适培养条件为：９８％麸皮，１％豆饼粉，１％葡萄糖，料水比１：１，起始ｐＨ７．０，２０℃培养１２０ｈ。     

产Monacolin K红曲霉菌的筛选及发酵条件的研究

对１２种４２株红曲霉菌进行Ｍｏｎａｃｏｌｎ Ｋ产生情况筛选。其中１６株发酵培养物中检测到该生理活性物质的存在，以Ｍ．ｒｕｂｅｒ６１２菌株产量最高，可达４９．５μｇ／ｍＬ。以此菌株的发酵条件进行研究，确定出最适碳源、氮源及Ｃ／Ｎ比，给出生产Ｍｏｎａｃｏｌｉｎ Ｋ的工艺条件。实验结果表明，培养基组成、温度对产生Ｍｏｎａｃｏｌｉｎ Ｋ有制约作用。     

满江红多胺氧化酶部分特性研究

本文报告了满江红（Ａｚｏｌｌａｉｍｂｒｉｃａｔａ）多胺氧化酶特性的一些研究结果。该酶的最适底物为ｓｐｄ（亚精胺），其次为ｓｐｍ（精胺）（酶活性约为以ｓｐｄ为底物时的４０％），而对ｐｕｔ（腐胺）和ｃａｄ（尸胺）两种二胺几乎不氧化；在５０—７０℃或ｐＨ４—１０的范围内均有活性，以ｓｐｄ和ｓｐｍ作底物时的最适ｐＨ值分别为６．５和５．５；该酶经１０ｍｍｏｌ／Ｌ的ＥＤＴＡ处理后酶活性仍能完全保持，说明其催化功能的实现可能无需金属离子的参与。另外，金属离子Ｃａ￣（２＋）、Ｍｇ￣（２＋）对该酶活性无明显影响，但１０ｍｍｏｌ／Ｌ的ＣｕＳＯ＿４可抑制约２０％的活性。     

草菇多酚氧化酶及过氧化物酶特性的研究

草菇多酚氧化酶（ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｏｘｉｄａｓｅ）与过氧化物酶（ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ）的最适ｐＨ分别为６０～６８、６７～７４,最适温度分别为３０～３２℃、２５～２８℃在最适条件下,前者的活性远高于后者,当ｐＨ８６及温度４３℃或４８℃处理１ｍｉｎ,二者活力显著降低;但是,先在３５～３８℃保温１ｈ再测定,发现二者的最适温度分别达４０～４１℃、５２～５３℃,升温至８０℃１０ｓ,过氧化物酶仍表现活性Ｏ２对多酚氧化酶活性影响极大,而对过氧化物酶活性影响较小金属离子Ｍｎ２＋、Ｚｎ２＋、Ｍｇ２＋对二者均有强烈激活作用,Ｃａ２＋对二者的作用都很弱,Ｆｅ２＋、Ｃｕ２＋对前者作用明显强于后者二者的反应进程及酶浓度与反应速度的关系,表现出较大的差异     

澳洲坚果组织培养研究

澳洲坚果优良品种ＨＡＥＳ８００的茎顶,于培养基ＭＳ＋ＢＡ２ｍｇ／Ｌ＋ＩＢＡ０．２ｍｇ／Ｌ＋ＣＭ１００ｍｌ／Ｌ＋Ｓｕｃｒｏｓｅ３％＋ａｇａｒ０．５％中培养至２５天时,于第二轮叶的叶尖产生白色愈伤组织和畸胚。将它们接种到培养基ＭＳ＋ＢＡ１－７ｍｇ／Ｌ＋ＫＴ１－７ｍｇ／Ｌ＋ＩＢＡ０．１－０．５ｍｇ／Ｌ＋Ａ．Ｃ．０．２％＋Ｓｕｃｒｏｓｅ３％＋ａｇａｒ０．５％上,愈伤组织能不断增殖并分化出畸胚;畸胚自身也以出芽方式增殖,且由白逐渐转绿,并分化出丛芽。将单芽切下,于培养基１／２ＭＳ＋ＩＢＡ２ｍｇ／Ｌ＋Ａ．Ｃ．０．２％＋Ｓｕｃｒｏｓｅ２％＋ａｇａｒ０．５％中诱根６０天后,将无根苗放在沙床上炼苗６０天,可以获得生根良好的种苗。     

产几丁质酶烟草内生细菌的筛选及产酶条件研究

从健康烟草叶片中筛选出一株产几丁质酶活性较高的内生细菌FEC-1，经16SrDNA基因序列和菌株生理生化特征分析，确定该菌株为环状芽孢杆菌。对FEC-1菌株产酶发酵条件研究表明，该几丁质酶是诱导酶，最佳氮、碳源是酵母膏和2g／L单糖或二糖，多糖效果相对较差，最适初始pH为9．0左右，最适温度为30℃左右。在优化条件下，摇瓶培养60h时产酶达123．16U／mL。     

混菌同步发酵三七糠关键参数的测定

绿色木霉（Ｙ９６３０１）、米曲霉（Ｌ９６２０１）、白地霉（Ｙ９６１０１）、产朊假丝酵母（Ｐ９６４０１）的生物学特性研究表明,Ｙ９６３０１在产酶培养基上具有较高的纤维素酶（ＣＭＣａｓｅ、ＦＰａｓｅ、βＧａｓｅ）活性,其中ＣＭＣ酶活力可达到４５１１ＩＵ,ＦＰ酶活力可达到１０４９ＩＵ,纤维素降解率为２６．９％。在三七糠培养基进行混菌发酵试验表明,Ｌ９６２０１、Ｙ９６１０１、Ｐ９６４０１是Ｙ９６３０１的最佳配伍菌株。在３０℃、ｐＨ６的条件下,培养２８ｈ可使产品纯蛋白含量达到２２．１３％,纤维素降解率为３０．７％。该发酵产品经喂猪初步试用,适口性好,可部分替代动物蛋白和植物蛋白。     

黄酒用脲酶产生菌9043 C_（12）发酵条件和酶学特性的研究

通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍＬ，较原活性０．３４Ｕ／ｍＬ提高７．１倍．对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲酶的生物合成具有显著促进作用，其最适ｐＨ为５．０，最适温度为４２℃；但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ｐＨ为４．５，最适温度为４６℃，３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活．模拟试验结果表明，２５℃ｐＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或２０％（ｖ／ｖ）、尿素３０ｍｇ／Ｌ的模拟酒中，添加１０Ｕ／Ｌ脲酶，可使尿素去除率在３６ｈ内达９０％以上．     

澳洲坚果的组织培养研究

将澳洲坚果的优良品种ＨＡＥＳ８００的茎段于培养基（ＭＳ＋ＢＡ２ｍｇ／Ｌ＋ＩＢＡ０．２ｍｇ／Ｌ＋ＣＤ１００ｍＬ／Ｌ）中培养,产生了白色愈伤组织和畸胚,将这些愈伤组织和畸胚接种到培养基（ＭＳ＋ＢＳ１～７ｍｇ／Ｌ＋ＩＢＡ０．１～０．５ｍｇ／ＬＡＣ０．２％）上,愈伤组织分化出畸胚,畸胚也以出芽方式增殖,并分化出丛芽。将切下,于培养基（１／２ＭＳ＋ＩＢＡ２ｍｇ／Ｌ＋ＡＣ０．２％＋Ｓｕｃｒｏｓｅ２％）中诱根６     

苏芸金杆MP-342菌株发酵工艺技术

为了探索Ｂ．ｔ．ＭＰ—３４２菌株的发酵工艺技术以便进行大规模批量生产．于１９９５～１９９７年间在湖北省农科院 Ｂ． ｔ．研究开发中心对 ＢｔＭＰ— ３４２菌株的发酵工艺技术进行了研究。结果表明：采用 ＭＰ— ３４２菌株和ＹＭ—２Ｓ配方发酵生产液剂、原粉和高含量粉剂具有显著经济效益．ＭＰ－３４２菌株的发酵效价通常可达４ ０００ＩＵ／μＬ以上。采用离心－喷雾干燥工艺制备的ＭＰ３４２原粉．其粉平均效价和晶体含量分别为５５７４４ ＩＵ／μＬ和 １０． ４０％。原粉的物料收率平均为 ３． ５％．效价和晶体平均总收率分别为 ４２． ３０％和 ８３． ３０％。喷雾干燥过程的效价和晶体损失率很小．分别为９．２％和６．１％。ＭＰ－３４２原料贮存过程中稳定性较好。采用发酵液未经浓缩直接喷雾干燥．可获得 ６６ ８００ＩＵ／ｍｇ的原粉．晶体含量为 ７． ６％．原粉收率达 ６．５％，含水量为 ９． ４％，其效价收率和晶体收率分别为９５．７％和９９．８％。发酵液加６．８％ＣaＣＯ_（３）喷雾干燥、菌粉含水量４．５%.菌粉效价为３６ １５３ＩU／ｍｇ，效价收率为 １００．６％、晶体含量３．９％。晶体收率为 １０１．７％。两种工艺的效价和晶体收率均达９５％以上．较离心工     

硒酸钠和亚硒酸钠对甘蓝种子萌发及生长生理特性的影响

为探讨不同硒盐对甘蓝（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｏｌｅｒａｃｅａ Ｌ．）种子萌发和生长的影响,以两种价态硒Ｓｅ＋６和Ｓｅ＋４的不同浓度５０、１００、１５０、２００、３００ｍｇ／Ｌ处理甘蓝种子,测定其发芽率、发芽势、根长、株高、鲜质量、干质量、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性．结果表明：Ｓｅ＋６高于１００ｍｇ／Ｌ和Ｓｅ＋４高于５０ｍｇ／Ｌ对种子的发芽率和发芽势都产生抑制效应;浓度高于１００ｍｇ／Ｌ的硒酸盐和亚硒酸盐对幼苗株高和根长,鲜质量和干质量都产生显著抑制效应（Ｐ＜０.０５）．５０ｍｇ／Ｌ硒酸钠处理甘蓝植株过氧化物酶活性和过氧化氢酶活性较对照显著升高（Ｐ＜０.０５）,随着硒酸盐浓度增加,过氧化物酶活性一直维持相对较高的活性水平．过氧化氢酶活性对硒酸盐和亚硒酸盐不同浓度处理表现为起伏波动的响应特性,３００ｍｇ／Ｌ硒酸盐和１５０ｍｇ／Ｌ亚硒酸盐处理的甘蓝过氧化氢酶活性分别达到最大值．     

黑曲霉和里氏木霉原生质体形成与再生条件选择──Ⅱ．菌龄、酶配比及酶解温度和时间的选择

用正交试验比较了菌龄、酶种类及浓度配比、酶解温度和酶解时间４个主要因素，对黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ）ＡＭＳ１１和里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｅｓｅｉ）ＱＭ９４１４两菌株原生质体形成与再生的影响。结果表明，ＡＭＳ１１和ＱＭ９４１４两菌株原生质体形成与再生的４个因素的合理参数分别是：菌龄１４～１６小时和１８～２０小时；三种酶配比（纤维素酶：蜗牛酶：溶菌酶）（ｍｇ／ｍｌ）为（８：４：２）和（５：２．５：２．５）；酶解温度均为３２℃；酶解时间均为２～３小时。     

催化光度法测定痕量α-萘酚

研究了α－萘酚对碘催化硫酸铈与亚砷酸氧化还原反应的抑制作用及其动力学条件。在此基础上建立了催化动力学光度法测定α－萘酚的新方法。研究结果表明,在０．３６ｍｏｌ／L　Ｈ２ＳＯ４,０．００１ｍｏｌ／ＬＣｅ（ＳＯ４）２,０．００１２５ｍｏｌ／ＬＡｓ２Ｏ３,０．０２５ｇ／ＬＮａＣｌ和０．０１ｍｇ／ＬＩ－溶液中测定α－萘酚,其线性范围为０．２０～２．３ｍｇ／Ｌ,表观摩尔吸光系数为２．５０×１０4Ｌ·ｍｏｌ(－１)·ｃｍ(－１),灵敏度Ｓａｎｄｅｌｌ为５．７７μｇ／ｃｍ２。     

角蛋白酶的提取和理化性质的初步研究

用弗氏链霉菌Ｓ－２２１变种的羽毛粉发酵液离心后上清液经８０％浓度乙醇沉淀离心提取的角蛋白酶，酶比活力１２４．８ｕ／ｍｇｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数３．６，酶活力回收率５８．８％．酶解羽毛粉的最适ｐＨ值９．０，在ｐＨ６～９范围处理３０ｍｉｎ酶活性稳定；最适温度５０℃，在７０℃以内处理３０ｍｉｎ活性稳定．酶能被巯基乙醇激活，被ＭｇＳＯ４，ＣａＣｌ２，ＨｇＣｌ２抑制。     

黄酒用脲酶产生菌9043C12发酵条件和酶学特性的研究

通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍｌ，较原活性０．３４Ｕ／ｍｌ，提高７．１倍，对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲的生物合成具有显著促进作用，其最适ＰＨ为５．０ 最适温度为４２℃，但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ＰＨ为４．５，最适温度为４６℃３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活，模拟试验结果表明，２５℃ＰＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或     

猪淋巴结内嗜伊红性颗粒细胞的几种酶电镜细胞化学研究

报道了猪淋巴结内一种特殊的嗜伊红性颗粒细胞（暂定名）的超微结构和几种酶的电镜细胞化学特征．该细胞主要分布于猪淋巴结的髓质和皮质一髓质交界区，呈圆形或椭圆形，核也呈圆形或椭圆形，细胞质中含有较多的特殊颗粒，其它类型的细胞器较少．特殊颗粒有单层膜包裹．内容物电子致密度高，Ｍｇ２＋－腺苷三磷酸酶（Ｍｇ２＋－ＡＴＰａｓｅ）、酸性磷酸酶（ＡＣＰａｓｅ）、非特异性脂酶（ＮＳＥ）、５＇－核苷酸酶（５＇－ＡＭＰａｓｅ）细胞化学反应均呈阳性．Ｍｇ２＋－ＡＴＰａｓｃ主要定位于细胞膜，ＡＣＰａｓｅ均匀分布于特殊颗粒内，ＮＳＥ分布在特殊颗粒膜和颗粒内，５＇－ＡＭＰａｓｅ主要定位于颗粒膜。