2018年湖北省茶叶市场概述和2019年市场走势分析

从春茶、夏秋茶、出口、品牌提升等方面具体分析了2018年湖北省茶叶市场形势,在此基础上,结合国家政策和外部环境,进一步提出了2019年湖北省茶叶市场发展趋势,以期为茶叶市场的准确定位提供参考。     

做好“加减乘除”法,推进湖北茶业供给侧结构性改革

针对湖北茶产业面临的市场存量增多,产品结构不合理,传统渠道单一,亟需转型升级等问题,提出实施多元化发展调优结构、开展深度融合严格控制扩张、减药减肥实施绿色生产、实施"走出去"战略积极开拓市场、实施低碳高效生产促进节能降耗等措施推进湖北茶业供给侧结构性改革。     

恩施红茶加工技术改进研究

对恩施州红茶加工现状调查表明,恩施红茶生产季节多在夏秋季,萎凋和发酵专用设备普及率低。代表性红茶感官品质和理化成分分析结果表明,茶样外形条索较紧,色泽润度好,符合宜红茶品质要求,但部分茶样存在茶汤红度不够,明亮度较差,香气和滋味高火、闷气、生青、酸馊味严重,鲜爽度不够;叶底红度不够,明亮度较差,花杂现象严重。内质分析结果表明,恩施红茶氨基酸含量2.30%~3.49%,可溶性糖含量2.21%~4.90%,均处于较高水平,茶叶内含物质丰富;茶多酚保留量6.68%~8.73%,处于正常水平,茶叶苦涩味不明显。茶黄素含量0.049%~0.550%,茶红素含量0.61%~3.91%,变化较大;茶褐素含量2.09%~3.15%,变化相对较小。恩施红茶茶黄素和茶红素含量处于中等偏下水平,而且两者比值均较高,说明恩施红茶的加工,尤其是发酵技术存在较大问题,从而导致红茶内质质量不高。建议改进恩施红茶加工的技术措施为:控制鲜叶质量,确保原料品质;引进红茶加工专用设备,实现标准化加工;严格规范加工环境,确保卫生质量安全。     

藤茶新工艺加工过程品质化学成分的变化

采用传统加工和新加工的方法测定了藤茶加工过程中主要成分品质的变化.结果表明,随着加工的进程,黄酮、蛋白质和叶绿素含量逐渐减少,氨基酸、可溶性糖含量呈先增后减的趋势.传统工艺加工过程黄酮和叶绿素破坏量较大,不利于活性成分的保留和色泽品质的形成,藤茶茶汤黄暗、香味浓浊.藤茶新工艺比传统工艺更有利于品质的形成,加工出的藤茶有效成分保留较多,色绿、香高、味醇.     

植物响应硒作用的代谢遗传及生态适应机制

植物对硒的吸收和耐受是生产富硒食物的关键因素,从生物化学、生理遗传与生态角度对国内外关于植物富硒吸收代谢、分子机制、生态作用等方面的研究进展进行了综述,并对植物与硒方面的研究趋势进行了展望。     

“喷施宝”叶面肥在茶园生产应用研究

为验证＂喷施宝＂有机水溶叶面肥对茶叶产量和品质的影响,以获取科学、准确的试验数据,掌握其大范围专业园区的使用方法,特进行本试验。一、材料与方法1.供试茶园保康县湖北荆山锦茶业有限公司螺丝沟生产茶园,海拔约700m,茶树品种为福鼎大白茶,树龄20年,树高90cm,树幅130cm,覆盖度达87%,茶树长势均匀。201 1年度亩产干茶35kg（主要原因2010年秋冬干旱和低温持续时间长影响产量）。     

高效茶园综合配套技术

1.选用茶树无性系良种 茶树无性系良种具有发芽整齐、抗性强、内含物丰富、鲜叶产量高、制茶品质好的优点．一般产量比现有普通群体种可提高200％以上．茶叶产量大大提高．经济效益比现有普通群体种高出2倍以上。     

新中国六十年湖北茶产业发展成就

一、实现了由茶叶产业弱省向产业大省的转变 1949年，湖北全省茶园面积13万亩，茶叶产量1750t，分别仅占全国茶园总面积和茶叶总产量的5％和2％，远远落后于其他产茶省。新中国成立后，茶叶生产逐步得到重视，特别是改革开放后，通过提高收购价格，制订奖励办法，实施项目扶持、技术推广、名优茶开发、产业结构调整、     

湖北省将全力打造“湖北绿茶”整体形象

为了促进湖北茶产业的大发展,省农业厅、省农科院和湖北日报三方商讨决定,今年将联合举办首届"湖北绿茶"高峰论坛暨"湖北绿茶第一方阵"品牌企业推介活动,向社会隆重推出"湖北绿茶第一方阵"品牌企业,打造"湖北绿茶"整体形象。