3种测度结合的AHP法在番茄果实商品性状综合评价上的应用研究

以3种测度结合的AHP法对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价与分析,构建了涵盖3个层次(目标层、标准层和指标层),7个指标(外观品质的单果重和果色,营养品质的维生素C、可溶性固形物和水分含量以及糖酸比和耐贮品质的变质率)的番茄果实商品性状的综合评价指标体系,结果表明:品系YH02-6和YH02-9果实的综合商品性状最佳,品系YH02-1、YH02-7和YH02-11果实的综合商品性状较好,品系YH02-8和YH02-5果实的商品性一般。     

标准差权重法在番茄果实商品性状评价上的应用分析

[目的]为番茄商品性状的综合评价提供理论依据。[方法]以7个樱桃番茄品系为试材,在果实完熟期测定果实外观品质(单果重和果色)、营养品质(维生素C、可溶性固形物、糖酸比和水分含量)和耐贮性(常温下贮藏21 d的变质率),以指标的标准差计算指标权重进行各番茄品系的综合评定。[结果]综合评定结果表明,品系YH02-6的商品性相对较优,以其果实的营养品质和耐贮性较优;品系YH02-9、YH02-1和YH02-7的商品性较好,其中,YH02-9也是果实的营养品质和耐贮性较好,而YH02-1和YH02-7以其营养品质和外观品质较好;品系YH02-11、YH02-5和YH02-8果实的商品性一般。[结论]标准差权重法用于番茄果实商品性状的综合评价,其方法简便易行,有较好的适用性。     

运用层次分析法和排序法综合评价番茄果实的商品性

研究以层次分析法(AHP)和逼近理想点排序法(TOPSIS)相结合,对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价分析,构建了涵盖3个层次(目标层、标准层和指标层),7个指标(外观品质的单果重和果色,营养品质的维生素C、可溶性固形物、水分含量和糖酸比,耐贮品质的变质率)的番茄果实商品性状的综合评价指标体系,计算各品系在各指标上与最佳性状值的距离(接近度),以综合距离值进行排序比较评价。结果表明,品系YH02-6和YH02-9果实的商品性较优,品系YH02-11果实的商品性较好,品系YH02-5、YH02-1、YH02-8和YH02-7果实的商品性一般。试验结果验证了此方法对于番茄果实商品性状进行综合评价有较好的适用性,对其他产品的目标管理有借鉴意义。     

AHP法和灰色关联法在小果型番茄果实商品性状评价上的应用

采用AHP法和灰色关联法对7个番茄品系的果实商品性状进行综合评价与分析,构建了涵盖3个层次(目标层、标准层和指标层),6个指标(外观品质的单果重、果色和营养品质的维生素C、可溶性固形物和水分含量以及糖酸比)的番茄果实商品性状的综合评价指标体系。结果表明:品系YH02-6和YH02-1果实的综合商品性状较优,其中品系YH02-6果实的营养品质的比重在综合测度中所占的比重大,而品系YH02-1是外观品质占的比重较大;品系YH02-7和YH02-9果实的综合商品性状较好,也是营养品质占的比重较大;品系YH02-11,YH02-8和YH02-5果实的商品性一般。证明了基于AHP法的灰色关联法对于番茄果实商品性状进行综合评价与分析是一种实用、快捷、有效的多层次的综合评价与分析方法。     

AHP法在番茄果实商品性状评价上的应用分析

本试验以AHP法对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价与分析,构建了涵盖3个层次（目标层、标准层和指标层）,6个指标（外观品质的单果重、果色和营养品质的维生素C、可溶性固形物和水分含量以及糖酸比）的番茄果实商品性状的综合评价指标体系。结果表明：品系YH02—6果实的综合商品性状较优,其果实的营养品质的分值在综合得分中所占的比重大;品系YH02-9、YH02—1和YH02-7果实的综合商品性状较好,其中品系YH02—1、YH02-7的得分点主要是外观品质,而品系YH02-9的主要得分点是营养品质;品系YH02-8、YH02-5和YH02—11果实的综合商品性状一般。验证了AHP法对于番茄果实商品性状进行综合评价与分析是一种实用、快捷、有效的多层次的综合评价与分析方法。     

3种测度结合的分组主成分法在番茄果实商品性综合评价上的应用

试验以三种测度结合的分组主成分法对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价分析,构建了综合评价函数。结果表明：应用因子分析法提取了2个公共因子,累计方差贡献率达86．59％,变量划分为两组。营养品质和耐贮品质变量为一组,外观品质变量为一组,分别对两个组的变量进行主成分分析。变量的权系数偏重于营养品质和耐贮品质,为0．66,外观品质为0．34,合乎评价的要求,将7个品系的商品性分为四个层次,第一层次是YH02—6,第二层次是YH02—9,第三层次是YH02—7、YH02-1和YH02—11。第四层次YH02—5和YH02—8。此方法把因子分析法和主成分法结合起来,易于变量的分组和降维,考虑了变量测度的转换,使综合评价变量易于正向化,对番茄果实商品性的综合评价有较好的适用性。     

主成分权重法在番茄果实商品性综合评价上的应用探讨

本试验以主成分权重法对7个番茄品系的果实商品性状进行了综合评价分析,构建了综合评价函数。结果表明:应用主成分法提取了2个主成分,累计方差贡献率达86.59%,变量的权重偏重于营养品质和外观品质,合乎评价的要求。将7个品系的商品性分为3个层次,品系间在营养品质和耐贮品质的得分上分化较大,外观品质上分化较小,利于品系评选。第1层次是02-6和YH02-9,第2层次是02-1和YH02-7,第3层次02-11、02-8和02-5。此方法把AHP法和主成分法结合起来,考虑了变量测度的转换,使评价客观、分数直观、层次分明,对番茄果实商品性的综合评价有较好的适用性。     

番茄品系遗传多样性的品质试验分析

对12个品系进行种间、种内变种间、变种内不同选育方式间、变种内不同果实形状间在果实营养品质(果实维生素C含量、可溶性固形物含量、干物质含量和糖酸比)上的差异进行分析,采用统计学上单一自由度正交比较分析法与植物学分类相结合的方法进行分析,结果表明:醋栗番茄种品系YH02-12在4个营养品质性状上,极显著高于普通番茄种品系;樱桃番茄变种品系在4个营养品质性状上的平均水平极显著或显著高于普通番茄变种品系的平均水平;2个空间诱变品系YH02-2、YH02-6在4个营养品质性状上均极显著高于同变种的其他品系的平均水平;樱桃番茄变种品系中,梨形果品系YH02-5、YH02-8的果实维生素C、可溶性固形物含量均极显著地低于樱桃番茄变种中圆形或李形品系的平均水平,李形果品系YH02-9在4个营养品质性状上均极显著地高于圆形果品系的平均水平,黄色圆形果品系YH02-11的果实维生素C偏低于红色圆形果品系YH02-1和YH02-7。由此可得出结论:品质较好的品系为YH02-12、YH02-2、YH02-6和YH02-9,樱桃番茄变种品系在4个营养品质上优于普通番茄变种品系,梨形果品系相对于其他樱桃番茄变种品系在这4个营养品质上表现较差。     

品种稳定性参数在番茄品系品质试验中的应用分析

采用测度基因型与环境互作的Eerhert和Russell分析模型对7个番茄品系进行了果实营养品质性状[维生素C、有机酸、可溶性固形物(TSS)含量和糖酸比]上品系稳定性(可预测性和环境敏感性)的分析。结果表明,2个太空诱变品系YH02-2和YH02-6表现出较好的稳定性,品质也较为优良,可作为优良的品系大面积推广。同时探明这7个番茄品系的营养品质中糖酸比性状不受环境干扰,表现型较真实地反映了品系的遗传特性,果实维生素C和可溶性固形物(TSS)含量性状不稳定的品系相对较多,有机酸含量性状不稳定的品系相对较少,反映出番茄果实营养品质性状遗传机制的复杂性。     

番茄育种品系的果实品质遗传分析

 对2个太空番茄品系YH02-2,YH02-6及系统选育的5个番茄品系YH02-1,YH02-3,YH02-4,YH02-5,YH02-7的果实品质性状及遗传参数进行研究比较分析。7个品系根据Charles.M.Rick(1976,1979)的分类,同属于普通番茄种（Lycopersicon esculentum Mill）,YH02-2,YH02-3,YH02-4属栽培型亚种（L.esculentum ssp.cultum Brezh）的普通番茄变种（L.esculentum var.vulgare）;YH02-1,YH02-5 YH02-6,YH02-7属半栽培型亚种（L.esculentum ssp.subspontadeum）的樱桃形番茄变种（L.esculentum var.cerasiforme）。结果表明7个品系均在维生素C含量、有机酸含量、可溶性固形物含量（TSS）、糖酸比4个品质性状上差异显著,遗传变异系数较大,2个太空番茄品系YH02-2,YH02-6在维生素C含量、可溶性固形物含量上均显著或极显著高于同变种的其他品系,YH02-6在维生素C,可溶性固形物含量上高于其它樱桃形番茄品系（L.esculentum var.cerasiforme）平均水平50.3%,32.8%; YH02-2在维生素C,可溶性固形物含量上高于对照普通番茄品系(L.esculentum var.vulgare)YH02-4的36.7%,44.3%. 广义遗传力以维生素C和可溶性固形物含量的较高,4个品质性状间存在不同程度的相关性;樱桃形番茄品系（L.esculentum var.cerasiforme）品质优良,维生素C,有机酸、可溶性固形物、糖酸比分别为24.86%～35.5 mg/100 g,0.44％～0.56％,4.75～7.37％,8.58～16.92;普通番茄品系(L.esculentum var.vulgare)表现较好,分别为14.96～20.45 mg/100 g,0.28％～0.40％,3.75％～5.65％,9.58～20.18;从品质分析上看,樱桃形品系是很好的育种材料。     

不同灌溉方式对库尔勒香梨果实品质的多变量分析

[目的]研究不同灌溉方式对库尔勒香梨果实品质的影响,为提高水资源在梨果园中的有效利用率,改善库尔勒香梨果实品质提供理论依据.[方法]以16年生库尔勒香梨为试材,采用沟灌、滴灌、漫灌3种灌溉方式,比较不同灌溉方式对库尔勒香梨果实品质的影响,筛选适宜的灌溉方式.[结果]与对照大水漫灌相比,滴灌显著提高果实脱萼率,色泽红润,...     

枸杞子冷冻干燥和热风干燥的品质比较

[目的]比较真空冻干枸杞子和热风干燥枸杞子的质量。[方法]从感官质量、复水性和营养成分等方面对枸杞鲜果、真空冻干枸杞子和热风干燥枸杞子进行了比较。[结果]真空冻干枸杞子颜色接近枸杞鲜果的红色,枸杞子表面光滑,体积皱缩较小,而热风干燥枸杞子颜色为暗红色,坚硬干缩,油果率较高;热风干燥枸杞子10min内的吸水比是1.01,而真空冻干枸杞子的复水比仅为0.68;并且真空冻干枸杞子的主要营养成分也很高。[结论]真空冻干枸杞子可以最大限度地保留鲜枸杞果中的营养成分和风味物质。但与热风干燥相比,冻干技术消耗的时间、电能较多,产量较少,生产效率低。     

去袋对不同套袋处理柿果品质的影响

为研究柿果在关键生长期去袋1周内内外品质的变化情况,采用外黄内黑双层纸和白色复合纸单层袋于6月25日对富有柿果进行套袋,于10月16日进行去袋,以不去袋为对照,每处理分别在10月17日、10月18日、10月19日、10月21日、10月23日等5个时期进行采摘。结果表明,柿果在关键生长时期去袋后,果实质量、色泽、类胡萝卜素及Vc含量均有一定程度的提高,而果实残次果发生率有一定增加,以双层袋处理较为明显。故建议果农在套袋处理上,选择白色单层袋,且带袋采收。     

套袋对AP番荔枝果实主要品质及耐贮性的影响

[目的]探讨套袋对番荔枝果实品质和贮藏特性的影响。[方法]以AP番荔枝为试材,用双层双色纸袋、白色无纺布袋和单层白色纸袋3种套袋方式进行处理,分析不同套袋材质对番荔枝外观和内在品质以及贮藏相关酶活性的影响。[结果]套袋可显著改善番荔枝果实的外观品质,使果皮洁净美观,着色均匀,锈斑减少,明显增强果实的耐贮性。套袋处理对番荔枝果实的果形指数以及部分内在品质产生了一定影响。与对照相比,套袋可使番荔枝果实的POD和CAT等氧化酶活性增加,PPO活性减小,MDA积累减少,因而使得果实较耐贮藏。3种套袋处理中,无纺布袋套袋的效果相对较好,套袋后果实外观和果形指数较好,颜色均匀一致。[结论]该研究为进一步优化番荔枝的套袋栽培技术提供理论依据。     

三种樱桃番茄果实品质比较

以3个果实形态和果色差异显著的樱桃番茄为试验材料,测定比较分析其果实的形态和品质差异,以期为后续番茄新品种的创制奠定理论基础。本次研究测定了3个不同果色的樱桃番茄果实的形态指标(横径、纵径、果型指数、单果重)和品质指标(硬度、糖度、有机酸、番茄红素),并进行了比较分析。结果表明:不同果色樱桃番茄之间形态指标和品质之间均存在显著差异,其中橙黄色番茄品种3号品种的横径、纵径和单果重最大,均显著高于1号品种和2号品种,而这三个樱桃番茄品种的果实硬度无显著差异;果色为黄色的1号樱桃番茄品种果型指数、糖度和有机酸含量最高,均显著高于另外两个品种;而果色为红色的2号樱桃番茄品种的番茄红素含量最高,显著高于1号和3号品种。通过本试验,初步了解了这三种不同果色樱桃番茄的形态和营养品质情况,为下一步番茄品种的利用提供了参考依据。     

套袋对“楚红”猕猴桃果实品质的影响

以红心猕猴桃品种"楚红"为试材,研究了不透光纸袋套袋对猕猴桃果实品质的影响.结果表明:套袋处理的"楚红"猕猴桃果面颜色均匀一致,呈淡黄色,色泽新鲜;果肉亦呈淡黄色,衬托红色性状更为明显;套袋对果实单果重、可溶性固形物含量和贮藏性能无明显影响.     

杨梅成熟度指标的研究

对仙居地区优质杨梅品种成熟指标的研究表明,鲜食杨梅成熟度指标依次为外观指标、风味、质地;酿酒杨梅成熟度的指标依次为可溶性固形物(TSS)与总酸(TA)之比、TA、颜色和TSS、果实大小和出汁率。品质最好的鲜食杨梅酿酒不一定最好;但品质最差的鲜食杨梅酿酒也最差,这进一步说明原料的好坏决定了酒的质量。果实的品质对鲜食杨梅采收和酿成酒的质量起重要作用。     

花粉直感现象对油桃五月火品质的影响

为研究油桃五月火生产中花粉直感与所出现的品质退化现象的关系,试验选用4个桃品种为授粉品种,以生长势健壮、结果盛期的五月火为母本进行人工授粉,测定了不同授粉组合的坐果率、果实外在品质及内在品质等几个主要指标。结果表明,五月火果实在坐果率、单果重、果实硬度、可滴定酸和可溶性固形物等方面表现明显的花粉直感现象,而在果形指数、果皮颜色、茸毛、果肉颜色以及粘核性等方面表现不明显。     

海沃德猕猴桃果实套袋技术研究

选用5种不同果袋对海沃德猕猴桃果实进行套袋试验,研究了不同套袋和开袋时间对果实品质和贮藏性的影响.结果表明,单层橙黄色下端封口的木浆纸袋套袋效果最佳,其套袋果实果面清洁,橙黄色,果肉翠绿.花后50～70 d套袋较适宜,套袋过早,果实外观改善,但内在质量及贮藏性降低,果柄易受伤;采收前5 d撕开果袋,将果实暴露,可减轻贮藏中病害的发生.但开袋时间不宜过早,否则果实易受污染.