合理开发我国的野菜资源

野菜作为一类新型蔬菜,可丰富人们的餐桌、饮食,而且还是培育新蔬菜品种的重要种质资源。野菜是一种宝贵的植物资源,有很高的开发利用价值。然而大多数野菜资源未被开发利用,即使少量被利用,其利用率也甚低。随着市场经济     

浅谈野菜新品的开发与销售

野菜是重要的食用野生植物资源，是蔬菜生产的主要补给源和后起之秀，近年来日益受到人们青睐，特别在城市，人们把食用野菜作为一种时尚，如芦蒿、芥菜、苦菜等，如今已成为宾馆、饭店、酒楼的首选蔬菜。野菜之所以受欢迎，其主要原因：一是野菜营养价值高，含有大量人体所需的物质，尤其是维生索和氨基酸的含量较高，同时野菜能防病治病，强身健体，具有较好的保健功能；二是野菜适应性广，具有较强的抗病虫能力，栽种过程中很少施用化肥、农药等，从而保证了产品无荇染、品质纯正，满足了人们食用“放心菜”的要求；     

广西野菜资源开发利用的现状及展望

为了更好地开发利用广西丰富的野菜资源,丰富和弘扬特色饮食文化,促进文化资源产业化,在实地调查和查阅相关文献的基础上,对广西常见野菜的种类、分布、食用部位、食用方法、食用文化和食用历史进行了研究。结果发现,目前人们对野菜资源的开发利用研究较多,但从野菜食用文化和食用历史角度出发,兼顾各地居民饮食文化和饮食习惯进行野菜资源开发利用的研究较少;对野菜营养成分、食用价值研究较多,但对野菜食用安全的研究重视不够;对野菜种质资源及其保护研究较多,但对野菜食用推广的研究较少,导致某些可食用野菜在很多地区不能充分利用,因而造成资源浪费。针对广西野菜资源研究与开发利用中存在的不足之处,提出了相应的建议和对策。     

浙江省野菜种质资源的收集与开发利用

野菜是指没有经过驯化的野生植物,在野外尤其是在森林和灌木丛中自然生长。自古以来人们就有食用野菜的习惯,它作为一种潜在的食物越来越得到人们的重视;大多数的野菜是药食同源植物,内含一些特殊的生物活性物质,营养价值比普通蔬菜高,有益于人体健康。与栽培蔬菜相比,野菜更能适应生物和非生物胁迫,人工栽植野菜更利于野菜的商业化应用。近年来,随着广大消费者对天然食品需求的增加,有必要加强野菜资源的收集利用和商业化种植。浙江省地处中国东南沿海长江三角洲南翼地区,气温适中,四季分明蕴含着丰富的野菜资源。本文根据浙江省消费野菜的习惯,针对浙江省野菜资源的现状,提出适宜开发应用的11种野菜,并指出野菜开发利用中存在的问题及发展对策,以促进浙江省野菜综合利用与产业健康发展。     

商洛野菜资源开发利用探析

商洛地处秦岭南麓野菜资源丰富,野菜产业基础弱、规模小、加工落后、销售渠道少、缺乏专业技术人才,导致野菜资源的开发利用效率极低。随着人们生活水平的不断提高,野菜市场消费需求不断扩大,产业经济效益日益提升。野菜食用品日趋多样化,深受大众喜爱,野菜消费市场前景好。因此,商洛应充分发挥野菜资源优势、扶贫政策和现代网络销售机会,鼓励开发利用野菜资源。将野菜资源开发项目作为重点工作,积极发展野菜产业化,以期提高农民收入、提高农业经济效益。     

开发野菜，大有可为

近年来，随着人们生活水平的提高，蔬菜食品结构逐渐发生变化，许多营养价值高的野菜深受消费者的青睐。一些野菜已成为高级宾馆及旅游点餐桌上的佳肴。开发利用野菜资源也是农民致富的一条途径，现介绍几种已实现人工栽培，效益较好的野菜品种。     

综合开发包头野菜资源

随着人们生活水平的提高，无公害蔬菜已成为人们追求的目标。野生蔬菜不仅风味独特、鲜美，而且具有很高的营养价值，是理想的绿色食品。包头地区有十分丰富的野菜资源，分布极为广泛。充分认识野菜的价值和资源优势，适应市场要求，积极开发利用，对开发大西北经济及山区脱贫致富，为人们提供更多的食品和药品，都有十分重要的战略意义。……     

云南热区野菜资源的开发与利用

云南热区野菜资源极为丰富，约有300种，具有种类多、营养价值高、种间差异大和采收期长的特点。云南热区野菜利用的历史悠久，但多不成规模，其科研和开发利用中仍存在不少问题，资源未得到有效保护和合理利用。因此，必须改变传统认识，加强野菜资源、人工栽培及开发利用等方面的研究，才能合理地开发利用和保护野菜资源，变资源优势为经济优势，产生持续良好的经济效益。表l参13     

藿香的人工栽培技术

野菜又称为森林蔬菜。是植物资源中极其珍贵的一部分,它的本质特征是无污染并具保健功能的天然食品,尤其是维生素、胡萝卜素等营养物质一般高于栽培蔬菜,清爽可口,深受人们的青睐。自古以来,人们采集野菜除食用外,还用来治疗和预防各种疾病,其疗效明显。野菜类具有很高的开发价值。     

湖北四湖地区的野菜资源及其开发利用

依据湖北四湖地区的地理位置、地貌和气候等自然条件，将区内野菜的生境分为湖泊、塘渊沟渠、沼泽、河流洲滩、村落和田土等生态系统；以二单元分类方法记述了四湖地区34科59属的野菜79种；阐述了区内重要野菜的种类、野菜蕴藏量、利用价值和开发利用现状；提出了开展四湖地区重点野菜资源调查研究，制订野菜资源的保护措施，建立野菜商品生产基地及野菜人工驯化栽培等开发利用对策。     

小陇山林区14种开发利用前景较大野菜资源

甘肃小陇山林区独特的地理位置造就了丰富的野菜资源,据调查,共有本地常见野菜27科80余种;开发潜力较大的野菜14种,介绍了其食用方法、食用部位和加工方法,对地方野菜资源开发利用和绿色产业发展提供重要参考。     

四川省野菜资源可持续开发与利用

四川省地域广阔,野菜资源极为丰富,大多数野菜资源不仅味道鲜美、营养价值高,而且还具有良好的药用价值.介绍了四川省野菜资源的特点,概述了野菜资源开发利用的现状,分析了当前野菜资源利用中存在的问题和开发利用前景,并对野菜资源的利用提出积极可行的建议.     

松花湖风景区野菜资源种类初步调查

正野菜多生长在无污染的环境,是宝贵的植物资源,是一种天然的绿色食品,风味独特,营养价值高。有的野菜成分中还具有保健和药用价值。然而大多数野菜资源未被开发利用,即使少量被利用,其利用率也很低。随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善,天然纯净、营养价值高、保健功能强的野菜食品必将受到青睐,野菜资源的开发利用具有极大的潜力和广阔前景,其社会效益和经济效益将日益突出。通过对吉林市松花湖风景区野菜资源实地调     

河北省野菜资源种类及利用现状调查研究

河北省野菜资源较丰富,可供食用的野菜有59科203种,这些野菜具有较高的食用价值、医疗保健价值和生态价值等。对河北省野菜资源开发利用现状及存在问题进行了分析,并提出了进一步合理开发利用河北省野菜资源的对策。     

泰顺县野菜种质资源与利用

根据野外调查及有关资料，列出了泰顺县维管速野菜植物３２６种及其处理、加工方法，阐述了野菜资源开发利用的意义，分析了野菜食用部分和采收期的分布情况，提出了开发利用意见。     

湖北恩施地区野生蔬菜资源产业化研究

湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大。开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究。     

兰州市具有开发利用价值的几种野菜

介绍了兰州市几种野菜资源的植物学特征、分布、营养成分及利用价值，为兰州市野菜合理开发利用提供了依据。     

湖北恩施地区野生蔬菜资源产业化研究

湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大.开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究.     

刺龙牙人工栽培技术

近年来，随着饮食结构的不断改变，人们对绿色营养的食品关注度越来越高，野菜的市场需求量也不断增多。刺龙牙是比较受人们欢迎的野菜品种之一，有很高的食用及经济价值。但是，由于人们的过度采摘，使野生资源日益枯竭，现有野菜的存有量，已经满足不了人们对野菜的需求。所以，人工栽培刺龙牙具有较为广阔的市场空间。文章主要介绍刺龙牙人工栽培技术，以供参考。     

秦岭北坡(西安段)主要野菜资源种类及其利用现状

通过调查,掌握了秦岭北坡(西安段)的主要野菜资源种类,并对野菜资源的分布情况、生产种类、生活规律与食用方法进行报道,以便为野菜资源开发提供依据。