绿色富硒生物猪饲料中AFB1达标生产工艺优化研究

饲料中黄曲霉毒素(AFB₁)容易超标,检出率达80%~100%,毒性大,具强致癌性,可抑制生猪免疫机能,降低动物生产性能,引起动物继发感染,还会在动物产品中残留而威胁人类健康,给生猪养殖带来经济损失,降低猪肉食品安全性。本文通过使用先进固体发酵系统设备和益生菌发酵技术,采用单因素试验和响应面中试优化,获得发酵降解猪饲料AFB₁的最佳工艺参数为硒浓度0.3 mg/kg,发酵时间12 h,量子波强度30 Hz,益生菌菌种组合CGMCC NO.17328混合CGMCC NO.15611。该工艺将猪饲料AFB₁量从63.41μg/kg降解到2.98μg/kg,降解率达到95.30%,AFB₁含量达到国家饲料安全标准。生产工艺适合养猪场低成本快速生产AFB₁达标猪饲料。     

提高恩施黑猪肉多不饱和脂肪酸的研究

猪肉中多不饱和脂肪酸具有促进发育、保护血管、防治多种疾病等作用,但普通饲料养殖的恩施黑猪肉饱和脂肪酸含量高,易让人肥胖和患高血压,已成产业发展瓶颈|研究出可降低猪肉饱脂肪酸和提高猪肉多不饱和脂肪酸的饲料,能提高猪肉保健功效,促进恩施黑猪肉产业发展。本试验通过饲料设计配方优化得出,恩施黑猪饲粮中添加生物有机硒1.5 mg、亚麻油80 g、维生素E 160 mg、鱼粉130 g,可将猪肉中的多不饱和脂肪酸从61.68%提高到73.83%,显著增加猪肉多不饱和脂肪酸（P ＜ 0.05）,提高猪肉的安全性、健康性和食味品质。 [关键词] 恩施黑猪肉|多不饱和脂肪酸|饲料配方|优化研究     

中晚熟柚新品种‘湖首柚’

柚新品种‘湖首柚’是1998年在鄂西南山区（湖北省恩施市的芭蕉侗族乡黄泥塘村）柚类优良单株中选择出来的优良品种。从1999年开始进行遗传稳定性及区域适应性试验．2008年5月通过湖北省农作物品种审定委员会的审定。     

高海拔地区蔬菜高效开发模式研究及推广

“高海拔地区蔬菜开发模式研究厦推广”课题组多年来通过对湖北恩施自治州高海拔地区适宜栽培的蔬菜类型和优良品种试验，以及配套种植、贮藏，保鲜，包装，运输等技术研究。总结出了“筛进品种＋配套技术＋业主＋基地十农户＋尊运＋市场”的高海拔地区蔬菜高教开发模式，并进行了大规模推广和应用，其经济，社会和生态效益十分显著。谊模式的推广应用，对西南地区高海拔区域发展蔬幕产业具有重要的指导意义。     

鄂西山区白玉春萝卜周年上市栽培技术

白玉春等春萝卜品种于1996-1998年先后引入恩施,通过多年在当地海拔300～1800m区域的试验、示范种植,已形成了一套周年均衡上市的栽培技术,现介绍如下.     

中晚熟柚新品种‘湖首柚’

 ‘湖首柚’是从鄂西南低山河谷柚类优良单株中选育出的优良品种。果实无核或少核, 耐贮藏。果肉易与囊衣分离, 柔嫩化渣, 汁多, 酸甜适口, 微有苦味。中晚熟, 丰产, 适应性好, 抗逆性强。     

湖北恩施地区野生蔬菜资源产业化研究

湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大。开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究。     

湖北恩施地区野生蔬菜资源产业化研究

湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大.开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究.     

贮藏条件对沙地油栗采后生理特性的影响

探讨沙地油栗的采后生理特性，为选择最佳贮藏条件和方法提供理论依据。通过控制沙地油栗贮藏和催芽的温度和湿度条件，测定呼吸强度、α-淀粉酶，β-淀粉酶，失水率，发芽率等。结果表明：在贮藏期，沙地油栗的呼吸强度呈先降后升的变化趋势，在3℃库内贮存2个月后达到最低值。α-淀粉酶活性的消长趋势与呼吸强度基本一致，但α-淀粉酶的上升时间滞后半个月。发芽时呼吸强度和α-淀粉酶活性均升高，二者的变化可以表示沙地油栗的休眠状态。低温能很好地抑制呼吸强度、失水率和发芽率，延长休眠期。在10℃以下，温度系数Q₁₀小于2.0，在10℃以上，Q₁₀为1.5～2.5之间。在3℃低温条件下，沙地油栗大约有2个月的自然休眠期和2个月的强迫休眠期。适宜的高湿度能很好的控制失水和发芽。     

野生荠菜的株型研究以及品性分析

通过对野生的5个中选的荠菜单株进行留种,将这些种子按株系进行人工栽培,观察并统计其生物学特性、生产特性等株型特点,对其子一代进行比较。得出株系内有一定的分离,但差异不是很大,株系间差异明显。其中2个株系适宜栽培。