冬枣冷藏期间生理变化的研究

研究了打孔PE(聚乙烯)袋包装冬枣在室温、0±0.5℃和-2±0.5℃下的冷藏效果和冷藏中的生理变化。结果表明,冷藏可明显抑制冬枣的呼吸速率和内源乙烯的释放量,有效地保持了枣果的硬度、过氧化物酶和过氧化氢酶的活性,延缓果肉的失重,抑制丙二醛含量的增加及膜透性的增大。其中,0±0.5℃下的贮藏效果优于-2±0.5℃下的,但其失重率却大于后者。     

不同贮藏温度对火龙果紫红龙可溶性蛋白质含量 和抗氧化酶活性的影响

通过了解紫红龙在不同温度条件下的生理特征,为延长其贮藏期限提供依据,以模拟常温(25±0. 5)℃和低温(5±0. 5)℃贮藏的紫红龙为试验材料,研究其采后在不同贮藏环境中可溶性蛋白质含量、抗氧化酶[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)]活性、丙二醛(MDA)含量和抗超氧阴离子(O_2-·)活力等生理指标的变化。结果表明:低温比常温减缓了紫红龙果实可溶性蛋白质的分解,随着贮藏时间的延长,低温下SOD、CAT活性较常温下的高;在贮藏0～20 d,低温下的POD活性变化较常温的稳定,且从贮藏4 d开始,低温下的POD活性较常温条件下的高; MDA含量随着时间的变化呈先上升后下降的趋势,但在同一贮藏时间,低温下的MDA含量较常温的低。可见,低温处理能提高紫红龙SOD、CAT和POD活性,减轻MDA的积累,从而延缓紫红龙的衰老,延长贮藏期限。     

低温胁迫对龙眼幼树抗寒性的影响

以广西主栽的龙眼品种石硖和储良幼树为试验材料,利用人工气候箱设计低温胁迫处理对2个龙眼品种叶片的抗寒生理生化指标进行研究。结果表明,两个龙眼品种的细胞SOD活性总体上呈先升高后下降再升高的趋势,而POD活性呈现与SOD活性相反的趋势;MDA含量随处理温度降低呈现先降后升的趋势,相对电导率缓慢升高后出现下降;可溶性蛋白含量先升后降,而可溶性糖含量变化较小。综合指标分析表明,石硖的抗寒性比储良的弱,这与相同低温处理条件下2个品种叶片表现出的外部受伤情况相吻合,说明这些指标可以作为龙眼抗寒性评价的依据。     

龙眼果实挂树成熟与退糖期间的解剖学结构比较

以石硖和储良两个品种龙眼(Dimocarps longana Lour. cv. Shixia and Chuliang)果实为试材,比较了挂树成熟与衰老(退糖)期间果皮和果肉的解剖学结构,测定了成熟与衰老期间果肉可溶性固形物(TSS)含量。结果表明:石硖成熟期比储良短,分别为14 d和21 d,之后退糖,TSS含量的下降速率分别为每天0.60%和0.31%。完全成熟时,龙眼果皮组织结构较为完整,外果皮为数层平行排列的变形细胞,附着不连续的角质层和蜡块;中果皮为大的层状薄壁细胞,间以块状栓质组织、石细胞和维管束;内果皮为1~2层紧密排列的薄壁细胞,胞壁角质层深厚;果肉表面光滑,薄壁细胞结构清晰完整、排列整齐。退糖时,外表皮的蜡质层和表皮毛脱落,外、中果皮里的胞间隙或层状缝隙增大,内果皮表面出现破损和"钉"状突起物;果肉表面皱褶增多,结构塌陷,胞壁可能增厚。不同龙眼品种之间的果皮结构差异主要在于成熟时的中果皮,石硖细胞排列紧密、缝隙小而少,而储良细胞间隙较大;果肉结构差异在于成熟时石硖胞壁坚挺、呈长圆形,而储良胞壁卷曲、呈狭长型,刚性弱于石硖;退糖时储良果肉皱缩塌陷比石硖明显,但后者出现细胞壁纤维化增厚的特异现象。     

富士苹果贮藏期间果肉褐变的生化特性研究

比较了 0 ,4℃和 CO2 >4 0 m L/L,CO2 <4 0 m L/L 组合贮藏条件对富士苹果果肉褐变的影响 ,并以普通冷藏为对照 ,探讨了富士苹果果肉褐变的生化特性。结果表明 ,CO2 >4 0 m L/L 容易导致果肉褐变 ,果肉褐变后多酚氧化酶 (PPO)活性、丙二醛 (MDA)含量和相对电导率均呈上升趋势 ,超氧化物歧化酶 (SOD)活性和单宁含量呈下降趋势     

软枣猕猴桃果实贮藏中生理生化变化

为掌握软枣猕猴桃果实贮藏中软化特性,以长白山野生软枣猕猴桃果实为试材,研究果实贮藏中的生理生化变化。结果表明:软枣猕猴桃果实在贮藏初期硬度下降明显,贮藏中可溶性固形物含量逐渐增加,贮藏3～4d达峰值,有机酸含量逐渐减少,Vc含量在贮藏中下降不明显,且在贮藏第5天有回升的趋势。软枣猕猴桃果实在贮藏2d内淀粉几乎全部降解,总糖在淀粉减少的始点开始急剧增加,贮藏4d后保持稳定,而还原糖在贮藏中徐徐增加。软枣猕猴桃果实贮藏中过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性变化很相似,在贮藏初期逐渐增加,且都在贮藏4d出现明显的活性高峰。     

枇杷采后酚类物质代谢与果肉木质化的关系

以4℃条件下冷藏的“解放钟”枇杷（Eriobotrya japonica Lindl．cv．Jiefangzhong）果实为试材．对冷藏枇杷果实的果肉硬度、木质素、总酚和各酚类物质含量以及二种相关酶（PAL和PPO）活性进行研究。结果表明：枇杷果实在4℃条件下贮藏期间果肉硬度变化呈上升趋势,与木质素含量变化显著正相关。相关系数为0．9;而总酚及酚类物质则均呈下降趋势,与木质素含量变化趋势相反;PAL和PPO的活性分别在冷藏期间前14d和28d较快上升并保持在较高的水平上,说明PAL和PPO活性与果肉木质化相关。     

富士苹果果肉褐变对保护酶活性和膜质过氧化的影响

以0℃冷藏为对照,采用0℃、CO2>40mL/L和0℃、CO2<40mL/L贮藏条件处理富士苹果,并对贮藏中果肉褐变指数、相关酶活性、膜质过氧化水平进行测定。结果表明:CO2>40mL/L贮藏条件导致果肉褐变,在150d的贮藏过程中,褐变果实果肉中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性均呈下降趋势,丙二醛(MDA)水平则显著升高。     

不同贮藏温度下彩色马蹄莲块茎解除休眠的养分代谢和酶活性变化

以彩色马蹄莲(Zantedeschia hybrids)品种‘Black Magic’为试材,在6、9、12、15℃贮藏0、28、56、84、112 d条件下,研究其块茎的淀粉、可溶性总糖、还原糖含量以及淀粉酶、过氧化物酶(POD)、超氧化歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性变化.结果表明:淀粉含量以及4种酶的活性变化均呈现出随贮藏时间的增加而逐渐下降的趋势;贮藏温度越高,块茎内POD、SOD和CAT酶活性下降越明显;这3种酶活.性与块茎萌芽率呈负相关.     

水杨酸处理对桃贮藏期间活性氧代谢的影响

桃果实采后用浓度为 0 g·L- 1、0 3g·L- 1的水杨酸 (SA)溶液浸果 15min ,然后分别放置在 2 3～ 2 5℃和 ( 10± 1)℃条件下贮藏 与水浸的对照相比 ,SA处理的果实在贮藏期间超氧阴离子 (O 2 )生成的速率都加快了 ;室温中桃的SOD活性受到抑制 ,低温中桃的SOD活性增加 ;果肉组织的H2 O2 含量和CAT活性都很快增加 ,第 2d有一个高峰 ,然后下降 ,4d后与对照差异不大 ;过氧化酶 (POD)活性在前 4d大大受到抑制 ,没有出现对照那样的高峰 ,以后有略高于对照的趋势     

龙眼种质资源的研究进展

龙眼种质资源是龙眼育种和生物技术研究的基础。种质资源的研究将为探讨龙眼起源、进化、分类、育种和资源保护与利用提供科学依据。本文探讨了龙眼种质资源的研究现状、前景及尚待解决的问题,并分析了今后进一步开展龙眼种质资源研究的方向与重点。     

龙眼核活性炭制备工艺及其吸附性能研究

以龙眼(Dimocarpus longan Lour.)核为原料制备活性炭,通过正交试验优化制备工艺。结果表明,氢氧化钾为最适活性剂,龙眼核活性炭的最佳工艺条件为活化时间40 min、活化温度500℃、碳化温度400℃和碱碳比2∶1(质量比),在此工艺条件下制备的龙眼核活性炭的碘吸附值和亚甲基蓝吸附值分别为942.36 mg/g和12.83 m L/0.1 g,采用扫描电镜对产品的表面形态进行分析,发现其具有丰富的不规则孔隙结构。     

龙眼菠萝复合果酒制备酶解条件的优化

以龙眼(Dimocarpus longan)和菠萝(Ananas comosus)果实为原料制备复合果酒,采用果胶酶酶解处理龙眼菠萝复合果汁以提高果酒的得率和澄清度,通过单因素试验和正交试验优化酶解条件.结果表明,果胶酶添加量对龙眼菠萝果酒的得率和澄清度影响最大,其次是酶解时间和酶解温度,酶解pH的影响最小.酶解处理的最佳条件组合为果胶酶添加量占混合果肉质量的0.4％、酶解时间2.5 h、酶解温度45℃、酶解pH 3.5.在最优条件组合下酶解后龙眼菠萝复合果酒的得率和透光率分别为92.3％和91.9％.     

福建龙眼根部寄生线虫种类鉴定

1996～1998年从福建省龙眼根部和根际土壤样本中鉴定出11种线虫．刻尾螺旋线虫（Helicotylenchuscrenacauda）及短镖针线虫（Paratylenchusveruculatus）为国内新记录种．除指标剑线虫、芒果半轮线虫外,所有种在我国龙眼上均属首次报道．     

龙眼体细胞胚发生早期的蛋白质组学

【目的】通过龙眼（Dimocarpus longan Lour.）体细胞胚发生早期5个阶段的蛋白质组学研究,为植物胚胎发育相关蛋白基因分离和植物体细胞胚发生相关机制等的深入研究奠定基础。【方法】利用已建立的龙眼体细胞胚发生再生系统,经同步化培养获得龙眼体细胞胚发生早期5个阶段胚性培养物,并采用双向电泳和质谱技术对龙眼体细胞胚发生早期的蛋白质组变化进行分析。【结果】龙眼体细胞胚发生早期5个阶段的蛋白质2D表达谱可检测到1 203-1 798个蛋白点,其在龙眼体细胞胚发生早期各阶段大部分具有阶段差异表达特性,有小部分是阶段特异表达,根据其蛋白数目、表达丰度、分子量和等电点等变化,确定了龙眼体细胞胚发生早期的ECII到CpECGE阶段是体细胞胚发生早期的关键性阶段。成功鉴定45个差异蛋白,成功率为37%,其中以能量、碳水化合物代谢相关蛋白和氧化胁迫反应相关蛋白占多数,分别为22%和27%;通过其功能分析可以推断出,龙眼体细胞胚发生早期,能量和糖代谢是体细胞胚发生的基础,而氧化胁迫反应是体细胞胚发生的先决条件,并通过参与细胞骨架的稳定、氮代谢、信号转导、基因调控、蛋白质的翻译加工修饰和定位等功能的蛋白,构成一个庞大的龙眼体细胞胚发生蛋白质调控网络系统,保证体细胞胚的正常发育。【结论】对龙眼体细胞胚发生早期过程的蛋白质表达变化有了较全面的了解,蛋白质表达数量呈先减低后升高再减低的趋势,龙眼体细胞胚发生早期能量和糖代谢旺盛,氧化胁迫反应相关蛋白对体细胞胚早期的发生和发育有重要的调控作用。     

龙眼胚胎发育过程中SOD活性的变化

在对红核子龙眼胚胎发育过程进行形态学观察的基础上,对龙眼胚胎发育过程中SOD活性变化进行测定。结果表明:龙眼子叶形胚的形成过程较长且较复杂,不但其体积发生很大变化,而且子叶的色泽也有很大变化;在子叶形胚发育早期,SOD活性迅速升高,之后上升比较平缓。     

荔枝与龙眼核型的比较研究

荔枝的核型公式为２ｎ＝３０＝２２ｍ（２ｓａｔ）＋６ｓｍ＋２ｓｔ，龙眼的核型公式是２ｎ＝３０＝１６ｍ（２ｓａｔ）＋８ｓｍ＋６ｓｔ．荔枝的ｓａｔ染色体位于第２对，而龙眼的ｓａｔ染色体则位于第１２对．核型的不对称性，龙眼大于荔枝．按Ｓｔｅｂｂｉｎｓ分类，荔枝为２Ａ核型，龙眼是２Ｂ核型．     

龙眼花芽分化生物学调控研究进展

综述龙眼花芽分化的花芽形成的生物学调控、花芽分化激素调控和花芽形成的分子调控。     

1989～2006年我国龙眼研究文献计量分析

采用回溯性文献检索方法,利用<中文科技期刊数据库(全文版)>(1989～2006年)为文献数据源,建立国内龙眼文献数据库.采用文献计量分析法,对国内龙眼文献的年份分布、期刊分布、分类主题分布、作者分布等进行数据提取、计量分析:根据布拉德福文献分散定律确定国内龙眼文献的核心期刊;根据洛特卡定律确定国内龙眼研究的核心作者.旨在了解龙眼研究不同领域的进展情况,及其研究的深度和广度,明确今后研究的重点和方向,以期为相关领域的研究者和决策者提供参考.     

适宜AFLP分析的龙眼基因组DNA提取方法

以龙眼“石硖”、“大乌圆”、“大广眼”、“龙荔”叶片为试材,研究了一种适宜AFLP分析的龙眼基因组DNA提取方法,其改良策略是:在细胞核被裂解前先除去多酚类等次生物质,防止多酚类的氧化,细胞裂解后再加入10%的CTAB,进一步除去杂质。此方法不仅适用于嫩叶采样,也适用于老叶采样,所提取的基因组DNA可成功进行AFLP标记分析,为龙眼的分子生物学研究提供了科学依据。