食品安全治理呼唤“重典惩罚”

<正>近年来,我国食品安全恶性事故发生率较高,这些重大公共食品安全事件严重影响了我国国民的健康,打击了消费者的信心,也损害了政府的形象。其实近年来我国的食品安全相关法律也颁布了不少,为什么还会反复出现恶意犯法行为?犯罪成本低、惩罚力度轻就是重要原因之一。面对越来越多的食品安全事件,应该如何进行监督和管理?我国古代的食品安全监管值得学习,周代我国已有食品安全法律,中国唐朝食品安全法律最严,售有害食品可处绞刑。古代食品安全未必比现代好,不必去羡慕古代,但古代的     

《食品安全法》是百姓餐桌的“保险罩”

<正>从6月1日月起,我国《食品安全法》将正式实施,新法从生产、销售、监管等相关环节为食品安全加上多重保险,让百姓吃得更放心。"三鹿奶粉"事件的发生,暴露了在食品中添加非法物质与滥用食品添加剂是危     

论动物养殖过程中的安全控制措施

<正>近年来我国的食品安全事件时有发生,三鹿奶粉引发的"三聚氰胺"事件、河南"瘦肉精"事件、"苏丹红"鸭蛋事件、西安"假牛肉"事件、上海黄浦江水域漂浮死猪等事件给动物性食品安全敲响了警钟。食品安全越来越受到社会各界和各级政府的重视,国家提出了安全的农产品是"产出来"和"管出来"的重要论断。动物性产品作为食品的主要来源,直接关系到公共卫生安全和人民群众健康,加强动物养殖过程中的质量安全控制十分必要。     

监管才是食品安全的最后盾牌

<正>"瘦肉精"事件尘埃未落,一场由馒头引发的食品安全监管风暴正从上海刮向全国,与此同时,"回炉面包"、"牛肉膏"又接踵而来。根据媒体调查,食品安全事故频出的部分原因,在于监管部门"为利执法",以罚款放任企业违法。每次谈到食品安全事故时,"监管不力"是必然会碰触到的话题。正因如此,在一起又一起食品安全事故爆发后,中国食品安全执法越来越呈高压之势。     

东海县确保动物食品安全的几项措施

近些年来,接连曝光的动物食品安全事件再次表明,当前威胁动物食品安全的因素仍然很多,如动物食品行业准入门槛过低、部分从业人员素质偏低、某些环节监管不力、质量反馈机制不健全、知假贩假的不法行为时有发生等.为了严厉打击在动物中违法添加非法食用物质和滥用添加剂行为,东海县出"重拳"强化畜产品监管,确保动物食品安全,采取了以下几方面措施.     

柳州市动物及动物产品质量安全检测小结与建议

多年来,各种传媒时常争相报道食品危害事件,各级政府和全国人民都很关心食品安全,我国政府针对每年都有食品安全事件发生,于2009年2月28日,中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》,自2009年6月1日起施行。尽管出台了《食品安全法》,但食品安全事件仍有     

《食品安全法》修订草案解读——建立最严格的食品安全监管制度

现行食品安全法实施五年来,我国的食品安全工作得到进一步提升。但我国食品生产经营者“多、小、散、低”现象突出,食品安全事件时有发生。、基层监管能力薄弱、配套制度和标准体系不够健全、食品安全责任不适应等问题依然存在。     

三聚氰胺的危害及其对动物器官的损伤

2007年美国"宠物食品"和2008年中国"三鹿婴幼儿奶粉"受三聚氰胺污染事件,使得三聚氰胺这种本不该出现在食品中的化工产品变得人所共知,其给我国经济及人民身体健康带来的巨大损失引发了公众对动物食品安全前所未有的关注。随着我国政府加大检测和处理力度,三聚氰胺似乎逐渐淡出了公众的视线。然而食品中三聚氰胺污染事情     

关注食品加工过程的安全控制从被动应付向主动保障转变

我国的食品工业产值已达到农业产值的1．5倍，成为国民经济的支柱产业之一。随着食品工业近十年的快速发展．食品安全事件也在不断出现。食品安全问题与食品加工环节密切相关。加工过程中的食品安全事件频发，有些食品安全事件竟是人为制造出来的。有些问题也是我国所特有的。所以食品安全问题的真正解决必须加强自主研究。同时实现由被动应付向主动保障的转变。保障食品安全，需要不断开发检测技术，建立溯源体系，健全食品法规，加强监管力度，并加强基础科学研究和关键技术应用。     

有关动物产品安全的思考

<正>"民以食为天,食以安为先"。近几年,食品安全问题逐渐成为社会热点之一,备受百姓关注。动物产品安全实际上是食品安全问题的一个重要方面,2011年,双汇"瘦肉精"事件将动物产品安全问题推到了民众关注焦点的最前沿,引起了空前的反响。我国正在不断加强对动物产品安全的监管力度,2012年6月,卫生部等8部委联合发布《食品安全国家标准"十二五"规划》。该规划要求:全面清理整合现行食品标准,加快     

浅析无抗养殖

正随着人们的生活水平提高,消费者对食品的要求不再是吃饱的问题,而是要求高质量更安全的食品。近年来暴露出一系列食品安全事故,国家非常重视食品安全问题,但由于养殖密度大、畜禽疫病复杂多样、监管不力等多种原因,普遍存在抗生素过量使用甚至滥用等问题,这导致食品安全形势日益严峻,且细菌耐药性的逐渐增多也为养殖业的持续健康发展埋下隐患,因此,大力提倡"无抗养殖"迫在眉睫。现就"抗生素"的问题现状     

新形势下动物检疫若干问题探讨

随着一系列的食品安全事件的发生,暴露出我国食品安全方面存在的一些问题,动物食品作为重要的食品来源,其监管尤为重要.在新的经济时代下,我们只有制定更加严格的动物检疫法律法规,才能更好的保证我国的食品安全和我国农村经济的发展.笔者根据国家出台的一系列相关政策并结合实际对这些问题给出一些建议.     

我国推进食品安全路径选择

正习近平总书记在2015年的中央农村工作会议上强调,食品安全是对执政能力的重大考验。面对食品监管严峻的形势,各级政府监管部门应该认真把握食品安全的本质要求,建立从田间到餐桌全过程的监管制度,更为严格地健全食品安全监管责任制和责任追究制度,使权力和责任紧密挂钩,形成全程监督、全员管理、全社会关注,真正给大众一个安全的生存环境。1我国食品安全现状1.1我国食品安全监管体制机制逐步健全     

如何整顿我国乳制品行业——三鹿奶粉事件的反思

近年来,一系列的食品安全事件屡屡发生,近期发生的"三聚氰胺奶粉"事件再一次震惊全国。目前,国务院已启动重大食品安全事故Ⅰ级响应。随着事件细节的逐步曝光,三鹿事件对我国的食品安全监管再次敲响警钟的同时也暴露出我国奶产业链的薄弱环节,如何促进我国奶业持续健康发展值得深思。     

浅谈如何通过检验检测提高食品安全性

近年来,食品安全问题日益突出,特别是动物性食品安全问题更是卫生质量监督部门面临的一个监管难题。食品安全出现问题的原因有多方面,一方面有企业生产管理和社会责任的原因,另一方面也存在卫生监督部门监督检查不力的因素。就如何从检验检测方面着手来提高食品的安全性进行了论述。     

给动物佩戴"身份证"畜牧业发展的里程碑——畜产品可追溯管理体系的建立

[事件回放]1996年,英国"疯牛病"的爆发,引发了消费者的恐慌;比利时发生的二噁英饲料污染和丹麦的猪肉沙门菌污染等事件使欧盟消费者对政府食品安全监管失去了信心;近年来高致病性禽流感等人言共患病在一些国家和地区反复发生和流行,,对人类健康和经济社会协调发展造成严重威胁.畜禽产品质量安全问题成为各国政府、食品企业及消费者高度关注的焦点问题.那么,如何保障畜禽产品的质量安全呢?可追溯管理体系应时而生.     

从地沟油现象谈中国食品安全监管

近几年,我国的食品安全方面出现了很多的问题,以"地沟油"、"三氯氰胺""苏丹红"等大型事件为主,映射了我国现在食品安全中出现的各种问题。本文将以"地沟油"为主题,谈论中国食品安全监管方面的问题,以及给出相应的对策和建议,希望能够为保障食品安全做出一份贡献。     

饲料安全的全程监管势在必行

肉、蛋、奶等动物性食品在人类的食物构成中占有重要的位置,而动物性食品又主要来自由各种加工饲料喂养的动物。近几年来,由于“口蹄疫”、“疯牛病”、“禽流感”及“瘦肉精”、“二恶英”等事件的不断发生,世界各国都越来越重视动物性食品的安全问题,并致力于做好动物源性食品安全性的研究与控制工作。欧美等发达国家首先提出从“农场到餐桌”的食品安全管理理念。今年我国政府也提出了把食品安全监管前移,实行全程监控的新举措。饲料安全是影响动物源性食品安全的最主要和最直接的因素,若想保证动物源性食品的安全性,首先必须保证饲料的…     

管窥美国的食品安全管理体系

近年来，疯牛病、口蹄疫、禽流感、二嗯英等引发的重大食品安全事件已经对世界各国经济和社会发展产生了重要的影响。目前，食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费的高度重视。为此，一些发达国家都纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，建立较为完善的国家食品质量安全监管体系，对影响食品质量安全的因素进行有效监控，从而保证了政府的监管力度，使国民享受到安全、卫生的食品供应，食品企业亦有了强大的市场竞争力。本对美国构筑食品安全管理体系的做法进行了较为详细的介绍。     

生猪饲养环节中"瘦肉精"监管策略分析

伴随着现代城市不断发展,食品安全也受到了极大重视,特别是动物源性食品的安全监管,如"瘦肉精"猪的监管得到了老百姓的关注,也加深了老百姓对动物源性食品安全的认识,但是虽然各级政府加大了打击力度,但对于"瘦肉精"等违法添加物依然还存在,既然存在那么说明监管上还存在着一些问题,应该对生猪饲养环节给予重点非法打击,实行重点监控,从根本上解决生猪饲养环节中"瘦肉精"监管,并提出监管策略.