乳及乳制品中4种违禁添加物的检测方法

2008年奶粉中三聚氰胺事件爆发后,卫生部相继发布了<食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)>及<食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)>.     

气相色谱法检测鸡肉中六六六、滴滴涕残留的研究与应用

本文参照GB/T 5009.19-2003<食品中六六六、滴滴涕残留限量的测定>,GB/T13090-1999<饲料中六六六、滴滴涕的测定>,采用气相色谱法,同时测定鸡肉中六六六、滴滴涕两种农药残留.为了提高分离效果,采用了毛细管分析柱,进一步了优化色谱条件,得到了一套切实可行的方法,可以同时高效、准确测定这两种农药残留.     

全文检索技术在国家饲料数据中心网站中的应用

随着计算机产业的发展 ,以计算机存储设备为载体的电子信息愈来愈多 ,这些信息大致可分为两类 :结构化数据和非结构化数据。结构化数据指能够用数据或统一的结构加以表示 ,诸如企业财务帐目、生产数据、学生的分数数据等等。非结构化数据指无法用数字或统一的结构表示 ,而以图像、声音乃至网页等等表示。据统计 ,非结构化数据占整个信息量的 80 %以上。对于结构化数据 ,用ＲＤＢＭＳ(关系数据库管理系统 )技术来管理是目前最好的一种方式。而非结构化数据的大量涌现 ,对数据存储和检索技术提出了完全不同的新需求。ＲＤＢＭＳ由于自身底层结…     

控制预混料内部发生反应的措施

在饲料生产中 ,预混料是最核心的部分 ,预混料质量的好坏 ,直接影响到配合饲料的饲喂效果。为此 ,预混料设计者不但要使预混料营养价值全面合理 ,避免使用含有害物质的原料 (尤其要注意矿物质中重金属含量 ) ,又要尽量减少使用虽无害但可能在加工、贮存和使用过程中出现问题的原料。比如 ,氯化胆碱容易吸湿而造成预混料易结块、维生素和微量元素间易发生反应而造成维生素失效、微量元素易吸湿等。但是实际生产中又需要使用这些原料 ,因此如何控制预混料各原料间发生反应 ,使它们各自的生物利用率达到最佳 ,是提高预混料质量的一个重要环节。…     

原子吸收-石墨炉法测定食品中重金属元素的方法研究

本文对采用原子吸收-石墨炉法对铅、镉、铬这3种重金属元素的检测方法进行了探讨.结果表明,样品的加标回收率分别为97.92%、99.06%、104.6%,标准偏差分别为8.93、0.12、0.70,变异系数分别为1.70%、0.39%、2.92%,说明该方法不但精确度和检出率高.且重复性好.     

控制饲料质量的措施

本文就几种主要饲料原料的质量把关与如何进行质量控制作一探讨。1　鱼粉1 1　鱼粉是饲料的主要动物性蛋白 ,是以鱼、虾、蟹类等水产动物为原料加工而成 ,以加工方式可分为脱脂鱼粉和未脱脂鱼粉 ;以原料可分为全鱼粉和下脚鱼粉 ;以鱼品种可分为沙丁鱼、鳕鱼、马面鱼鱼粉等。由于加工方式、原料类型等的差别 ,制成的鱼粉外观上呈浅黄色、黄色、棕褐色、白色等不同颜色。从组分上看 ,有含大量肌肉组织的 ,也有仅含少许肌肉组织的 ,也有以骨、磷、皮等下脚料为主的。1 2　鱼粉为蓬松粉状物 ,具有正常的鱼腥气味 ,不应有腐败、氨臭和焦糊等不…     

饲料中苏丹红染料的测定

建立用Agilent1100高效液相色谱法(HPLC)检测饲料样品中苏丹红含量的方法。采用C18柱(250mm×4.6mmi.d.,5μm),以乙腈和水的混合溶液为流动相,对比采用不同处理方法后,苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ相应的平均回收率。结果表明,在0.1、0.2、0.5、1.0、2.0mg/kg5种添加浓度下,苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ相应的回收率均高于90%。说明该方法具有较好的准确性。     

超高效液相色谱串联质谱法测定饲料中大观霉素的研究

实验建立了测定饲料中大观霉素的超高效液相色谱串联质谱方法。样品以甲醇草酸溶液(80∶20,V/V)提取后经ACQUITY UPLC Hilic C18柱(2.1 m×50 mm,1.7μm)分离,在选定质谱条件下进行检测,外标法定量。结果表明,大观霉素浓度在0.2～10μg/mL时与峰面积呈良好的线性关系,相关系数均大于0.999,平均回收率为64.10%～98.54%,批内变异系数为5.54%～15.10%,批间变异系数为2.92%～11.89%。     

饲料安全的全程监管势在必行

肉、蛋、奶等动物性食品在人类的食物构成中占有重要的位置,而动物性食品又主要来自由各种加工饲料喂养的动物。近几年来,由于“口蹄疫”、“疯牛病”、“禽流感”及“瘦肉精”、“二恶英”等事件的不断发生,世界各国都越来越重视动物性食品的安全问题,并致力于做好动物源性食品安全性的研究与控制工作。欧美等发达国家首先提出从“农场到餐桌”的食品安全管理理念。今年我国政府也提出了把食品安全监管前移,实行全程监控的新举措。饲料安全是影响动物源性食品安全的最主要和最直接的因素,若想保证动物源性食品的安全性,首先必须保证饲料的…