茄果类蔬菜中有机氯类农药残留的超声波清洗条件优化

以茄子和番茄为试验材料,通过超声波功率、清洗时间和清洗温度单因素试验以及3因素4水平正交试验,研究了超声波清洗处理因素对茄果类蔬菜有机氯农药残留去除效果。结果表明,超声波处理对茄果类蔬菜中有机氯农药百菌清残留去除率影响由大到小为功率、时间、温度;最优超声波清洗条件为超声波功率500 W,清洗时间5 min,清洗温度10℃,在此条件下,超声波处理对茄子、番茄中有机氯农药残留去除率分别可达96.2%、98.1%。     

蔬菜餐前处理与农药残留关系的研究

对叶菜类和茄果类蔬菜采用不同的浸泡方法、时间及去皮处理,以研究农药残留量的变化.结果表明:青菜餐前采用清水浸泡0～10 min后清洗,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯农药残留去除率最高(45.0%～66.7%);采用清水浸泡0 min直接清洗,氰戊菊酯、乐果农药残留去除率最高(60.0%～64.9%).生菜餐前采用清水浸泡10 min后清洗,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯农药残留去除率最高(62.1%～87.5%);乐果农药残留去除率清水浸泡30 min后清洗最高,为52.7%,其次是清水浸泡10 min后清洗农药残留去除率为40.9%.茄子、黄瓜经不同时间浸泡去皮处理,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、敌敌畏、氧化乐果、乐果农药残留去除率为53.8%～100%,平均去除率达87%.建议青菜、生菜餐前宜用清水浸泡0～10 min后清洗处理,茄子、黄瓜以清水浸泡0 min后清洗去皮处理为宜.     

消解去除草莓中嘧霉胺残留的方法

为了探索有效降低草莓中嘧霉胺残留的方法,设定了清洗水温和时间、清水 超声波、0.05%洗涤剂 超声波3种处理方式,测定其对采后草莓中嘧霉胺残留的去除效果.试验结果表明: 3种处理方式对草莓中嘧霉胺残留均有一定去除作用,以第1种处理方式的效果最明显,50 ℃水温清洗10 min,去除率达70%;清洗水温20 ℃时,清水 超声波处理对草莓中嘧霉胺残留的去除效果好于0.05%洗涤剂 超声波处理.     

脉冲负压处理对黄瓜敌敌畏农药残留脱除效果的影响

采用脉冲负压处理技术,以黄瓜中敌敌畏农药残留为研究对象,探究负压强度、温度以及处理时间对黄瓜中敌敌畏农药残留脱除效果的影响,确定最佳脱除条件;利用高效液相色谱探寻黄瓜中敌敌畏农药残留的检测方法。结果表明：黄瓜敌敌畏农药脱除的最佳处理条件为：脉冲负压强度96 kPa,温度35℃,处理时间30 min;该条件下,黄瓜中的敌...     

模拟加工对豇豆中三唑磷及阿维菌素残留量的影响

采用田间喷药、模拟家庭加工,结合HPLC和GC检测方法探究炒、炖、凉拌处理方式对豇豆中三唑磷和阿维菌素两种常用农药残留量的去除效果.结果表明:经过加工处理后的豇豆中三唑磷的去除率为32.6％～70.0％,阿维菌素的去除率为39.0％～78.0％.其中煨炖的方式对两种农药的去除效果最好,三唑磷去除率为58.9％～70.0％,阿维菌素去除率为72.9％～78.0％.豇豆经家庭加工处理后,农药残留量接近消费者膳食中的农药暴露水平,这对于保障消费者的膳食安全具有实际指导意义.     

超声波气泡清洗对残留有机磷农药去除效果的试验

设计乐果、毒死蜱、三唑磷在莴苣(俗称生菜)上的田间试验及超声波气泡清洗试验,采用高效气相色谱检测方法,验证超声波气泡清洗去除残留有机磷农药的效果,同时分析影响超声波气泡清洗效果的因素.试验结果表明:在超声波功率为1000 w,气泡强度(玻璃转子流量计计量)为25 m<'3>h,清洗时间为15 min时,不损坏叶菜类蔬菜外观,有机磷去除效果最佳.超声波气泡清洗比清水和洗洁精浸泡对有机磷去除率更高.影响超声波气泡清洗效果的主要因素有清洗时间、超声波功率大小及气泡大小.     

蔬菜中三唑磷农药残留的清除研究

用自来水和洗洁精(300倍溶液)对喷洒过三唑磷农药的蔬菜进行浸泡处理,浸泡时间分别为10、30、60 min,自来水对小白菜中三唑磷残留的清除率为61．73%～66．93%,洗洁精的清除率为59．23%～64．82%,结果表明,用自来水和洗洁精清洗均可去除蔬菜中大部分三唑磷残留,但自来水和洗洁精的清除效果差别不大。     

超声波提取苹果多酚类物质的优化研究

通过正交试验设计,研究了超声波处理条件下超声波设备参数和提取操作参数对苹果多酚类物质的提取作用效果。结果表明:(1)超声波设备参数中功率的效果>频率,不同功率的影响效果差异显著,不同频率的影响未达到差异显著性水平;(2)提取操作参数的相对重要性排序为:液料比**>pH**>提取温度>物料粒度>时间;(3)试验条件下的最佳工艺方案为:使用超声波频率40 kHz、功率200 W,在提取温度70℃,时间30 min,pH为3,液料比10:1,物料粒度1.19 mm的条件下,提取效率达2 375.60mg/kg。     

清洗对芹菜中唑螨酯残留的去除效果

评价不同清洗方式对芹菜中唑螨酯残留的去除效果,筛选合适的清洗方式,提高芹菜食用安全性。采集施药后的芹菜样品,选取自来水、食盐、食醋、小苏打、果蔬清洗剂等清洗液进行清洗,测定芹菜茎、叶中唑螨酯残留量,计算残留去除率。各种清洗方式对芹菜茎叶中唑螨酯残留均有一定程度的去除效果。自来水的去除率为22.5%~47.7%(茎)和14.8%~63.9%(叶);食盐溶液的去除率为25.2%~57.5%(茎)和15.2%~71.3%(叶);食醋溶液的去除率为35.0~73.5%(茎)和16.4%~58.7%(叶);小苏打溶液的去除率为18.9%~67.4%(茎)和9.5%~41.9%(叶);果蔬清洗剂溶液的去除率为36.2%~67.3%(茎)和28.1%~74.6%(叶)。清洗液的清洗时间、温度、浓度和浸泡次数均对去除率有不同程度的影响。综合考虑,推荐食盐溶液作为家庭日常清洗芹菜的清洗液。     

不同清洗方法对樱桃番茄常用农药残留去除效果研究

[目的]研究不同清洗方法对樱桃番茄常用农药残留的去除效果.[方法]采用清水浸泡10 min、1％小苏打水浸泡10 min、淘米水浸泡10 min、1％盐水浸泡10 min、洗涤剂浸泡10 min 5种不同清洗方法对喷洒氯氰菊酯、毒死蜱、百菌清、高效氯氟氰菊酯、乐果5种农药的樱桃番茄样品进行农药残留去除效果试验.[结果]试验表明,5种清洗方法均能不同程度地去除樱桃番茄中的农药残留.洗涤剂和1％小苏打水对去除樱桃樱桃番茄中氯氰菊酯农药残留效果最显著,洗涤剂对去除樱桃番茄中百菌清农药残留效果最显著,淘米水对去除樱桃番茄中高效氯氟氰菊酯农药残留效果最显著,1％小苏打水对去除樱桃番茄中毒死蜱农药残留效果最显著,清水对去除樱桃番茄中乐果农药残留效果最显著.[结论]研究筛选出合适的清洗方法,可为农产品收购企业的清洗存贮和市民对樱桃番茄食用前的清洗提供参考.     

土壤中三唑酮及6种拟除虫菊酯农药的测定

利用气相色谱法同时测定土壤中三唑酮及6种拟除虫菊酯类农药残留,首先用乙腈萃取出土壤中残留的农药,并使用弗罗里矽柱净化,然后用正己烷定容,处理好的样液用气相色谱仪进行分离检测,最终实现定性和定量测定。试验结果表明,此方法最低检出限可达到0.005μg·mL~(-1)或更低,回收率范围为88.0%~106.0%,RSD为3.3%~7.2%。     

蔬菜中4种农药残留去除技术研究

以黄瓜为介质,采用正交设计方法,研究了不同处理方法组合对毒死蜱、百菌清、三唑酮和农利灵等4种常用农药残留的去除效果.结果表明,各种处理对黄瓜中4种农药有一定的去除作用,去除率分别为毒死蜱26.61%～77.98%、三唑酮8.10%～62.86%、百菌清75.26%～95.25%和农利灵16.45%～79.45%.以4种农药平均去除率为评价依据,影响去除效果的因素大小依次为添加剂类型＞浸泡时间＞臭氧处理＞漂洗次数,去除方法优化组合为将蔬菜放入2%食醋或食用碱水溶液,用臭氧处理20 min,继续浸泡25 min,用自来水漂洗2次,每次1 min.以该优化的处理组合,测定了不同蔬菜中4种残留农药的去除效果,结果表明,毒死蜱去除率为41.14%～75.71%、三唑酮为36.98%～67.08%、百菌清为22.59%～88.72%和农利灵为29.86%～90.17%;去除率大小为菜豆类＞叶菜类＞茄果类蔬菜.臭氧对4种农药去除效果的影响次序为农利灵＞毒死蜱＞三唑酮＞百菌清,臭氧处理时密封,去除率均高于敞口的处理,处理方式对结果的影响次序为三唑酮＞毒死蜱＞农利灵＞百菌清.     

氢氧化钠对果蔬中有机磷农药残留降解效果的探讨

以黄瓜、橘子、梨、苹果、茄子、青菜为材料,研究了氢氧化钠在不同浓度、不同时间、不同温度的条件下对果蔬中有机磷农药残留降解的效果。结果表明,氢氧化钠在适宜的浓度、温度和浸泡时间下,对果蔬中农药残留有降解效应。用0.8mol/LNaOH在30℃浸泡25min,黄瓜中农药残留降解到26.1%;用0.6mol/LNaOH在35℃浸泡20min,茄子中农药残留降解到27.5%;用0.4mol/LNaOH在20℃浸泡10min,青菜中农药残留降解到16.7%;用0.4mol/LNaOH在30℃浸泡10min,苹果中农药残留降解到1.7%;用1.2mol/LNaOH在30℃浸泡10min,梨中农药残留降解到9.8%;用0.2mol/LNaOH在20℃浸泡20min,橘子中农药残留降解到28.2%。     

清洗方法对葡萄中四种农药残留的去除效果分析

为有效去除葡萄中的农药残留,根据人们日常生活中葡萄食用前的清洗习惯,考察5种不同清洗方式(清水冲洗和清水、盐水溶液、小苏打水溶液、果蔬清洁剂溶液浸泡后清水水冲洗)对葡萄中4种农药的去除效果。结果表明,清水冲洗和清水、2.0%盐水溶液、2.0%小苏打水溶液、2.0%果蔬清洁剂水溶液浸泡后清水冲洗,对葡萄中甲霜灵、多菌灵、戊唑醇残留的平均去除率分别是61.32%、74.85%、73.26%、72.25%、84.64%,最好的方式是2.0%果蔬清洁剂清洗,其次是清水浸泡;对霜霉威而言,最好的清洗方式为清水浸泡,平均去除率为61.28%,其次是2.0%蔬果清洗剂溶液,平均去除率为55.37%。各种清洗方式均能有效去除葡萄中的农药残留,农药残留的去除效果与清洗方式、农药和葡萄种类有关。     

噁唑菌酮和代森锰锌可分散粒剂在番茄和土壤中的消解动态

为研究复配试剂噁唑菌酮和代森锰锌可分散粒剂在番茄和土壤中施用后的食品安全性和环境归宿行为,将杀菌剂施用于番茄植株农药残留消解动态试验小区(15 m~2)和土壤动态试验小区(20 m~2),结合HPLC和GC检测技术,通过添加回收建立噁唑菌酮、代森锰锌在番茄和土壤基质中的残留检测方法。结果表明:噁唑菌酮在番茄和土壤中的最小检出量分别为1×10~(-9) g和8×10~(-9) g,最低检出浓度均为0.05 mg/kg,代森锰锌的最小检出量为3.5×10~(-11)g,最低检出浓度为0.035 mg/kg,平均回收率(n=5)为78.01%～106.03%,相对标准偏差平均值均小于5.22%。该方法重复性好,准确度高,试验结果表明番茄中噁唑菌酮、代森锰锌的半衰期为1.61～14.43 d,土壤中其半衰期为2.64～22.35 d,其消解规律遵循一级化学反应动力学方程:C_t=C_0e~(-kt)。     

超声波法提取辣椒红色素的研究

[目的]探讨超声波法提取辣椒中辣椒色素的影响因素,确定超声波法提取辣椒色素的最佳条件。[方法]以乙酸乙酯为溶剂,采取超声波处理结合固液萃取法提取辣椒色素。以超声波的功率、超声的时间、温度、浸泡时间为4因素,进行3水平的单因素试验和正交试验。[结果]4个因素对超声波法提取辣椒色素的提取效果依次为:超声时间>温度>超声功率>浸泡时间。最佳提取条件:乙酸乙酯固液比为1∶10,温度70℃,500 W超声处理60 min。在该条件下将提取液蒸干,得粗提物,得率达到3.7%,较传统的有机溶剂提取法提高了1.3%。[结论]超声波提取法具有稳定、节能和提取得率高等明显的优点。     

小白菜中毒死蜱残留去除方法的研究

采用气相色谱法，测定了不同存储时间、清洗方法对小白菜中毒死蜱残留的去除效果。结果表明，各种处理方法对小白菜中农药残留都有不同程度的去除作用。存储时间越长、温度越高，小白菜中毒死蜱残留下降越快，26℃存储3d后，残留下降17．67％：相同时间内，常温下清水洗涤的去除率为10．70％，45℃水温洗涤的去除率为19．79％，沸水的去除率达35．00％.洗涤剂浸泡，残留去除亦加快，0．5％洗涤剂的去除率为23．22％。碱性溶液去除农药残留的作用是非常显著的，0．3%酸钠溶液和4％碳酸氢钠溶液的去除效果分别为29．81％和34．38％：中性氯化钠溶液、酸性醋酸和柠檬酸溶液对小白菜中农药残留也有较好的去除效果。此外，还研究了不同取样时间对4种处理方法去除小白菜中毒死蜱残留效果的影响，结果显示，处理48h取样优于处理96h取样的去除效果。     

黄瓜番茄中氨基甲酸酯类农药残留量的高效液相色谱测定

研究了采用高效液相色谱(配荧光检测器和柱后衍生系统)同时测定黄瓜、番茄中三羟基克百威、速灭威、残杀威、克百威、甲奈威、异丙威、抗蚜威、仲丁威等8种氨基甲酸酯类农药的多残留分析方法,对每种农药均做3种不同浓度0.05、0.1、0.5 mg.kg-1的添加回收率试验。结果表明,该方法对于8种农药的回收率为70%~105%,变异系数在10%之内,最小检出限为0.001 0~0.007 5 mg.kg-1。     

黄瓜番茄中氨基甲酸酯类农药残留量的高效液相色谱测定

研究了采用高效液相色谱(配荧光检测器和柱后衍生系统)同时测定黄瓜、番茄中三羟基克百威、速灭威、残杀威、克百威、甲奈威、异丙威、抗蚜威、仲丁威等8种氨基甲酸酯类农药的多残留分析方法,对每种农药均做3种不同浓度0.05、0.1、0.5 mg.kg-1的添加回收率试验。结果表明,该方法对于8种农药的回收率为70%~105%,变异系数在10%之内,最小检出限为0.001 0~0.007 5 mg.kg-1。     

不同清洗方式对香菇中毒死蜱残留去除效果的研究

采用气相色谱法,研究了不同清洗方式对香菇中毒死蜱残留的去除效果。结果表明,日常使用的清洗方式,均可降低香菇中毒死蜱残留量,但去除效果存在差异,香菇中毒死蜱残留去除率在0.32%～100.00%间。采用洗涤剂清洗,对于香菇中毒死蜱残留总体去除效果最好,即使对高残留量样品(64.49 mg.kg-1)也具有较好的去除效果,去除率达54.72%～56.69%。采用流动的自来水冲洗,对于较低残留量的样品(低于3.91 mg.kg-1),去除效果最好,而对高残留量样品,去除率则低于30%。采用相同方式处理,香菇中毒死蜱去除率随着初始残留量的增大而减小;除盐水浸泡处理外,随着处理时间的延长,残留去除率增加。研究结果对于去除香菇等食用菌农药残留量,提高食用安全性,具有指导意义。