土壤处理防治青菜根肿病试验研究

十字花科蔬菜根肿病可危害甘蓝、花椰菜、萝卜、大白菜、小白菜等100多种十字花科植物，上海地区十字花科蔬菜根肿病的主要发病盛期在5-11月份，病原菌对环境的抵抗能力强，可以在土壤中存活7-8年。在翌年春季环境条件适宜时，休眠孢子囊产生游动孢子，借雨水、灌溉水、地下害虫及农事操作传播，此病一旦发生，对产量影响很大，发病严重时可造成植株成片萎蔫和死亡。     

土壤中重金属含量检测技术的研究

通过对土壤中重金属Cu、Zn、Pb、G、Cd含量检测的制样要求、联合消解方法、质量控制和仪器参数设置的研究,提出了重金属含量检测的关键技术,具有误差小、检测准确度高、工作效率高等多种优点.     

蔬菜餐前处理与农药残留关系的研究

对叶菜类和茄果类蔬菜采用不同的浸泡方法、时间及去皮处理,以研究农药残留量的变化.结果表明:青菜餐前采用清水浸泡0～10 min后清洗,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯农药残留去除率最高(45.0%～66.7%);采用清水浸泡0 min直接清洗,氰戊菊酯、乐果农药残留去除率最高(60.0%～64.9%).生菜餐前采用清水浸泡10 min后清洗,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯农药残留去除率最高(62.1%～87.5%);乐果农药残留去除率清水浸泡30 min后清洗最高,为52.7%,其次是清水浸泡10 min后清洗农药残留去除率为40.9%.茄子、黄瓜经不同时间浸泡去皮处理,氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、敌敌畏、氧化乐果、乐果农药残留去除率为53.8%～100%,平均去除率达87%.建议青菜、生菜餐前宜用清水浸泡0～10 min后清洗处理,茄子、黄瓜以清水浸泡0 min后清洗去皮处理为宜.