刍议特色蔬菜荠菜的价值及其研究意义

为了促进产业融合、实现加工增值、加快技术研发、达成跨季销售、推动冷链发展、增加劳动就业,对荠菜产业化相关研究进行总结。在此,有必要对荠菜的价值、研究意义及研究现状进行介绍,发现荠菜是一种具有较高营养价值和药用价值的野生叶菜,深受消费者青睐,市场前景广阔,具有重要的研究意义;另外,涉及荠菜的研究很多,但主要集中在栽培方面,品种与加工涉猎较少,特别是产业化更是鲜有涉足。通过对荠菜产业关键技术与装备的进一步研发,助力实现产业链的延伸,加快新品种、新技术、新模式、新工艺、新装备的应用。     

黄秋葵——荠菜标准化高效栽培技术

为了丰富蔬菜市场供应及城乡居民的菜篮子,同时发挥黄秋葵、荠菜集菜用、药用、保健功能于一身的优良特性,增加农户种菜收益,探索出黄秋葵、荠菜套种标准化高效栽培技术。在产地环境、品种选择、播种移栽、定植整地、间苗中耕、肥水管理、培土整枝、病虫害防治、科学采摘及茬口安排等方面严格管理、科学安排,尤其采取了适时播种、适时移栽以及荠菜的3种多收技术,使蔬菜生产取得了显著成效,每667 m~2累计收益9 900～12 900元,所产黄秋葵、荠菜因品质突出、淡季应市,市场上十分畅销,经济效益显著。     

培育龙头企业,促进农业科技示范园区建设--以江苏省南通市为例

农业科技示范园区的建设主体正在逐步由政府向龙头企业转移,龙头企业以其拥有的成果孵化与示范、精品生产与加工、培训与交流等方面的优势,成为改变农业弱质地位、提高农业整体效益的主力.龙头企业已经成为延长农业产业链的重要载体,是技术创新的主体,通过培育和发展龙头企业,可以进一步破解"三农"难题,推进优质安全农产品的生产与市场进入,促进农业现代化的进程,实现企业增效与农民增收的双赢.培育和壮大龙头企业,一要创新管理,提高龙头企业的竞争力;二要创新技术,增加龙头企业的源动力;三要创新企业文化,提升龙头企业的亲和力;四要创新信息建设,增强龙头企业的应变力.     

棉花差别化育种技术简述

通过介绍江苏沿江地区农业科学研究所棉花前辈韩世杰等的棉花差别化育种技术,简述了棉花差别化育种技术形成的再研究、哲学应用、立体创新三大特点,供棉花同仁在工作中借鉴和进一步探讨。     

鲜食蚕豆、榨菜、青玉米一年四熟高效种植模式

鲜食蚕豆和青玉米是江苏两种主要的"四青作物","四青作物"已经成为江苏启海地区主要农业产业之一。为提高单位面积土地产出率,经多年研究与实践,逐步形成了鲜食蚕豆、榨菜、青玉米一年四熟高效种植模式。该模式一是提高了土地利用率,复种指数达350以上;二是利用蚕豆、玉米秸秆就地埋青,提高土壤肥力;三是保证了蚕豆、榨菜、玉米加工企业原料的需求;四是增加了农民收入,全年每hm2土地产出达147000～185000元。     

彩色棉开发存在的问题及育种思路和对策

本文通过分析彩色棉品种、生产、产品开发等方面存在的问题，提出了彩色棉的育种目标和育种思路，指出实现彩色棉产业化的有效途径：一是明确彩色棉的开发方向；二是把彩色棉开发与农业结构调整紧密结合；三是依靠科技，加强技术创新力度；四是多方联合共同协作，建立股份制公司（企业）；五是规范管理，适当定价，扩大消费群体。     

论彩色棉的开发利用

面对国家在棉花政策上的宏观调整，长江流域棉区棉花面积大幅度调减，植株业处于低速状态。怎么办？特种棉花的开发利用是一条行之有效的道路。本文通过对彩色棉国内外的研究历史与现状的分析，指出彩色棉开发利用的存在问题有利条件，最终提出了彩色棉开发利用的途径和渠道。     

高低芥酸油菜品种发育籽粒脂肪酸积累模式的研究

以甘蓝型油菜低芥酸品种秦油7号和高芥酸品种中油821为材料,对油菜籽粒发育过程中主要脂肪酸的积累模式进行研究,并分析高低芥酸品种间脂肪酸积累的差异及各种脂肪酸之间的相关性。结果表明：根据7种主要脂肪酸在种子发育过程中的积累模式,可将它们分成两类：一类为棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸,其积累主要集中在种子发育早期;而油酸、二十碳烯酸和芥酸可归为另一类,其积累主要集中在种子发育后期。两个品种在棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、油酸以及油份积累模式上基本一致,但在油酸、二十碳烯酸和芥酸的积累量上差异较大。     

油菜籽粒发育过程中PEPCase活性与油脂、蛋白及亚基积累 的特点

以油菜品种秦优7号为材料,研究籽粒发育过程中PEPCase活性变化规律以及水份、油脂、蛋白、主要贮藏蛋白亚基等含量的积累动态,和它们之间的相关性。结果表明,种子发育期间,水份含量从81.61%下降到23.22%,油脂含量从0.26%上升到31.38%,蛋白含量从1.1%上升到21.36%,可溶性蛋白含量从0.63%上升到12.21%。12S球蛋白先积累,2S清蛋白后积累;PEPCase活性与蛋白含量、油脂含量分别呈阶段性相关,与油脂含量/蛋白含量比值呈极显著负相关;与12S组分含量呈显著负相关,与α 2-3,α 4,β2,β3,β4亚基含量呈显著负相关,与其它亚基含量的相关性不显著;与2S组分及其亚基含量相关性不显著。     

荠菜烫漂工艺优化

以荠菜为研究对象,采用烫漂处理,研究不同烫漂条件对荠菜过氧化物酶(POD)活性和叶绿素含量的影响。结果表明,随着烫漂时间的延长和烫漂温度的升高,荠菜的POD活性逐渐降低,叶绿素含量呈升高趋势。通过测定烫漂后荠菜的POD活性,采用响应曲面法对烫漂时间和烫漂温度进行优化的结果表明,烫漂处理荠菜的最佳工艺条件为:烫漂时间83.62 s,烫漂温度94.74 ℃。