鸡自动屠宰检验模拟装置

本模拟装置是借鉴国外大型鸡自动屠宰生产线的设计原理,根据教学实习以及小批量生产的需要,于1989年研制成功的. 该装置由电源控制器、宰杀放血槽、输送轨道、恒温烫毛箱、机械脱毛机、水冲洗槽、卫生检验台、冷冻保藏箱等8部     

野生大豆（Glycinesoja）HSP的研究──Ⅰ．黄河下游和松花江下游地区野生大豆HSP诱导合成的比较研究

本文对黄河下游地区野生大豆“７５８３”和松花江下游地区野生大豆“０１—３２”的发育胚根（Ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ）在４０℃下热击分别为２、４、６、８、１０ｈｒ，比较其热击反应（ＨＳＲ）及其热击蛋白（ＨＳＰ）诱导合成的种类、累积动态。研究结果指出黄河下游地区野生大豆对２ｈｒ热击反应较松花江下游地区野生大豆反应迟钝，热击４ｈｒ前者ＨＳＰ种类倍增，且小分子量ＨＳＰ（ＬＭＷＨＳＰ）显著多于后者。ＨＳＰ累积高峰有别，松花江下游野生大豆早于黄河下游野生大豆４个小时，且ＨＳＰ累积量始终高于后者。研究还发现野生大豆存在干热击蛋白（ＨｅａｔＳｈｏｃｋＣｏｇｎａｔｅＰｒｏｔｅｉｎｓ，ＨＳＣＰ）。     

从长春地区牛肉和猪肉中检出产vero毒素大肠杆菌O157:H7

用分离培养法、生化反应鉴定、胶乳凝集试验和聚合酶链式反应（ＰＣＲ）对长春地区市售的４０份牛肉和３０份猪肉样品进行了调查,结果从２份牛肉（５％）和１份猪肉（３．３％）样品中检出了产ｖｅｒｏ毒素大肠杆菌Ｏ１５７：Ｈ７。     

野生大豆(Glycine soja)热击蛋白(HSP)的研究 Ⅱ.松花江下游和长江下游地区野生大豆HSP诱导合成的比较

本文对松花江下游地区野生大豆“０１－３２”和长江下游地区野生大豆“２０１２２”的发育胚根在４０℃条件下进行２,４,６,８和１０ｈｒ的热击处理,分析比较其热击蛋白（ＨＳＰ）诱导合成的种类、累积量及累积动态。研究结果表明：在ＨＳＰ合成种类上,除热击２ｈｒ为松花江下游野生大豆多于长江下游野生大豆,其它热击时间均为后者多于前者;小分子量蛋白的种类,在各热击时间均为长江下游野生大豆多于松花江下游野生大豆。关于ＨＳＰ的累积量,除热击６ｈｒ长江下游野生大豆略低于松花江下游野生大豆,其它热击时间均为前者明显高于后者。     

不同地理种群栽培大豆HSP诱导合成的研究─Ⅰ华北夏大豆与东北春大豆代表品种HSP诱导合成的比较

本文对华北夏大豆齐黄１０号和东北春大豆黑农３１号的幼苗在４０℃条件下进行２、４、６、８、１０ｈｒ热击处理，分析比较不同地理种群栽培大豆ＨＳＰ诱导合成的种类与ＨＳＰ累积量。ＳＤＳ—ＰＡＧＥ结果表明：各热击时间所合成的ＨＳＰ种类均为华北夏大豆多于东北春大豆。干胶板ＣＳ—９０００型薄层层析扫描仪扫描结果表明，各热击时间合成ＨＳＰ的累积量华北夏大豆明显多于东北春大豆。华北夏大豆和东北春大豆均以热击６ｈｒ时ＨＳＰ种类最多，并累积量最大。     

不同地理种群栽培大豆HSP诱导合成的研究 Ⅲ南方春大豆与华北夏大豆HSP诱导合成的比较

本文对南方春大豆“苏８８－Ｍ１９”和华北夏大豆“齐黄１０号”的幼苗在４０℃条件下热击处理２、４、６、８、１０ｈｒ，比较其热击蛋白诱导合成的种类，热击蛋白累积量及其变化趋势。结果表明，各热击时间蛋白合成种类均为华北夏大豆多于南方春大豆。热击蛋白累积量华北夏大豆随热击时间延长而增加，６ｈｒ达最大值，尔后迅速下降。南方春大豆则热击２、４、６ｈｒ时随着热击时间延长热击蛋白累积量逐渐下降，６ｈｒ降至最低值，８ｈｒ后，急剧增加。     

不同地理种群栽培大豆HSP诱导合成的研究──Ⅳ．华北夏大豆与南方春大豆HSP恢复的比较研究

本文对华北夏大豆“齐黄１０号”和南方春大豆“苏８８—Ｍ１９”在４０℃热击２ｈｒ后，转到２５℃分别恢复处理２、４、６、８、１０ｈｒ。分析并比较了两者ＨＳＰ的变化。结果表明：随恢复期的延长，两种大豆ＨＳＰ的种类均在减少。累积量动态变化却有显著的区别，在恢复２ｈｒ时，“齐黄１０号”ＨＳＰ累积量急剧增加，尔后至１０ｈｒ时又逐渐减少；“苏８８—Ｍ１９”恢复２ｈｒ时，ＨＳＰ累积量大幅减少，尔后到１０ｈｒ时又逐渐增加。     

李斯特氏菌因子血清的制备及食品检测的免疫磁性分离-PCR(MIPA)方法的建立

首先进行了李斯特氏菌因子血清的研制，制备出了可对所有李斯特氏菌分型的 １５ 个 Ｏ 抗原因子和４ 个 Ｈ 抗原因子的因子血清。利用复合因子血清的多克隆抗体包被磁性球，对食品中的单核细胞增多性李斯特氏菌进行免疫磁性分离，并与 Ｐ Ｃ Ｒ 方法相结合，建立了检测食品中单核细胞增多性李斯特氏菌的 Ｍ Ｉ Ｐ Ａ方法（免疫磁性分离—聚合酶链反应方法，ｍ ａｇｎ ｅｔｉｃ ｉｍ ｍ ｕｎｏｐｏｌｙｍ ｅｒａｓｅ ｃｈａｉｎ ｒｅａｃｔｉｏｎ ａｓｓａｙ）。对菌液、模拟样品的检测表明，本方法能够有效地克服食品基质、培养基成分和杂菌对 Ｐ Ｃ Ｒ 检验的干扰作用。食品样品在 Ｅ Ｂ增菌液中增菌 １２ ｈ 后，检测的敏感度达 ５ Ｃ Ｆ Ｕ／ｍ Ｌ，可以在 ２０ ｈ 内完成检测。本方法对实际食品样品的检测结果，与国家标准检验方法检测的结果一致。     

不同地理种群栽培大豆HSP诱导合成的研究──Ⅱ南方春大豆和北方春大豆HSP诱导合成的比较

本文对南方春大豆和北方春大豆的幼苗在４０℃条件下进行２、４、６、８、１０ｈｒ热击处理，分析比较其热击蛋白（ＨＳＰ）诱导合成种类、累积量及动态变化。结果表明分子量大于５０ＫＤ的ＨＳＰ９０ＫＤ、８１ＫＤ、７３ＫＤ、７０ＫＤ、６７ＫＤ、６４ＫＤ等种类南方春大豆多于北方春大豆，分子量小于５０ＫＤ的ＨＳＰ３５ＫＤ、３３ＫＤ、２６ＫＤ、２４ＫＤ、２２ＫＤ等种类则南方春大豆少于北方春大豆。不同热击时间下ＨＳＰ累积的动态表明南方春大豆随着热击时间的延长ＨＳＰ累积量逐渐降低，热击６ｈｒ时达最低值为１２８５．４ｍｍ２，之后明显增加，而北方春大豆随着热击时间的延长ＨＳＰ累积量逐渐增加，热击６ｈｒ时达最高值为９１２８．４ｍｍ２，６ｈｒ以后降低。     

长春地区屠宰畜禽弓形虫抗体水平的初步调查

1984年11～12月,我们用间接血凝对长春地区屠宰畜禽中弓形虫抗体水平进行了初步调查,现简要报告如下。