从长春地区牛肉和猪肉中检出产vero毒素大肠杆菌O157:H7

用分离培养法、生化反应鉴定、胶乳凝集试验和聚合酶链式反应（ＰＣＲ）对长春地区市售的４０份牛肉和３０份猪肉样品进行了调查,结果从２份牛肉（５％）和１份猪肉（３．３％）样品中检出了产ｖｅｒｏ毒素大肠杆菌Ｏ１５７：Ｈ７。