黄棪对元素硒的生物积累特征

本文研究了黄品种茶树对元素硒的生物积累特征。结果表明，黄各器官对元素硒的生物积累呈中等与强积累程度，生物积累系数BAC在n×10°～n×10－1之间，其中细根（5．53）居首位，其次是皮（4．43）与叶（3．69）；各器官含硒量为0，006～0．148μg／g，其中，皮（0．148μg／g）最高，其次是叶与细根，都为0．140μg／g；而对硬的积累量，则以叶最高，可达37．97μg。     

茶叶中氟的氟电极测定法

茶树是一种富集氟的植物,尤其是芽叶含氟量较高。人们通过饮茶,如摄入过量的氟则会引起氟中毒病,如氟斑牙、氟骨病等。而如摄入适量的氟,则有益于健康,如可预防龋齿等。因受茶树品种、茶树种植的立地条件,以及茶叶采摘的季节等因素的影响,各种茶叶中的含氟量差异较大。因而,需要一种简便、快速、灵敏、精度较高的测定方法,才能解决大批量、多种茶叶样品或土壤样品中氟的测定的需要。     

福建茶树鲜叶含氟量的研究

对福建省三个茶区的主要茶树品种鲜叶的含氟量研究结果表明：茶树叶片（尤其是老叶）是氟的主要积累器官,整株叶片的氟积累量占全株氟积累量的９８．１％。鲜叶（一芽三叶）中的含氟量是二、三茶＞四茶＞头茶。品种间的鲜叶含氟量差异显著。在３种地貌－土壤条件下,鲜叶的含氟量与土壤全氟及水溶氟含量密切相关,均为潮土＞红黄壤＞紫色土。鲜叶含氟量还受坡向的影响,它与不同坡向的土壤水溶氟含量差异一致,即：南坡＞北坡。     

黄木炎品种茶树不同器官中矿质元素的分布

对１９种矿质元素在黄茶树各器官中的分布情况进行了研究。结果表明,多数元素在茶树体内的分布具有相似的特点,即均以花蕾、叶和细根的含量较高;性质相近的元素,在分布上具有极显著的相关性（Ｐ＜０．０１）;不同器官灰分间各元素的总含量相近;每种无素在器官中的含量表现出一种数量级的顺序;茶树对土壤中的大量元素Ｃａ、Ｋ、Ｎａ、Ｐ、Ｍｇ表现为强至极强积累,对微量元素（除对Ｍｎ、Ｓｒ、Ｂａ为强积累外）为中等至弱积累,对大量元素Ａ１、Ｆｅ仅为中等积累     

福建滨海木麻黄防护林带的生态经济效益研究

通过对福建平潭岛木麻黄防护林带生物量、生产力和生态经济效益进行 3a的定位研究 ,结果表明 ,木麻黄防护林带现存生物量为 3 5 0 2 5t·hm- 2 ,其净初级生产力为 2 3 91 8t·hm- 2 a- 1 。其有效防护范围为林带迎风面距林带 1 0H和林带背风面距林带 1 5H内。林带风速平均降低 2 4 3 % ,土壤细沙含量平均提高1 1 % ,蒸发量平均降低 1 5 7% ,土壤表层含水量提高 1 1 % ;降水量增加 46 1mm。林带防护范围内大麦产量提高 1 5 % ,大麦千粒重增加 7% ,粗淀粉含量提高 4 8%。表明木麻黄仍是目前我省沿海地区防护林的首选树种 ,具有较好的生态经济效益 ,对改善滨海地区生态环境、促进经济可持续发展有着重要意义。     

茶叶硒的浸出量与冲泡时间及冲泡次数的关系

本文用福建安溪精制秋茶“铁观音”，进行了茶叶硒的浸出量与茶叶冲泡时间以及冲泡次数的关系的研究。结果表明，在茶叶与茶汤之比１：１０的条件下，茶叶硒浸出量与茶叶冲泡时间之间具有显著的对数函数曲线相关，相关方程ｙ＝０．００９４６６＋０．００１５９８ｌｏｇｘ，Ｒ＾２＝０．９３６８；茶叶硒浸出量与茶叶冲泡次数之间具有显著的指数函数曲线相关，相关方程ｙ＝０．００２６１２ｅ＾１．４９ｌｘ－１，Ｒ＾２＝０．９６６     

茶树鲜叶矿质元素含量的季节变化

本文对福建４种茶树鲜叶中１８种矿质元素含量的季节变化进行了研究，结果表明：（１）４种茶树鲜叶中１８种元素的含量均有季节差异；（２）１８种元素在茶树鲜叶中含量的季节变化相似性状况可分为３种类型；（３）鲜叶元素含量季节变化类型元素间的相似性，在同种茶树之间更为明显；（４）茶树鲜叶元素含量的季节变化在一些元素间存在显著相关性；（５）鲜叶元素含量的季节变化具有显著相关性的元素对。     

茶叶中氟的浸出量与人体氟摄入量的关系

茶树是一种富集氟的植物,其叶片含氟量可高达n×10~2μg/,因此,通过饮茶摄入适量的氟是饮茶卫生的重要的一个方面。为此,我们研究了茶汤中茶叶氟的浸出量与茶叶冲泡时间以及与茶叶冲泡次数的关系。结果表明,茶叶氟的浸出量与茶叶冲泡时间之间呈显著的对数函数曲线相关,相关方程y=27.0+25.1logx;与茶叶冲泡次数之间呈显著的指数函数曲线相关,相关方程y=5.02e~(1.969)x~(-1)。     

茶树鲜叶含硒量影响因素分析

对福建三茶区茶树鲜叶含硒量的影响因素研究结果表明,不同类型土壤中的有效态硒含量是影响茶叶含硒量的主要因素,两者间呈显著正相关,同一品种在不同土壤上种植,由于土壤中的有效态硒含量不同,茶树鲜叶含硒量竟相差１１倍（黄品种）和１８倍（水仙品种）;其次是茶树品种间的差异,在同一立地条件下,不同茶树品种的鲜叶含硒量高低相差近４倍;第三是季节间的差异,茶树鲜叶含硒量表现为头、四茶显著高于二、三茶,高低相差为２倍左右。茶叶加工过程对茶叶含硒量没有影响。