提高蛋白质乳化功能性的研究

蛋白质是食品加工中的重要原料,其乳化性对食品品质非常重要。本文综述了通过物理改性、化学改性、生物酶法改性、基因工程改性及复合改性等方法技术来提高食品蛋白质的乳化功能性,并为今后食品蛋白质加工过程中利用改性方法来提高乳化性提供一定理论基础和新的思路。     

贵州省生物天然气发展现状及农作物秸秆资源潜力

对贵州省现阶段生物天然气工程发展的现状进行了阐述,研究了贵州省发展生物天然气存在的问题和困难,并统计了各市州农作物秸秆资源可收集量,计算出了生物天然气的生产潜力,以期为生物天然气的制备和利用提供参考。     

加强高等教育研究推动河南高等教育发展

高等教育的历史发展进程、现代的国际大趋势、我国的社会发展目标和高等教育的现状,都要求我们重视高等教育研究,积极开展高等教育研究.河南省高等教育研究处于相对薄弱的地位,在此背景下,加强高等教育研究就成为不能回避的问题.     

卵泡刺激素剂量依赖性表达基因的筛选

为开发能高效检测卵泡刺激素(follicle-stimulating hormone,FSH)制品生物活性的新方法,选取猪卵泡颗粒细胞,利用转录组测序技术对比FSH处理组(40 m IU/m L)和空白对照组细胞中基因的表达情况,分析并获得大量受FSH调控的候选基因,运用荧光定量聚合酶链式反应验证FSH处理后显著上调的基因,并进一步利用FSH浓度梯度(0、20、40、60、80、100 m IU/m L)处理卵泡颗粒细胞。结果显示,基因OLR1、LHCGR、SCARA5和S100A12的表达量呈现FSH浓度依赖性升高。在3倍递增的FSH浓度梯度(0、1、3、9、27、81、243、729 m IU/m L)下观察各基因表达量的变化,发现在0~243 m IU/m L的FSH浓度范围内,LHCGR基因的表达量与FSH浓度呈高度线性相关(R2=0.982)。因此,可通过检测FSH刺激条件下细胞中LHCGR基因的表达量,来评估FSH制品的生物学效价。     

家兔骨骼标本制作过程中漂白和粘接效果的研究

家兔骨骼标本制作过程中,漂白和粘接是非常重要的两个环节,直接影响标本质量、美观。为了找到一种良好的家兔骨骼标本漂白和粘接工艺,将脱脂处理后的8只家兔骨骼随机分成4组,分别放入5%、15%、25%和30%的过氧化氢溶液进行梯度漂白,选取最佳效果。将漂白处理后的家兔骨骼,随机分成甲、乙、丙、丁4组,将其关节按不活动关节、半活动关节、活动关节作为试验对象,分别使用骨胶黏合剂、AB胶、502胶水和热熔胶进行粘接对比。结果表明：①不同部位的骨骼所需的过氧化氢浓度和作用时间均有所差异。头骨在30%过氧化氢中漂白1.5 h;颈椎、腰椎和胸骨在25%过氧化氢中漂白1.5 h;肋骨、肱骨和肩胛骨在15%过氧化氢中漂白1.5 h;掌骨、尾椎和指骨等部位骨骼在5%过氧化氢中漂白2 h效果最佳。②骨胶黏合剂起效快,粘接紧密,强度高,定型效果好。上述试验可减少标本制作过程中对家兔骨骼的损坏,最大限度地保持其原貌,使标本更加生动、逼真。     

矿区土壤重金属污染修复技术研究进展

矿产资源是人类经济社会发展的重要物质基础,然而在矿产资源的开采过程中,重金属等污染物在土壤环境介质中迁移,最终对矿区生态环境和人体健康造成严重威胁。矿区地质地貌复杂、土壤理化性质变异性大、污染物迁移转化过程复杂、现有土壤污染修复不彻底等成为矿区土壤污染修复主要限制因素。本文通过分析近年来矿区土壤污染修复研究成果,系统提出了构建地形地貌修复基本理念,综述了原位提取、钝化、纳米材料、联合修复以及新理念五类矿区土壤重金属污染修复技术的研究现状和最新研究进展,归纳总结了现有技术的适用范围和优缺点,提出了矿区土壤污染修复技术的未来发展方向,旨在为矿区重金属污染土壤修复的研究与实践提供理论参考。     

模拟酸雨对桉树人工林土壤养分流失的影响

以3年生桉树纯林土壤为研究对象,采用土柱淋溶法模拟酸雨沉降,配置pH值为3.0、4.0、5.6、6.0(CK)的酸雨溶液,分析桉树人工林土壤养分淋失情况。结果表明:土壤全N、硝态N经酸雨处理后含量增加,平均增加量达123.8%,其中pH 3.0处理后全N含量增加最多,为原来的2.8倍;pH 3.0与pH 5.6、pH 6.0处理后硝态N差异性极显著;铵态N含量与处理液pH值呈正相关,其中pH 3.0处理后含量最低,减少了37.1%。土壤P素含量与酸雨处理液pH值呈正相关,且处理前后差异性极显著;速效P各处理的平均流失量达54.2%,所有元素中流失量最大,流失量值最高的处理pH 3.0达77.8%,而pH 6.0处理流失量也达23.25%。土壤盐基离子含量与酸雨处理液pH值呈正相关,其中交换性Ca流失量最大,各处理平均流失量达45.2%,在pH 3.0处理下的流失量达79.8%,是所有元素和处理中流失量最大值;其次是交换性Na,交换性K受酸雨处理液影响较小。盐基离子流失量从大到小排序为:交换性Ca~(2+)交换性Na+交换性Mg~(2+)交换性K+。     

基于三螺旋理论的农作物秸秆板产业化路径研究

中国农作物秸秆资源丰富, 以秸秆为原料的秸秆人造板作为新兴环保型产业, 其产业化具有重要现实意义, 因能有效解决秸秆露天焚烧引起的资源浪费与环境污染问题, 以及缓解木材供需矛盾而受到各方关注与重视。研究从中国农作物秸秆板产业化发展的现状出发, 通过对秸秆板产业化的支撑条件与不利因素分析, 以三螺旋理论为基础, 针对农作物秸秆板产业化过程中存在的若干问题, 从政府、 企业与科研机构 3个角度提出中国农作物秸秆人造板的发展路径。研究表明： 农作物秸秆板产业化的快速发展依赖于企业、 政府、 科研机构在发挥各自优势的基础上相互协作, 汇聚融合资金、 政策与人才优势来共同搭建创新协同平台, 集各方所长攻关难题瓶颈。     

黄淮稻区早熟优良水稻品种稻米品质性状分析

为了筛选出适宜在黄淮稻区种植且具有优良加工品质的水稻早熟品种,对近年育成的加工品质较好且早熟的11个品种进行了比较试验。结果表明,连粳15号、垦稻808、临稻21号、徐稻10号、临稻16号产量均达600kg/667m~2以上;连粳15号、润农11、徐稻10号加工和外观品质达国家二级稻米标准。综合营养品质和食味品质,表现较优的品种有连粳15号、临稻21号、五粳04136、徐稻10号、润农早稻1号、润农11。综合食味品质、生育期、抗性等因素,连粳15号表现突出。     

果蝇Toll和IMD信号通路中的功能结构域

功能结构域在蛋白相互关系中起着重要的作用,在细胞信号通路中,上、下游信号分子结构域间的相互作用,传递着信号。赖氨酸型肽聚糖(Lys-type PGN)(来自革兰氏阳性菌)和β-1,3葡聚糖(β-1,3 glucan)(来自真菌)激活果蝇Toll信号通路;二氨基庚二酸型肽聚糖(DAP-type PGN)和脂多糖粗多糖(LPS)(来自革兰氏阴性菌)激活果蝇IMD信号通路。本文以信号通路为线索,完整地展示各信号分子功能结构域间的相互作用关系,阐述两个信号通路分别降解细胞质中的Cactus和Relish,释放出NF-kB蛋白进入到细胞核的全过程。