生长期不同的苦苣菜、苣荬菜中氨基酸成份的分析

本文测定分析了生长在5月、6月、7月间苦苣菜与苣荬菜中氨基酸的含量。结果表明:生长在5月间的苦苣菜与生长在6月间的苣荬菜中多种氨基酸含量最高,与小青麻叶等7种常见蔬菜相比,苦苣菜、苣荬菜中多种氨基酸、必需和半必需氨基酸含量均高。提示:苦苣菜、苣荬菜是1种很有开发与利用价值的野生资源及植物蛋白供给体。     

野生苦菜中几种微量营养元素含量的研究

本文测定了生长在５、６、７月间苦菜中铜、钙、镁、锰、铁、锌的含量、结果表明：苦菜叶中钙、镁、锰的含量高于其根茎中,铁、锌的含量根茎中高于叶中。与常用普通蔬菜相比,苦菜中６种元素的含量均高于蔬菜中。     

蒙药耧斗菜多糖提取方法及质量分数测定的研究

目的:优选蒙药耧斗菜多糖的提取方法,并测定其质量分数.方法:用回流法与超声法提取蒙药耧斗菜多糖,用硫酸-苯酚法测定其多糖质量分数,设计正交试验优化超声提取法.结果:2种提取方法得到的蒙药耧斗菜粗多糖均为棕色粉末,回流法粗多糖产率为3.47%,多糖质量分数为6.86mg/g,超声法得到的粗多糖产率为2.61%,多糖质量分数为18.90mg/g;正交试验优选出的超声提取条件为:料液比1∶20,超声时间60min,超声温度50℃,超声功率80 W.结论:回流法提取得到的粗多糖产量高,多糖质量分数低,提取时间较长,操作步骤多;超声法得到的粗多糖产量低,多糖质量分数高,提取时间较短,操作步骤较为简便.后者更适合于植物多糖的质量分数测定.     

黑黍糠秕棕色素的性能研究（Ⅰ）

本文对黑黍糠秕棕色素的溶解性、及其与蔗糠、氯化钠、柠檬酸等食品添加剂共存时的稳定性以及介质ｐＨ值对色素颜色的影响等进行了研究，旨在为黑黍糠秕棕色素的开发、利用提供信息。     

野生苦菜中几种微量营养元素含量的研究

本文测定了生长在５、６、７月间苦菜中铜、钙、镁、锰、铁、锌的含量、结果表明：苦菜叶中钙、镁、锰的含量高于其根茎中,铁、锌的含量根茎中高于叶中。与常用普通蔬菜相比,苦菜中６种元素的含量均高于蔬菜中。     

蒙药耧斗菜总黄酮提取条件的优化及含量测定

目的优选蒙药耧斗菜中总黄酮的提取条件,测定三批次蒙药耧斗菜总黄酮的含量。方法采用正交试验法,以乙醇为提取溶剂,通过对提取时间、料液比、乙醇浓度三个影响因素对蒙药耧斗菜中总黄酮的提取条件进行优化,采用紫外分光光度法测定总黄酮含量。结果通过正交试验方法得出提取总黄酮的最佳回流条件为:浓度为70%的乙醇,料液比为1:20,提取2h;以芦丁为对照品,得出回归方程A=10.665 0C+0.007 85,r=0.999 5,线性范围为14.08~84.48μg/m L;平均加样回收率为98.82%(n=4);6月初、末采于大青山小井沟与呼市赛罕区的蒙药耧斗菜总黄酮的含量分别为0.919mg/g、1.339mg/g及1.316mg/g。结论本法科学,操作简便,经济,适用于蒙药耧斗菜中总黄酮的有效提取与含量测定。     

日常食物中亚硝酸盐及硝酸盐含量的研究

本文报道了呼和浩特市市区夏季蔬菜、腌菜和粮食中硝酸盐和亚硝酸盐的测定分析，结果表明：腌菜中亚硝酸盐的含量较高，蔬菜中硝酸盐的含量较高。由于蔬菜种植者滥施氮肥以及受排污河污水的污染，呼和浩特市市场上许多种类的蔬菜硝酸盐含量均偏高。提示：合理调节食物的食用结构，对于消除亚硝酸盐和硝酸盐造成的潜在危害具有重要意义。     

浅谈沙枣的综合利用

浅谈沙枣的综合利用云学英，陈其秀沙枣属胡颓子科沙枣属，主要分布在内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆等省区的干旱地区。多为栽培．沙枣是我国西北地区经济价值较高的营造防护林及绿化环境的重要造林树种，具有生长快、繁殖容易，抗风沙和严寒，耐旱、耐水湿、耐盐...     

黑黍糠秕棕色素的性能研究（I）

本文对黑黍糠秕棕色素的溶解性，及其与蔗糖，氯化钠，柠檬酸等食品添加剂共存时的稳定性以及介质ｐＨ值对色素颜色的影响等进行了研究，旨在为黑黍糠秕棕色素的开发，利用提供信息。     

日常食物中亚硝酸盐及硝酸盐含量的研究

本文报道了呼和浩特市市区夏季蔬菜、腌菜和粮食中硝酸盐和亚硝酸盐的测定分析，结果表明，腌菜中亚硝酸盐的含量较高，蔬菜中硝酸盐的含量较高。由于蔬菜种植者滥施氮肥以及受排污河污水的污染，呼和浩特市市场上许多种类的蔬菜硝酸盐含量的偏高。提示：合理调节食物的食用结构，对于消除亚硝酸盐和硝酸盐造成的潜在危害具有重要意义。